Jak správně sušit ovoce v sušičce – základní postup a časté chyby

Jak správně sušit ovoce v sušičce – základní postup a časté chyby

Máte rádi sušené ovoce? Je plné vitamínů, skvěle chutná a můžete jej pojídat kdykoliv v průběhu roku. Sušené ovoce z obchodů ale není nejlevnější. Pokud si pořídíte domácí sušičku na ovoce, budete si moci připravit směsi sušeného ovoce dle uvážení. Pořizovací cena moderních sušiček se pohybuje pod hranicí dvou tisíc korun, nezaberou příliš místa a jejich obsluha je jednoduchá. Hodí se pro domácí výrobu křížal i jiných druhů ovoce. Při sušení se však často dělají chyby, které zhoršují kvalitu výsledného produktu. Pojďme si popsat základní postup a časté chyby.

Výběr zdravého ovoce je důležitý

Než se pustíte do sušené ovoce v sušičce, musíte vybrat vhodné druhy. V sušičce můžete sušit spoustu druhů, tomu se budeme věnovat v druhé části článku. Co je však zásadní, je výběr ovoce. Rozhodně neplatí, že sušička je poslední záchranou nezpracovaného ovoce.

Naopak, plody k sušení byste měli velmi pečlivě vybírat. Sušte jen čerstvé, zralé a zdravé ovoce. Pokud se na ovoci vyskytuje plíseň nebo jiná choroba, nesušte jej. Některé druhy ovoce můžete sušit i přezrálé, dokonce je to žádoucí. Banány, meruňky či švestky pak budou obsahovat více cukru a po usušení budou sladší.

Sušené banány

Sušené banány jsou opravdová delikatesa.

Co dělat, aby ovoce po nakrájení nezhnědlo

Jablka, hrušky a další druhy ovoce mají tendenci po rozkrojení hnědnout. Chcete-li mít sušené ovoce bílé, jak znáte z obchodů, musíte provést jednoduché opatření. Jakmile nakrájíte ovoce na požadované kousky, ponořte je na 3 až 6 minut do vody s octem nebo kyselinou citronovou. Proces hnědnutí se pak zastaví. Ovoce okapejte a naskládejte do síta sušičky. Jablka ani hrušky během sušení nezhnědnou. Na 1 litr vody postačí polévková lžíce octa nebo šťáva z jednoho citronu.

Ovoce nakrájejte na stejně velké plátky či kousky

Pokud chcete, aby se ovoce v sušičce sušilo rovnoměrně, musíte mít všechny plátky či kousky stejně velké. Na sítu sušte vždy jen jeden druh ovoce, každý totiž vyžaduje jinou dobu sušení. Hrozny se suší celé, v takovém případě je dobré vybrat vždy stejně velké bobule a ty menší naskládat na samostatné síto. Jablka se krájí na 5 mm plátky či kroužky, banány jen na 3 mm, ananas může být tlustší – klidně i 1 cm. S tloušťkou ovoce experimentujte, v průběhu pravidelného sušení sami odhadnete nejlepší rozměry plátků či kousků.

sušený ananas

Sušený ananas

Naplňte sušičku ovoce a nastavte ideální teplotu a čas sušení

Na trhu existují sušičky na ovoce v různých cenových hladinách, jsou různě výkonné a určené pro odlišné množství ovoce. Postup použití je ale v podstatě vždy stejný. Sušička na ovoce obsahuje síta, na která se kousky a plátky ovoce skládají. Pokládejte vždy kousek vedle kousku tak, aby se vzájemně nepřekrývaly a měli mezi sebou alespoň minimální prostor. Pak stačí jen síto správně vložit do sušičky a nastavit vhodnou teplotu a dobu sušení.

Ovoce by se mělo sušit ideálně při teplotě od 50 do 55 °C. Každá sušička je vybavena termostatem a udržuje konstantní teplotu. Stačí ji tak jednou nastavit a o nic dalšího se nestarat. Doba sušení se pak odvíjí na nastavené teplotě a na konkrétním druhu ovoce, pohybuje se od čtyř (např. houby) až do 25 hodin (např. hrozny). Čím šťavnatější, tím delší dobu se bude sušit. Správně usušené ovoce by mělo být měkké a ohebné, přesušené ovoce bude praskat. Na druhé straně se po rozkrojení kousku ovoce nesmí objevit voda. Tak poznáte, že je sušení u konce.

Sušení ovoce v sušičce je snadné, příprava vám nezabere příliš času. Důležité je jen dodržet základní pravidla a nesušit příliš tlusté plátky či kousky ovoce. V pokračování článku se zaměříme na to, co všechno lze v sušičce sušit a při jakých teplotách a optimálních časech.

POKRAČOVÁNÍ TÉMATU:

CO VŠECHNO MŮŽETE SUŠIT V SUŠIČCE



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

VIDEO NÁVOD: Jak opravit protékající závěsný záchod

Děkujeme za doplnění a praktický tip. Ano, odpojení je dobrým řešením, pokud hadička přišla po letech o svou e...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Jak na opravu dřeva pomocí tmelu

Dřevo jako přírodní materiál pracuje. Je proto přirozené, že se na něm po letech používání začnou objevovat praskliny. Někdy tyto drobné vady materiálu vypadají esteticky a do rustikálního stylu zapadají, na ná...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Pracovní koutek plný jarní inspirace

Pracujete z domu? Pak každé ráno vstupujete do svého pracovního prostoru s očekáváním, že i tento den pro vás bude produktivní a plodný. Jaro je ideální dobou pro přeměnu a přináší s sebou novou energii, kterou...

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Macešky: Oživte své truhlíky barevnými květy

Macešky jsou pravým pokladem pro každého zahrádkáře, který hledá jednoduchý způsob, jak přinést barvu a život na balkon nebo terasu. Díky své nenáročnosti a barevné rozmanitosti jsou ideální volbou pro začínají...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Minimalismus s jarním nádechem

Přichází jaro a s ním i čas nových začátků a svěžesti, který může vdechnout život i do našeho domova. Promítněte do interiérového designu prvky minimalismu, které míří na jednoduchost a funkcionalitu. Ukážeme v...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...