Pěstování salátu krok za krokem

Pěstování salátu krok za krokem

Pokud se snažíte žít zdravě, pak nejspíš patří saláty do vašeho každotýdenního jídelníčku. Pokud ale nechcete jíst každý den ledový salát, který v obchodě koupíte pod dvacet korun, musíte si nejspíš často sáhnout hlouběji do peněženky. Přitom vypěstovat hlávkový salát zvládne hravě každý. V tomto článku se dozvíte, kdy je nejlepší čas na to salát vyset, jak o něj pečovat i jak s ním naložit, pokud se vám na zahradě najednou vyrojí přebytek. Tak pojďme na to, pěkně krok za krokem.

Kdy je nejvhodnější doba na pěstování salátu?

V tomto bodu to budou mít o maličko jednodušší zahrádkáři, kteří mají skleník. Ti totiž mohou salát vysévat po celý rok, a užívat si tak jeho křupavé zelené listy, kdykoliv se jim jen zachce. Ostatní mohou s vysetím začít v březnu, kdy už je půda na zahradničení jakž takž připravená. Vždy ale záleží na konkrétní odrůdě salátu, některé mají raději teplejší prostředí, jiné snesou i zimu. Například zimní saláty se vysazují až na konci léta, v zemi pak tráví celou zimu a sklízejí se následně až na jaře.

Jak hlávkový salát sázet?

Pokud jste nedočkaví a chcete růst salátu urychlit, vyplatí se sázet už hotové sazenice, které seženete na trzích nebo v zahradnictví. Pokud si ale salát chcete vypěstovat takzvaně od semínka, kupujte pytlíčky se semínky, které následně sázejte do kypré půdy. Hlávkovému salátu obecně svědčí měkká zemina a vydatná zálivka. Saláty ale bohužel chutnají také slimákům, se kterými si během sadby budete muset poradit. Moderní a účinnou metodou, jak bojovat se slimáky, jsou kupříkladu kachny s názvem indičtí běžci. V samotných semínkách seženete mnoho druhů salátů - například kadeřavou odrůdu Roden, římský salát Globus, ledový hlávkový salát Pražan nebo známý Dubáček, který je vhodný pro postupnou sklizeň.

Salát můžete zpracovat nasladko i naslano.

Jaké máme druhy salátu?

  • hlávkový salát:

Nejznámější druh salátu, který má mnoho variant a druhů. Pěstovat se dá celoročně a konzumuje se hlavně čerstvý s nejrůznějšími zálivkami.

  • kadeřavý salát lollo rosso a lollo biondo

Salát s pevnými listy pochází původně z Itálie a vyskytuje se ve variantě s červenými nebo žlutozelenými listy. V lednici vám po sklizení vydrží zhruba týden.

  • salát Crispy

Název tvoří anglické slůvko křupavý, a tak je tedy celkem jasné, jak tento salát chutná. Tento druh salátu byl společně se Salanovou vyšlechtěn, aby měl co nejlepší chuť.

  • rukola

Salát rukola se řadí mezi menší odrůdy a pro svou výraznou chuť nechutná každému. Sklízejí se jednotlivé listy, a tak si můžou tento salát vypěstovat v truhlíku za oknem i lidé bez přístupu na zahrádku. Svou chutí rukolu připomíná také salát Friseé, který má podobně nahořklou chuť.

  • římský salát

Kdo by neznal římský salát. Vzhledem se podobá pekingskému zelí a má na skus tužší podlouhlé listy. Obsahuje hodně vlákniny a je vhodný i k tepelnému zpracování.

  • ledový salát

Cenově nejdostupnější salát, který je velmi nenáročný na skladování. V lednici vám čerstvý vydrží až dva týdny.

  • dubový salát

Jak už název napovídá, tak dubový salát svými listy připomíná zmíněný strom. Salát je jemný a na talíři vhodně doplní jiné chuťově méně výrazné druhy salátu.

  • pekingské zelí

Jiným názvem také čínské zelí se hodí pro přípravu asijských pokrmů. Druh, který je poměrně nenáročný na vypěstování, užijete i v tepelně zpracovaných jídlech.

salát


Obecně lze saláty rozdělit na odrůdy rané, jarní, letní a zimní. Přičemž každá kategorie se liší nároky i dobou výsadby.

Jak se saláty sklízejí?

Z předchozího odstavce už víme, jaké druhy salátů existují. S tím souvisí i jejich sklízení, které se liší druh od druhu. U listových salátů se nedoporučuje jejich skladování, proto ze záhonku sklízejte vždy jen takovou část, kterou jste schopní ten den sníst. Zbytek salátové hlavy nechte na záhonku růst dál. Naopak římský nebo kadeřavý salát se vždy sklízí celý a uchovává se v chladu. Nejlepším způsobem, jak uchovat hlávkový salát v lednici co nejdéle čerstvý, je uložit ho do plastové nádoby, a tu přikrýt vlhčenou utěrkou. Salát tak bude moct dýchat a přitom zůstane přirozeně vláčný. Listové saláty můžete sklízet už necelé dva měsíce po zasetí, u hlávkových si potom počkáte ještě další tři týdny.

Co s přebytky při pěstování salátu?

Existuje nekonečně možností, jak zdravě a hravě se salátem naložit. Klasikou jsou samozřejmě zeleninové saláty na sto obměn, ty známe všichni. Zkuste ale salát přidat také do ovocného salátu, uvidíte, jak bude kombinace jablko - salát - ořechy - celer, lákavá. Salát můžete také použít do polévek. Ač se to může zdát jako divná kombinace, asijská kuchyně je používá zcela běžně. A pokud jste milovníci smoothies a čerstvých šťáv, nezapomeňte si hlávkový salát pravidelně přidávat i tam. Zvýšíte tak svůj denní přísun vitamínů.

Tip na závěr:

Tápete při každé návštěvě obchodu, jak poznáte čerstvý salát? Pak si pamatujte jednoduchou poučku. Hlávkové saláty by neměly být na řezu nikdy zatmavené. Čím hnědší zespodu jsou, tím delší dobu leží salát na pultu. Naopak velmi čerstvé saláty poznáte na pohled - budou už na oko křupavé, svěží a jakoby orosené.
Teď už víte všechno o pěstování salátu. Tak šup do obchodu nebo na trh pro sazeničky a můžete jít směle na záhonek. 



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

VIDEO NÁVOD: Jak opravit protékající závěsný záchod

Děkujeme za doplnění a praktický tip. Ano, odpojení je dobrým řešením, pokud hadička přišla po letech o svou e...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Jak na opravu dřeva pomocí tmelu

Dřevo jako přírodní materiál pracuje. Je proto přirozené, že se na něm po letech používání začnou objevovat praskliny. Někdy tyto drobné vady materiálu vypadají esteticky a do rustikálního stylu zapadají, na ná...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Pracovní koutek plný jarní inspirace

Pracujete z domu? Pak každé ráno vstupujete do svého pracovního prostoru s očekáváním, že i tento den pro vás bude produktivní a plodný. Jaro je ideální dobou pro přeměnu a přináší s sebou novou energii, kterou...

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Odrůdy brambor: tipy pro rok 2024

Jaro je za dveřmi, a tak přichází čas na plánování výsadby brambor. Právě ty představují jednu z prvních plodin, které budeme v tomto roce vysazovat. A pozor – výběr správné odrůdy bude mít přímý vliv na úrodu ...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Minimalismus s jarním nádechem

Přichází jaro a s ním i čas nových začátků a svěžesti, který může vdechnout život i do našeho domova. Promítněte do interiérového designu prvky minimalismu, které míří na jednoduchost a funkcionalitu. Ukážeme v...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...