Vacuum pot: znovuobjevený kávový sifon stále poutá pozornost

Vacuum pot: znovuobjevený kávový sifon stále poutá pozornost

Kolem přípravy kávy se toho v poslední době namluvilo mnoho. Jak si doma uvařit tu nejlepší, a který přístroj k tomu použít? Raději investovat nebo se držet zkrátka a na šálek kvalitní kávy si zajít do podniku k tomu určenému? Tak jako tak, současně s rostoucím zájmem o přípravu kávy přibývají i možnosti, jak na to. Jednou z nich je také vacuum pot – vakuový kávovar.


 

Vacuum pot nepatří mezi rozšířené způsoby přípravy kávy. Opomíjený je však neprávem, protože se jeho prostřednictvím dá získat opravdu kvalitní nápoj.

Historie Vacuum potu

Na první pohled se může zdát přístroj až příliš složitý, ale rozhodně se ho nebojte. Hojně se využíval ve Francii na počátku 19. století, své místo našel i v Čině a v kavárnách v Kanadě a Spojených státech. Možná to byl i jeho vzhled, co jej dostalo do středu pozornosti. Na první pohled magicky pospojované nádoby jakoby čerpaly inspiraci v alchymistických laboratořích. 

V průběhu let se při přípravě kávy nejvíce řešil způsob filtrace. Po mnohých pokusech zde našla využií v té době oblíbená kombinace páry a skla - vacuum pot. Větší rozmach zažily až s rozšířením varného skla.

Jak funguje vacuum pot

Vacuum pot funguje na principu dvou nad nad sebou umístěných a propojených baněk. Do spodní se napouští voda, kterou ohřívá vespod umístění kahan; v horní se nachází káva umletá na střední hrubost. Ze spodní nádobky proniká pára nahoru, kde se mísí s párou. Po odstranění kahanu začnou obě nádobky chladnout a z horní prokapává už hotová káva. Filtr umístěný v horní baňce nedovolí sedlině znovu proniknout zpátky.

Jak vidno, samotné baňky nejsou jedinou investicí. Je třeba pořídit hořák, filtr a halogenový zářič, který nahřívá nádoby.

 Vacuum1

Vacuum pot - výhody a nevýhody

  • efektní způsob přípravy kávy, který oslní každou návštěvu
  • chuť kávy bude opravdová a nezměněná žádnými nežádoucími vlivy
  • zdlouhavý a nákladný způsob: sestavení a následné čištění není otázkou chvilky
  • vstupní náklady na pořízení vacuum potu a příslušenství nejsou zrovna nízké

Jednodušší příprava s pomocí elektřiny

Jak rychle se objevily, tak opět rychle zmizely. Zdlouhavý proces přípravy usnadnily elektrické přístroje s propracovanějšími filtry a snadnější manipulací. A proč se tedy dostávájí znovu do popředí? Je to díky zájmu o kvalitní kávu a všechny rituály s ní spojené. Vacuum pot zažívá renesanci společně s vlnou popularity výběrové kávy.

Spíše, než o samotný šálek kávy, je dnes zájem o zážitek, který použití vacuum potu nabízí. Kavárny, kde nezáleží jen na počtu hrnků kávy, se pokouší nabídnout něco navíc - tedy i různé alternativní způsoby přípravy lahodného nápoje. A přesně to je vacuum pot. Pro každodenní domácí přípravu kávy není ideálním přístrojem, avšak výjimečnost okamžiku dokáže podtrhnout fantasticky.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zní to fajn, když máš v létě víc odběrů. Uvidíme, jak to fakticky bude fungovat a jak...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Hele, narazili jsme teď na něco, co se jmenuje tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy. Zní to do...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Tak to máte pech, já ale neočekávám, že bych měl takovou kliku a zrovna trefil kuchyni �...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Co je to izolační EPDB fólie a kde má své využití

Představte si materiál, který ochrání střechu i základy před vlhkostí a vydrží déle než běžné izolační vrstvy. EPDB fólie taková je. Dokáže vám zajistit kombinaci odolnosti a praktičnosti. V článku objevíte jej...

Trend zvaný Tiny House: Proč v Česku mnohé přitahuje?

Přemýšleli jste někdy o životě na pár metrech? Pak se vám bude líbit trend posledních let – Tiny Houses. Přináší pocit nezávislosti a úspory. Takový způsob života umožňuje majitelům soustředit se na to podstatn...

Byt

Nábytek z recyklovatelného plastu: Od předsudků k modernímu designu

Dříve jsme plastový nábytek vnímali hlavně jako levné, málo kvalitní a masově vyráběné zboží. Dnes je situace úplně jiná. Díky moderním technologiím, ekologickému přístupu a špičkovému designu se recyklovaný pl...

Pálená cihla: 8 věcí, které vás možná překvapí

Než sáhnete po prvním řetězu, který v železářství uvidíte, měli byste si ujasnit, co jím vlastně chcete zabezpečit. Jiný typ ochrany vyžaduje kolo v garáži, jiný přívěsný vozík na chalupě. Jinak přistoupíte ke ...

Moderní vrtání, které zvládne víc než jen kopat

Zajímá vás, jak se dnes bez výkopů řeší pokládka sítí? Mrkneme se na to, co jsou to řízené podvrty, jak funguje horizontálně řízené vrtání a proč se tahle metoda vyplatí víc než klasické kopání.

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Sbohem, otravnému hmyzu! Jak vám sítě do oken změní život k lepšímu

Letní sezóna je časem otevřených oken, čerstvého vzduchu a vůně květin z vaší zahrady. Bohužel s tím přichází i nezvaní hosté – komáři, mouchy a další obtížný hmyz, který narušuje klid vašeho domova. Řešení? El...