Seriál bylinková zahrádka: jaro chutná jako příjemně štiplavá řeřicha

Seriál bylinková zahrádka: jaro chutná jako příjemně štiplavá řeřicha

Roste rychle, není náročná a typickou kořenitou chuť si užijete jedině čerstvou. Zeleninové saláty a pomazánky bohatě zasypané lístky řeřichy jsou ideální jarní vitamínovou bombou. Konzumuje se za syrova, protože tepelná úprava zmaří všechny cenné složky. Ačkoliv patří k jaru, můžete si ji během několika dní vypěstovat kdykoliv během roku.

 

Postavte se jarní únavě vitamíny! Jemné a chutné lístky řeřichy v sobě skrývají v spoustu vitamínu C, B1 a beta-karoten. Po zimě tak smažete jejich deficit, proto tuto bylinku nezapomeňte zařadit do jarního detoxu.

Řeřicha roste celoročně. I bez půdy

Není nic jednoduššího, než si vypěstovat čerstvou řeřichu. Na sáček s drobnými semínky narazíte na jaře na každém kroku a nemusíte si ani lámat hlavu, kam je zasadíte. Řeřicha jako nenáročná rostlina vyroste totiž i na vlhké vatě, kde vytvoří hustý kořenový systém. Pěstuje se během celého roku bez změny poměru jednotlivých prospěšných látek. Její období však přichází časně z jara, kdy patří k prvním čerstvým bylinám. Po vyklíčení je do tří týdnů připravena ke sklizení chuťově jemných výkonků

Semena se nenamáčí a vysévají se na vlhkou buničinu, kterou je však potřeba měkolikrát denně rosit, aby úplně nevyschla.

Pokud chcete sklízet čerství lístky pravidelně po delší dobu, je vhodnější vysadit ji do plytké misky nebo truhlíku a sklízet jen horní část s lístky. Zbytek rostliny už ale opětovně nevyraší.
Dopřávejte jí dostatek vláhy, ať sklízíte kvalitní výhonky. Jestli jste poskytli řeřiše dostatek vláhy poznáte podle bohatosti lístků a jejich barvy. Dorůstá do výšky kolem 40 cm, nejlepší jsou ale mladé a čerství výhonky.

Postavte se jarní únavě vitamíny! Jemné a chutné lístky řeřichy v sobě skrývají v spoustu vitamínu C, B1 a beta-karoten. Po zimě tak smažete jejich deficit, proto tuto bylinku nezapomeňte zařadit do jarního detoxu.

Ve venkovním prostředí roste pomaleji a dosahuje vyššího vzrůstu. V tomto případě to ničemu nevadí, protože se sklízí pro použití do čajových směsí.

Tradiční jarní detoxikační kůra s řeřichou

Zatímco začátek roku halí zimní šeď, jaro je svěží a vybízí k očistě organismu. Nastartovat jej můžete právě řeřichou.
Vitamín C se jako významný antioxidant podílí na odplavení volných radikálů z těla. Určitě jste o nich už slyšeli, ale možná nevíte, proč je tak důležité minimalizovat jejich přítomnost v těle.

Proč dělat jarní detox?

Následkem přítomnosti volných radikálů totiž vznikají nebezpečné choroby: přispívají ke vzniku diabetu, podporují stárnutí, vznik očních chorob jako je šedého zákalu, vznik zánětů, nádorů, řady plicních chorob, kožních chorob, mají vli na Parkinsonovu a Alzheimerovu chorobu, poruch imunity, podporují virové infekce, mají význam u některých intoxikací nebo se podílí se např. na revmatickém zánětu kloubů.
Jaro je ideální dobou, kdy je potřeba načerpat energii a současně se zbavit všeho škodlivého. S čerstvými bylinkami to jde samo.

Semena se nenamáčí a ukládají se na vlhkou buničinu, kterou je však potřeba několikrát denně rosit, aby úplně nevyschla.

Naučte se používat řeřichu v kuchyni

Už se vám na okně zelenají výhonky a začínáte přemýšlet, co s nimi? Zkuste některé z násedujících řešení, protože nejlepší jsou čerstvé. Vychutnáte si tak jejich lehce štiplavou chuť a úpravami nepřijdete o žádnou z prospěšných látek. Přidává se tak až jako poslední ingredience, nejlépe při podávání.

Radikálním dietám už odzvonilo a všichni snad chápou, že cestou ke zdravému tělu je hlavně kvalitní strava z vhodných potravin. Organismus pak jistě ocení hlavně přísun sezónních produktů, které přirozeně nabízí to, co je pro aktuální obodbí třeba.
Proto i jarní řeřicha dodává tělu to, co zrovna nejvíce potřebuje.
Využijte proto čerstvě nařezanou řeřichu do lehkých pokrmů, které nastartují trávení po zimní lopotě. Kdyby vám došla fantazie, můžete se inspirovat.

  • Jogurtový dip připravíte přimícháním čerstvé řeřichy, šťávy z citronu, několika kapek olivového oleje, soli, pepře a rozdrceného stroužku česneku do vašeho oblíbeného bílého jogurtu.
  • Nejrychlejším pokrmem je typická jarní svačina - pečivo s máslem a na drobno nasekanou řeřichou neodmítnou ani děti.
  • Semena řeřichy klíčí přibližně do 24 hodin, konzumují se ale až po čtyřech až šesti dnech. Tyto klíčky se používají třeba do salátů.
  • Chuť řeřichy ladí s celerem, proto ji můžete přidat i do celerového salátu s mrkví a červenou cibulkou. Ten dochutíte olivovým olejem, solí a pepřem. Aby byl pokrm vydatnější lze přidat cizrnu.
  • Stejně tak si na ní pochutnáte i s vajíčky. Jako ozdoba vajíčkové pomazánky je skvělá.
  • Řeřicha je dobrá i v salátu s uvařeným vejcem, ředkvičkami a kerblíkem.
  • K detoxu patří smoothie, a protože ta je připravována z čerstvých surovin, můžete mezi ingredience zařadit řeřichu. Pozor ale na její výraznou chuť, která se hodí spíše k zelenině nebo jiným bylinám.

Jako jedna z mála bylinek nabízí stejný obsah prospěšných látek v létě i v zimě, pěstovaná doma nebo venku. K dispozici je tak vždy v plné síle, aby nakopla organizmus k lepším výkonům.
Sehnat semínka není problém, pro jejich vysazení postačí plastová nádoba s vatou a můžete se pustit do pěstování skvělé jarní bylinky.

Seriál bylinková zahrádka

Šnytlík neboli pažitka
Voňavá máta peprná
Petržel jako základní zelenina zahrádky
Léčivé a chutné čaje z vaší zahrádky
Čerstvé bylinky i v zimě
Kopr vonný
Balkánský životabudič saturejka
Meduňka pro sladké sny
Bylinky proti podzimnímu nachlazení
Léčivý heřmánek



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zkoušel jsem si to nahrubo spočítat a vycházelo to líp než klasickej fix. A ta dvouletá ...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zní to fajn, když máš v létě víc odběrů. Uvidíme, jak to fakticky bude fungovat a jak...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Hele, narazili jsme teď na něco, co se jmenuje tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy. Zní to do...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Co je to izolační EPDB fólie a kde má své využití

Představte si materiál, který ochrání střechu i základy před vlhkostí a vydrží déle než běžné izolační vrstvy. EPDB fólie taková je. Dokáže vám zajistit kombinaci odolnosti a praktičnosti. V článku objevíte jej...

Trend zvaný Tiny House: Proč v Česku mnohé přitahuje?

Přemýšleli jste někdy o životě na pár metrech? Pak se vám bude líbit trend posledních let – Tiny Houses. Přináší pocit nezávislosti a úspory. Takový způsob života umožňuje majitelům soustředit se na to podstatn...

Byt

Nábytek z recyklovatelného plastu: Od předsudků k modernímu designu

Dříve jsme plastový nábytek vnímali hlavně jako levné, málo kvalitní a masově vyráběné zboží. Dnes je situace úplně jiná. Díky moderním technologiím, ekologickému přístupu a špičkovému designu se recyklovaný pl...

Pálená cihla: 8 věcí, které vás možná překvapí

Než sáhnete po prvním řetězu, který v železářství uvidíte, měli byste si ujasnit, co jím vlastně chcete zabezpečit. Jiný typ ochrany vyžaduje kolo v garáži, jiný přívěsný vozík na chalupě. Jinak přistoupíte ke ...

Výškové práce snadno, bezpečně a bez starostí

Potřebujete se dostat vysoko a bezpečně? V článku se dozvíte, jak na to – a proč je lepší využít zkušenou firmu než riskovat sám. Od údržby fasády po ořez stromů, řešení je jednodušší, než si myslíte.

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Moderní osvětlení, které změní váš domov

Plánujete změnu interiéru nebo jen chcete doma lepší světlo? V tomhle článku se dozvíte, proč je osvětlení důležité a jak vám s jeho výběrem může pomoct někdo, kdo se v tom opravdu vyzná. Ukážu vám, že prodej s...