Mlsání, zdobení, ale třeba i pečení. Seznamte se, to jsou nejlepší semínka

Mlsání, zdobení, ale třeba i pečení. Seznamte se, to jsou nejlepší semínka

Jedno malé semínko v sobě má tolik síly, že z něj dokáže vyrůst silná rostlina, kterou zpočátku zásobuje energií. V kuchyních se objevuje tolik druhů semínek, až z toho přechází zrak. Staly se typickou složkou zdravé stravy a nezbytným doplňkem jídelníčku všech, kdo sesnaží o zdravé stravování.

 

Semínka ve zdravém jídelníčku

Semínka společně s ořechy zastávají ve zdravých jídelníčcích roli nutričně bohatých potravin. Vitamíny, minerály a kvalitní tuky v nich obsažené doplňuje ještě vysoký obsah vlákniny. Dohroady tvoří kombinaci, po níž tělo denno denně prahne a při nesprávných stravovacích návycích se mu jí nedostává.
Benefitem pojídání semínek jsou antioxidační vlastnosti. Často se objevují jako potraviny prospěšnépřionemocnění některou z civilizačních chorob včetně rakoviny. Dokáží posílit organismus, zásobí jej energií a ten pak lépe zvládá všechny nesnáze.

Minerály a vitamíny ze semen prospějí každému jídelníčku. Děti, pracující nebo senioři mají zcela odlišný životný styl, pro který by však měli čerpat energii ze správných zdrojů. Právě semena jí v sobě mají obrovské množství, stačí si jen vybrat.

Slunečnicová semínka

Je jasné, že tolik síly ze slunce v sobě nemají žádná jiná semínka určená ke konzumaci. Slunečnicový olej nechybí v žádné kuchyni, ale kromě tuků obsahují i vysoké procento bílkovin. Vyrovanjí se dokonce masu!
Světlá semínka se ukrývají v tmavých obalech. Po vyloupnutí ale získáte bohatý zdroj vitamínu E a B1. Napomáhají snižování cholesterolu v krvi a prospívají cévám. Snižuje riziko tvorby krevních sraženin a riziko rozvoje infarktu myokardu.

Chrání buňky před stárnutím a zlepšují elastičnost kůže. Na té se podepisují i různé kožní problémy (elzémy, záněty, suchá pokožka), které však látky ze slunečnicových semínek zmírňují.

Lněná semínka

To, že se lněný olej plný zdraví prospěšných látek používá k ošetřování dřeva, by vás nemělo odsradit od jeho zapojení do přípravy jídel. Drobné lněné semínko, je jestejně jako všechna ostatní, bohaté na kalorie, ale není to nic, co by mělo od jeho používání odrazovat.


Po lněném semínku se sahá v okamžiku, kdy se objevují potíže se zácpou. Jemné přírodní projímadlo ale při té příležitosti ošetří i zánět na dalších částech trávící soustavy. V případě lněného semínka se doporučuje pravidelná konzumace, ať už v salátu, na pokrmu nebo těstovinách. Pravidelná konzumace lžičky lněných semínek v ranním jogurtu zrychlí metabolismus.

Sezamové semínko

Příjemnou chuť sezamových semínek doprovází poměrně výrazná vůně. Obsahují vápník, hořčík, mangan, železo, měď, vitaminy skupiny B, vitamin E, aminokyseliny, lignany a samozřejmě nenasycené mastné kyseliny, konkrétně linoleovou a olejovou.
Právě sezamová semínka jsou přidávána do salátů, ale třeba i na maso nebo k těstovinám. Přidáte-li lněná semínka do osvěžující smoothie, pak uděláte jedině dobře.

Konopná semínka 

Semínka pocházející z technického konopí a jsou volně dostupná v lékárnách. Neobsahují návykové látky a proto si jich můžete dopřávat dle libosti. Obsahují dvě důležitélátky pro fungování mozku, reprodukční systémy a metabolismus. V porovnání s ostatními semínky obsahuje vyšší procento sacharidů.
Podobné účinky jako u slunečnicových semínek doplňuje ještě jedna vzácná schopnost. Působí na psychiku a doporučují se pacientům s Parkinsonovou chorobou. Patří do jídelníčku sportovců, kteří si díky němu mohou dopřát příjemné zpestření stravy. Mírně pražená a okořeněná lněná semínka plně zastoupí chuť nezdravých smažených brambůrků.

Dýňová jádra

Čím po létě zlepšit kvalitu pleti a kůže? Pořádnou hrstí dýňových semínek! Vydlabat dýni, proprat semínka, nechat proschnout, usušit a pak už jen dopřát regeneraci kůži, na níž mají ten nejlepší vliv! Společně s dýněmi patří k podzimu louskání jader s pěkně slaným povrchem. Regenrují létem vyčerpanou kůži a posílí psychiku před náročným předvánočním obdobím.
Jejich období přichází na konci října. Mnohem chutnější jsou ale usušená semínka už ze září.

Módní chia semínka

Módní vlny se nevyhýbají ani zdravé stravě. Mezi ty největší patří boom semínek chia. Semen šalvěje hispánské se kupují rovnou kila, protože obsahují samé příznivé látky. Bohatý zdroj omega-3 a 6 mastných kyselin, vitamínů, minerálů, bílkovin a vlákniny není jen tak něco. Podporují trávení, neobsahují lepek a jejich nízký glikemický index vyhovuje těm, kteří mají zvýšenou hladinu cukru.
Váží na sebe vodu a kolem každého semínka vytváří zdání gelového obalu. Využívají toho vytrvalostní sportovci, kteří díky tomu zůstávají déle hydratovaní. Pečivo je díky chia semínkům vláčné.

Pozor na pečivo se semínky – ne vždy je zdravé. Mnohdy jsou semínka pouze ozdobou a ne jednou z hlavních složek při pečení. Chléb s jasně viditelnými semínky, hrubou strukturou a nejnutnějším minimem těsta se nazává "stone age bread." Skládá se ze šesti druhů oříšků, obilovin, semínek, používá se olivový olej, vajíčka a sůl. Jen šest přísad stačí pro upečení výtečného bochníku!

V rozmělněném stavu, tedy ve formě pasty, si semínka mohou dopřát i starší lidé, kterým už chrup neumožňuje jinou formu. Rozhodně si je neodepírejte, v přiměřenéém množství totiž prospívají. 



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Máme to teď čerstvě podepsané. Vysvětlili nám to celkem srozumitelně, prostě v létě ...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zkoušel jsem si to nahrubo spočítat a vycházelo to líp než klasickej fix. A ta dvouletá ...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zní to fajn, když máš v létě víc odběrů. Uvidíme, jak to fakticky bude fungovat a jak...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Co je to izolační EPDB fólie a kde má své využití

Představte si materiál, který ochrání střechu i základy před vlhkostí a vydrží déle než běžné izolační vrstvy. EPDB fólie taková je. Dokáže vám zajistit kombinaci odolnosti a praktičnosti. V článku objevíte jej...

Trend zvaný Tiny House: Proč v Česku mnohé přitahuje?

Přemýšleli jste někdy o životě na pár metrech? Pak se vám bude líbit trend posledních let – Tiny Houses. Přináší pocit nezávislosti a úspory. Takový způsob života umožňuje majitelům soustředit se na to podstatn...

Byt

Nábytek z recyklovatelného plastu: Od předsudků k modernímu designu

Dříve jsme plastový nábytek vnímali hlavně jako levné, málo kvalitní a masově vyráběné zboží. Dnes je situace úplně jiná. Díky moderním technologiím, ekologickému přístupu a špičkovému designu se recyklovaný pl...

Pálená cihla: 8 věcí, které vás možná překvapí

Než sáhnete po prvním řetězu, který v železářství uvidíte, měli byste si ujasnit, co jím vlastně chcete zabezpečit. Jiný typ ochrany vyžaduje kolo v garáži, jiný přívěsný vozík na chalupě. Jinak přistoupíte ke ...

Proměňte odpad v poklad: Inspirativní tipy na recyklaci v zahradě

Když dáte starým věcem nový život a zároveň zkrášlíte svůj domov, dostaví se skvělý pocit z dobře odvedené práce. Zahrada je přitom ideálním místem, kde popustit uzdu fantazii a zrecyklovat materiály, které by ...

Když nechceš jen pojištění, ale parťáka na tvojí straně

Nabídek pojištění je všude plno. Ale jak poznat tu dobrou? V článku zjistíš, proč se vyplatí mít po boku někoho, kdo tomu rozumí a fakt ti pomůže – ne prodá jen další papír. A taky ti ukážeme, kdo to dělá pocti...

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Rozkvetla vám levandule? Připravte si domácí sirup, který voní létem

Levandule je královna letních zahrad. Vypadá krásně, voní omamně a navíc se dá skvěle využít v kuchyni. Pokud ji máte plný záhon, nastal ideální čas na domácí levandulový sirup. Příprava je jednoduchá, výsledek...