Indukce, sklokeramická deska nebo plynový sporák? Otáčejte se v kuchyni kolem správné varné desky

Indukce, sklokeramická deska nebo plynový sporák? Otáčejte se v kuchyni kolem správné varné desky

Návštěvě oddělení kuchyňských spotřebičů se při zařizování bydlení určitě nevyhnete. Srdcem kuchyně je sporák, který je také zpravidla nejvyužívanějším pomocníkem. Vyberte si ten správný, který bude sloužit dlouho a vyhoví všem moderním trendům. Takové najdete mezi plynovými, elektrickými i kombinovanými sporáky. Záleží totiž na varné desce. Která je ta pravá?

Nabídka varných desek na trhu není neomezená

Celoplynový sporák

Jedním z kritérií výběru varné desky je cena nového spotřebiče. Na sporáky s plynovou varnou deskou narazíte v té nejnižší cenové kategorii. Jsou však vyhledávané hlavně kvůli rychlé regulovatelnosti plamene. Hořáky plynové varné desky se vypínají okamžitě a neprodukují tak teplo zbytečně. Teplotu ale nelze nastavit přesně a nemají tolik funkcí jako trouby na elektřinu. Třeba oblíbená funkce grilování chybí, navíc pečení v plynové troubě vyžaduje praxi.

Elektrický sporák litinové ploténky nebo sklokeramická varná deska

Elektrický sporák a jeho litinové plotny, to je většinou sázka na jistotu. Trvá dlouho než se rozpálí, a proto postupně docházelo k vylepšování a inovacím, až do podoby sporáků se sklokeramickými deskami. Tyto sporáky umí být i docela chytré - často zvládnou změřit teplotu připravovaného pokrmu a podle toho regulovat ohřev.

Kombinovaný sporák

Výhody plynových a elektrických sporáků v jednom spotřebiči. Zatímco varná plocha funguje díky plynu, pokrmy v troubě získávají křupavou kůrčičku za podpory elektřiny. Plynová varná deska je většinou zastoupena čtyřmi hořáky o různých velikostech a pod ní nabízí své multifunkční dovednosti elektrická trouba.

Indukční deska

Elektrické trouby a jejich druhy

Lákavou funkcí je horký vzduch, jež má na svědomí ty nejkřupavější kůrčičky. Trouby nabízí tři možnosti stejně jako sporáky. V horkovzdušné troubě je možné připravovat několik pokrmů najednou, kompaktní trouby s mikrovlnným ohřevem šetří místo a nejmodernější parní trouby získaly na oblibě s popularitou zdravého životního stylu. Jejich levnější alternativou jsou horkovzdušné trouby s parním boxem.

Při vaření spotřebujete spoustu elektřiny. Podívejte se, jak ušetřit díky změně dodavatele.

Klasická sklokeramická vs. indukční varná deska

Jak se bude na novém sporáku vařit, záleží na varné desce. Indukce nebo sklokeramika vypadají na první pohled podobně – liší se hlavně způsobem ohřevu. Sklokeramická varná deska se nejvíc podobá elektrické plotýnce. Ohřívá se a produkuje sálavé teplo, kterým se rychle, bezpečně a s nízkými náklady připraví všechny dobroty.

Sklokeramická indukční varná deska se sama o sobě vůbec nenahřeje. Teplo se totiž přenáší rovnou do nádobí. Děje se to rychle a regulace teploty je tak velmi přesná. Vařit se ale musí ve speciálním nádobí, jehož dno je magneticky vodivé. Cívky pod skleněným povrchem vytvářejí střídavé elektromagnetické pole, které zahřívá pouze nádobu.

 Plynová varná deska

Indukční varná deska působí elegantně a moderní kuchyně se bez ní neobejdou. Plotny plnové varné desky jsou založeny na hořácích s otevřeným ohněm. Ačkoliv je to na první pohled zastaralá technologie, její výhody se jen těžce překonávají. Okamžitá účinnost regulace plamene je jen jednou z výhod.

Plynová varná deska

Plynová varná deska se vyrábí z různých materiálů - smalt, nerez, sklokeramika nebo sklo. Různé barvy podle stylu kuchyně - od klasické bílé, přes matné či lesklé ocelové zbarvení, mléčné nebo čisté sklo, nejrůznější pastelové barvy, až po elegantní hnědou, či technicistní černou. Plynové varné desky patří k levnějším sporákům, ale nízká cena není pravidlem.

Cena plynové desky se může pohybovat klidně i kolem dvaceti tisíc korun. Zde už se ale bavíme o designových varných deskách, stylizovaných do podoby starodávných či naopak moderních rustikálních interiérů.

 Sklokeramická varná deska

Údržba varné desky

Když se vaří, stranou jde úklid a všechna opatrnost s kapkami omáček, šťáv nebo prskajícího oleje je zbytečná. Následné čištění varné desky prověří trpělivosi, sílu prstů a sílu čistících přípravků. Zatímco u plynových sporáků můžete na houbičku přitlačit, u indukčních a sklokeramických varných desek je potřeba vybavit se speciálními přípravky, protože s houbičkou a jarem nevystačíte. V obchodech ale vybírejte jen přípravky určené přesně pro váš povrch.

  • Sklokeramická varná deska: tyto čističe odstraňují jinak těžce odstranitelnou mastnotu a vodní kámen. Intenzivní čističe si poradí i se zašlou špínou. Nejsložitěji se odstraňuje rozpuštěný plast (sáčky, folie...). Zasáhnout se musí ještě za tepla! 
  • Zaschlé nečistoty, které neodstraní hadr nebo houbička, se dají odstranit speciální jemnou škrabkou. - Speciální celokovové škrabky na sklokeramické a indučkní varné desky jsou při čištění nedocenitelným pomocníkem. Hlavně díky ostří ze speciálního materiálů (např. skla) odstraňuje pouze nečistoty bez poškození povrchu.
  • Přípravky pro čištění sklokeramických desek nejen odstraňují nečistoty, ale vytváří také ochranný film. 
  • Hořáky plynového sporáku lze omývat v mýdlové vodě a osušené vracet zpět na místo.
  • Loužičky mastmoty je podle babských rad vhodné posypat solí. 
  • Mřížka z trouby se nejlépe očistí v lázni z octa, saponátu a v horké vodě.


Diskuse k článku

  • Kalina

    13:11 12. 7. 2018 0
    Zdravím, děkuji moc za článek, nedávno jsme tohle přesně s ženou řešili, co vybrat, ona chtěla indukci a já jsem zase na klasiku plyn, nakonec jsme šli do nového a vybrali indukci a jsme spokojení, musím uznat že je to rychlejší vaření a také úspornější.
    • Renda

      23:26 17. 5. 2021 +1
      od té doby co valím na indukci nepoužívám už ani třeba rychlovarnou konvici, indukce je jeden z těch lepších "vynálezů" do kuchyně

Dobrý kontakt k tématu

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

VIDEO NÁVOD: Jak opravit protékající závěsný záchod

Děkujeme za doplnění a praktický tip. Ano, odpojení je dobrým řešením, pokud hadička přišla po letech o svou e...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Jak na opravu dřeva pomocí tmelu

Dřevo jako přírodní materiál pracuje. Je proto přirozené, že se na něm po letech používání začnou objevovat praskliny. Někdy tyto drobné vady materiálu vypadají esteticky a do rustikálního stylu zapadají, na ná...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Pracovní koutek plný jarní inspirace

Pracujete z domu? Pak každé ráno vstupujete do svého pracovního prostoru s očekáváním, že i tento den pro vás bude produktivní a plodný. Jaro je ideální dobou pro přeměnu a přináší s sebou novou energii, kterou...

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Odrůdy brambor: tipy pro rok 2024

Jaro je za dveřmi, a tak přichází čas na plánování výsadby brambor. Právě ty představují jednu z prvních plodin, které budeme v tomto roce vysazovat. A pozor – výběr správné odrůdy bude mít přímý vliv na úrodu ...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Minimalismus s jarním nádechem

Přichází jaro a s ním i čas nových začátků a svěžesti, který může vdechnout život i do našeho domova. Promítněte do interiérového designu prvky minimalismu, které míří na jednoduchost a funkcionalitu. Ukážeme v...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...