Seriál vánoční cukroví: Perníčky pečeme už v listopadu
Pomalu ale jistě se nám blíží Vánoce a čas, kdy bude celý dům vonět vánočním cukrovím. A kdy je vůbec ten správný čas na pečení vánočního cukroví? Od konce listopadu již můžete začít s pečením perníčků. Je totiž potřeba, aby se hezky uležely a krásně nám změkli.
Vánoční cukroví: kdy pečeme perníčky
K Vánocům a k vánočnímu cukroví neodmyslitelně patří perníčky. Konec listopadu je pro všechny hospodyňky ten správný čas, kdy začít perníčky péct. Zdá se vám to příliš brzy? Kdepak. Perníčky patří mezi vánoční cukroví, u kterého je potřeba, aby se dobře uleželo a změklo. Perníčky potřebují alespoň 4 týdny, aby se rozležely a změkly. Přinášíme vám proto skvělý recept na jedno z nejoblíbenějších vánočních cukroví, a to recept na perníčky.
Vánoční cukroví recepty – jak na skvělé perníčky
Tradiční příprava perníčků nám zabere několik dní. V první fází si připravíme těsto, ve druhé fázi vykrajujeme, pečeme a nakonec zdobíme. A co vše budeme na pečení perníčků jakožto oblíbeného vánočního cukroví potřebovat?
Ingredience na perníčky
- 650 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 100 g medu
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- 2 lžičky jedlé sody
- 4 žloutky
- 2 lžičky perníkového koření
Ingredience na zdobení perníčku
1 bílek
150 g moučkového cukru
4 kapky octa
Perníčky- postup přípravy
Ve velké misce smícháme máslo, mléko, žloutky, med i cukr a vyšleháme ze všech těchto ingrediencí hladkou hmotu. Do misky potom přidáme 500 g hladké mouky, sodu a perníkové koření a zaděláme si na těsto. Takto připravené těsto si zabalíme do potravinové fólie a necháme 24 hodin v kuchyni odležet.
Druhý den vyndáme těst z fólie a prohněteme jej se 150 g hladké mouky až všechnu mouku do těsta na perníčky úplně zapracujeme. Těsto si na prkýnku vyválíme do stejné tloušťky (cca 3 až 4 mm) a začneme vykrajovat tvary perníčků.
Předehřejeme si troubu na 195°C, perníčky vyskládáme na plech s pečicím papírem a pečeme asi 10 minut. Až perníčky upečeme, necháme je vychladnout a potřeme je rozšlehaným vejcem, aby se nám krásně leskly. Poté je necháme alespoň dva dny odležet a až poté je můžeme začít zdobit.
Perníčky zdobíme klasickým bílým zdobením (můžete ale použít i potravinářské barvivo perníčky si oživit barvami). Do bílku přidáme cukr, kapy octa a hezky vyšleháme na tuhý sníh. Dbáme na to, aby byl sníh spíše polotekutý a perníčky se nám pěkně zdobily. Sníh dáme do zdobicího sáčku a můžeme začít zdobit dle naší fantazie.
Takto přichystané perníčky necháme několik týdnů odležet, a to nejlépe v kartonové krabici, kterou přikryjeme utěrkou nebo ubrouskem. Uvidíte, jak budou perníčky měkké a chutné.
URČITĚ TAKÉ ČTĚTE:

Co nás v letošním roce čeká na hypotečním trhu?
Celým světem hýbe další vlna koronavirové pandemie, která hypotečním trhem značně zahýbala. Ani ti největší… ...

Co je tepelný most? Poradíme, jak ho řešit a snížit náklady na vytápění
Už jste někdy přemýšleli, jak snížit náklady na vytápění? Pokud ano, pak jste se jistě setkali s problematikou tzv.… ...

V době tabletů a mobilů je čím dál tím těžší dostat děti ven. Pokud už se to náhodou povede, výsledkem je jen to,… ...

Jak vybrat správný tmel pro tmelení spár
Mezery, praskliny i trhliny můžeme snadno opravit pomocí tmelu. Na trhu je však k sehnání velké množství různých… ...

Vybíráte pozemek? Pozor, ať nekoupíte zajíce v pytli
Nezvažujte pouze aktuální stav Samotný úmysl nebo plán, který vás ke koupi pozemku motivuje, rozhoduje o tom, které z… ...

Neviditelná revizní dvířka ukryjí přístup ke stupačkám i vodoměrům
Při realizaci moderních koupelen se klade velký důraz na jednoduchost a absenci jakýchkoliv rušivých prvků. Přesto musí… ...

Režná taška, engoba či glazura: povrchové úpravy pálených tašek
Pálené tašky patří mezi nejoblíbenější typ střešních krytin. Vyznačují se vysokou pevností, jednoduchou pokládkou,… ...

Co je to jednoduchý záznam o stavbě a kdy ho budete potřebovat
Stavba domu, ale také garáže, skladu nebo větší odstavné plochy se neobejde bez stavebního povolení nebo ohlášení… ...

Umístění zrcadel a jejich význam podle principů Feng Shui
Pokud zařizujete nový dům či byt a filozofie Feng Shui je vám blízká, věnujte pozornost správnému zakomponování… ...

Rekonstruujete či stavíte? Pořiďte si tažné zařízení
Ověřte si, zda můžete k autu tažné zařízení namontovat Než si začnete vybírat tažné zařízení, je dobré si… ...

Na co si dát pozor při sjednání půjčky do výplaty
Každé uzavření finančního produktu vyžaduje důkladné prověření. Jakmile podepíšete smlouvu a poté uplyne lhůta,… ...

Jak vybrat osvětlení do dětského pokoje?
Osvětlení bereme často jako samozřejmost. Přitom jde o prvek, který do domova vnáší pohodlí, bezpečí i funkčnost. A… ...