Jak na sušené ovoce: křížaly z jablek v sušičce nebo v troubě
Na zahrádce jste sesbírali všechna jablka a nyní již nevíte co s nimi? Co takhle si z jablek a dalšího přebytečného ovoce nadělat sušené ovoce neboli křížaly? Křížaly jsou nejen velmi zdravé, ale také skvěle chutnají. Udělat si doma sušené ovoce je lehké a levné. Ukážeme, jak nejlépe na sušené ovoce v sušičce i v troubě.
Sušené ovoce alias křížaly: co vše lze sušit
Křížaly nejsou pouze usušená jablka, ale sušené plátky různých druhů ovoce od nejznámějších jablek přes hrušky, švestky, třešně až po meruňky, broskve a hrozny. Jedná se o osvědčenou metodu, při níž sušené ovoce neztrácí svoji chuť, je výborně skladovatelné, a především si ponechává i cenné vitamíny. Sušené ovoce je rychlým zdrojem energie, obsahuje především vitamíny A, B1 B3 i B6 a minerály jako vápník železo, draslík, fosfor, měď atd. Podzimní ovoce, které jsme nyní sesbírali, si můžeme díky sušení užít i v zimě. Lze je sušit v sušičce nebo i troubě. Pojďme si ukázat, jak z krásných jablek ze zahrádky udělat křížaly pomocí sušičky.
Křížaly z jablek v sušičce krok za krokem
Nejprve je potřeba jablka omýt a očistit. Používáme vždy celé, čerstvé a zralé plody bez mechanického poškození. Jablka nesmí být například shnilá nebo příliš potlučená. Poté nakrájíme jablka na plátky. Čím tenčí plátky jablka nakrájíme, tím budou křížaly z jablek křupavější. Naopak čím větší plátky budou, tím více budou křížaly šťavnatější.
Ovoce ze sušičky vs. lyofilizované ovoce - srovnání
Jablka vložíme do sušičky. Sušička je nejideálnějším způsobem sušení křížal, protože zaručí kvalitní usušení ovoce. Teplotu na sušení křížal nastavíme na cca 50 – 55° C. Křížaly z jablek v sušičce budou hotové za zhruba 30 minut. Necháme je asi hodinu vychladnout a poté křížaly z jablek dáme do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku. Křížaly uložíme na temnější místo při pokojové teplotě. Takto křížaly z jablek vydrží 1 až 2 roky.
Tip! Jablka nebo i hrušky po rozkrájení ní rychle hnědnou. Aby měly křížaly stále krásnou bílou barvu, ponoříme plátky do vody s citronovou šťávou (250 ml vody a 1 lžíce citronové šťávy) asi na 5 minut a nechte okapat.
Sušení jablek v troubě jako levnější varianta
Jestli si nechceme pořizovat drahou sušičku, lze jablka sušit rychle a levně i v troubě. Postupujeme stejným způsobem jako při sušení jablek v sušičce, akorát nakrájená jablka pokládáme na plech pokrytý pečicím papírem a vložte do trouby. Dvířka trouby necháme pootevřená, aby mohla vlhkost při sušení křížal v troubě odcházet. Nikdy nesušíme na více jak 85 °C – tím u sušeného ovoce zničíme veškeré vitamíny, barvu i vůni. Při sušení jablek v troubě začneme na zhruba na 30°C. Jakmile budou křížaly polosuché, zvýšíme teplotu až na 70°C. Ke konci sušení jablek teplotu v troubě opět zmírníme.
PŘEČTĚTE SI NÁŠ NOVÝ ČLÁNEK O SUŠENÍ OVOCE V SUŠIČCE
Těmito způsoby lze udělat doma nejen křížaly z jablek, ale i z ostatního druhu ovoce, které potom můžete brát s sebou na cesty nebo pojídat při televizi. Křížaly se hodí i při pečení, do kaší nebo müsli. Především ze sušených jablek nebo pomerančů lze vytvořit krásné dekorace, většinou v období Vánoc.
Zajímá vás problematiku sušení ovoce? Pak si nenechte ujít náš nový článek, ve kterém jsme se zaměřili na srovnání sušeného ovoce ze sušičky a lyofilizované ovoce z obchodu.
URČITĚ TAKÉ ČTĚTE:

Zvýšená vlhkost v bytě? Porazte ji jednou pro vždy
V zimě se většině z nás větrat moc nechce, dodat sobě i domácnosti čerstvý vzduch je ale potřeba. Víme, jak si… ...

Přemýšlíte o darování nemovitosti dětem? Poradíme, na co si dát pozor
Darování nemovitosti dětem se vyplatí v případě, jestliže se chcete vyhnout komplikovaným právním procesům. Navíc… ...

Dálniční známka 2020 – vše, co o ní potřebujete vědět
Je osobní automobil nedílnou součástí provozu vaší domácnosti? Pokud kromě krátkých cest po okolí pravidelně… ...

Jak opravit poškrábanou vinylovou podlahu? Záleží na způsobu pokládky
Vinylové podlahy patří mezi oblíbené druhy podlahových krytin. Jsou cenově dostupné, poměrně odolné a snadno se… ...

Jak snadno regulovat teplotu v domě? Moderní termostaty ušetří peníze i práci
Trendy ve vytápění se dnes přesouvají ke komfortnějším velkoplošným systémům, jako je elektrické podlahové… ...

Praktické rady na opravu a čištění spár v koupelně
Nové koupelny vypadají díky zářivě bílým spárám čistě a honosně. Bohužel, jsou to právě spáry, na kterých se… ...

Podzimní trendy v bytovém designu pro rok 2019
Zajímáte se a aktuální dění na poli bytového designu? Pak byste si neměli nechat ujít řadu podzimních trendů, které… ...

Jste zkušení obchodníci? Zajímáte se o realitní trh? Přidejte se k nám!
Staňte se členy profesionálního týmu společnosti PATREAL, která poskytuje odborné služby na realitním trhu již více… ...

Cibule s cukrem – přírodní lék na kašel i nachlazení
Bolí vás v krku a trápí vás kašel? Právě v zimním období, kdy je organismus oslabený, dochází k onemocnění… ...

Vneste si domů kousek hygge pohody
Dánové patří k nejšťastnějším národům na světě. Ptáte se, čím to? V jejich každodenních životech se totiž… ...

Mimoškolní aktivity jsou pro děti důležité, zahání nudu a rozvíjí jejich schopnosti
Velkou část dne tráví děti ve škole, ale co přijde potom, když se vaše dítě vrátí domů? Sedne si k počítači či… ...

Krbová kamna: vytopí, zútulní, uspoří
Venku se výrazně ochladilo a topná sezóna dala radiátorům, kotlům a čerpadlům opět zelenou. Pokud se vám přeci jen… ...