Bylinková zahrádka: Cítíte to? Máta peprná je nezaměnitelná

Bylinková zahrádka: Cítíte to? Máta peprná je nezaměnitelná

Máta patří se svou svěží chutí k teplým letním dnům a svou vůní zase ke klidným zimním večerům. Její místo je v osvěžujících nápojích i lehkých salátech, zužitkovat ji můžete do sirupu, zmrzliny, do směsi na přípravu čaje a další dobroty. Ale hlavně by neměla chybět v lěákrničce. Máta peprná chutná, voní a léčí!

 


Dostupnost máty není v našich podmínkách problém. Vypěstovat ji rovnou ze semene nebývá jednoduché, řízkováním je ale pravděpodobnost úspěchu větší. A narazit na rostlinu, ze které by se dal řízek udělat, není problém. V zahrádkách se objevuje často a nejen pro své léčivé účinky.

Máta potřebuje vodu, sucho jí nesvědčí

Sázení a pěstování ze semen nemusí dopadnout dobře, protože ze semen může vyrůst rostlina, která nebude mít požadované vlastnosti (aroma, chuť). Proto se pro pěstování využívají řízky ze stonku nebo oddenku. Z vlastních rostlin dělejte řízky pečlivě a opatrně, u zakoupených pak vybírejte od pohledu silné a zdravé rostliny.
Máta peprná vyžaduje častou, ale střídmou zálivku. Citlivě reaguje na sucho a právě tady bývá největší kámen úrazu při snaze o vypěstování kvalitních rostlin.
Má agresivní kořenový systém a dokáže narůst až do výšky 75cm. Máta bez péče ale krsne a degeneruje, načež je potřeba ji likvidovat.

Máta peprná

Roste zahrádce i v truhlíku

Zároveň s pečlivou zálivkou dávejte pozor, aby se v těsné blízkosti neobjevil heřmánek, se kterým se nemají příliš v lásce. Mátě naopak vyhovuje sousedství s kopřivou, která ještě umocní produkci éterických olejů.
Zlatý střed není důležitý jen při dostatku vláhy, ale také v případě slunečních paprsků a chladu. Ani jedno jí nesvědčí a na ojí je citlivá.
Na zahrádce vydrží jedna roslina máty tři až pět let. Přemístění se dá vyřešit vyrytím celého kořenového systému a přesazením jinam.

Na zahrádkách bývá máta ceněna i pro své schopnosti odpuzování hmyzu. Pokud ji vysadíte pod okny, postará se nejen o své blízké okolí, ale také o prostor kolem okna, kterému se díky ní bude hmyz vyhýbat obloukem. Stejně je to i s mátou pěstovanou na okenním parapetu.

Co dokáže máta peprná

Máty peprné se v našich podmínkách vyskytuje několik druhů, které se liší místem výskytu a množstvím silic, ne však účinky.Máta peprná

  • Prospívá trávení a bývá nezbytnou součástí všech čajů na jeho podporu trávícího ústrojí (podporuje vylučování žaludečních šťáv, žluči a zklidňuje tračník – nejdelší část tlustého střeva)
  • Vyřeší problémy s nechutenstvím a nadýmáním
  • Uklidňuje průdušky a celkově problémy s dýchacími cestami
  • Protizánětlivé účinky využívají zubní pasty, ústní vody a žvýkačky
  • Příznivě ovlivňuje nervovou soustavu
  • Mentol je důležitou složkou přípravků pro masáže nebo k ošetřování kloubních ovlastí (lokálně dráždí receptory chladu)
  • Pokožka ocení nálev z máty v případě vyrážky, kopřivky nebo ekzému

Síla máty tkví v obsahu až 2% silic. Nejvíc je zastoupen mentol a menthonem, kteří se podílí až ze 60% na kořeněné, větrové a chladivé chuti.

Jak využít mátu v kuchyni

Utrhnout mátu a nasekat nebo vysypat z nádobky sušenou? Obojí je možné. Vždy se ale pracuje jen s horní částí rostliny, tedy mladší části nati a lístky. Sklízí se před květem, kdy je svěží a obsahuje největší procento silic.

Mátové marinády na maso

Není to jen čaj a limonáda, k čemu se dá využít čerstvá máta. Chuťově ladí třeba k jehněčímu masu. Současný trend burgerů využívá chuť máty k přípravě řady specialit. Bývá ale třeba i součástí marinád:

Marináda s česnekem a mátou: na dvě lžíce olivového oleje dva stroužky česneku nasekaného na jemno, lžička balzamikového octa, 20 g jemně nasekaných lístků máty, sůl a pepř
Na kuře a zeleninu: lístky čerstvé máty, snítka tymiánu, špetka čerstvého pepře, několik kapek, sůl, pět lžic oleje citronová šťáva,

Bylinky do marinády se musí ihned po nasekání nebo rozdrcení zalévat olejem, jinak ztratí žádoucí aroma i chuť. Navíc čerstvé bylinky jsou mnohem aromatičtější, než sušené.

S jogurtem a meduňkou: máta se společně s meduňkou, citronem a pepřem smíchá s bílým jogurtem a olejem. Má výraznou chuť, která je schopna zcela potlačit původní chuť marinovaného masa (kuřecí, krůtí, ryby).

 tee-652082_1280

 

Mátový likér, aneb domácí „zelená"
Alkohol, kterýv regálech zaujme na první pohled. Takzvanou „zelenou" můžete zkusit připravit i doma.
Ingredience: voda, vodka, cuk, peprmintový extrakt (k dostání v lékárnách nebo obchodech se zdravou výživou)
Postup: v jednom litru vody rozpusťte cukr tak, aby byla voda nasycená. Následuje přimíchání vodky. Prodosažení známé barvy by bylo potřeba přidat potravinářské barvivo, avšak to není nutné. Extrakt se přidává až jako poslední složka.

Máta se často používá i jako ozdoba dezertů a koktejlů. Nemusíte se obávat, že si ji spletete s jinou bylinou. Její nezaměnitelná vůně s chuť vám to nedovolí. Nechat na zahrádce mátu bez povšimnutí by byla škoda. Její účinky jsou totiž prověřeny generacemi. Pomůže s trávením, nadýmáním i nechutenstvím; využívá se pro boj s nachlazením, ale i takovými problémy, jako je nespavost, migréna či vysoký krevní tlak.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

VIDEO NÁVOD: Jak opravit protékající závěsný záchod

Děkujeme za doplnění a praktický tip. Ano, odpojení je dobrým řešením, pokud hadička přišla po letech o svou e...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Jak na opravu dřeva pomocí tmelu

Dřevo jako přírodní materiál pracuje. Je proto přirozené, že se na něm po letech používání začnou objevovat praskliny. Někdy tyto drobné vady materiálu vypadají esteticky a do rustikálního stylu zapadají, na ná...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Pracovní koutek plný jarní inspirace

Pracujete z domu? Pak každé ráno vstupujete do svého pracovního prostoru s očekáváním, že i tento den pro vás bude produktivní a plodný. Jaro je ideální dobou pro přeměnu a přináší s sebou novou energii, kterou...

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Odrůdy brambor: tipy pro rok 2024

Jaro je za dveřmi, a tak přichází čas na plánování výsadby brambor. Právě ty představují jednu z prvních plodin, které budeme v tomto roce vysazovat. A pozor – výběr správné odrůdy bude mít přímý vliv na úrodu ...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Minimalismus s jarním nádechem

Přichází jaro a s ním i čas nových začátků a svěžesti, který může vdechnout život i do našeho domova. Promítněte do interiérového designu prvky minimalismu, které míří na jednoduchost a funkcionalitu. Ukážeme v...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...