Bylinková zahrádka bez petržele? Nepředstavitelné

Bylinková zahrádka bez petržele? Nepředstavitelné

V kuchyni se běžně používají dva druhy petržele - kořenová pro vývary a kudrnka ke zdobení a jemnému dochucení. Kromě toho, že dodá chuť a vůni řadě tradičních pokrmů, dokáže nakopnout i vaše zdraví. Známá je pro močopudné účinky a schopnost dezinfekce. Nezastupitelné místo má proto v čajích, které oceníte při léčbě zánětů močového ústrojí.


 

Petržel bývá řazena k tzv. superpotravinám – velmi prospěšnému přírodnímu bohatství. Přitom pěstování je jednoduché a neměla by tak chybět v žádné bylinkové zahrádce. V obchodech na ni sice narazíte bez problému, mít však vlastní úrodu je k nezaplacení.

Petržel jako superpotravina

Za superpotraviny jsou považovány produkty, které mají na základě mnohaletých zkušeností pozitivní vliv na lidské zdraví a dokonce bývají označovány jako potraviny budoucnosti. S jejich pomocí se dosáhne nejen udržení dobrého zdravotního stavu, ale navíc mají schopnost přispívat k léčbě různých neduhů.
Vysoký obsah zdraví prospěšných látek najdete i v petrželi: provitamín A, vitamíny B, C, E, minerální látky (draslík, hořčík, železo, vápník, sodík a fosfor, v nati je obsaženo větší množství kyseliny listové).

Bylinková zahrádka: petržel

Pěstování petržele není složité

Kořenová petržel

Na zahrádkách se petržel vysévá v říjnu nebo listopadu, nejrozšířenějším druhům ale stačí kratší doba v půdě, takže jejich období přichází až časně na jaře. Vyklíčí asi za šest týdnů a její nať postupně sílí do hladkých dlouhých lístků.
Aby mohla dobře růst, musí být půda perfektně připravená – hluboko zrytá a dostatečně prokypřená. Vysévá se ve větších rozestupech, aby měl kořen dostatek prostoru a mohl sílit. Při vhodných podmínkách, do kterých patří i dostatek vody, je schopný dosáhnou mohutných rozměrů, proto pro ni není vodné pěstování v květináči.

Listová petržel (kudrnka)

Oproti ní se na parapetu snadno pěstuje kudrnka pojmenovaná podle načechrané natě s jemnou chutí. Zajímavý vzhled ji předurčuje především ke zdobení hotových pokrmů. Jiná část rostliny se nevyužívá.

  • Petržel je dvouletá rostlina
  • První rok vytváří silný kořen, ve druhém roce kvete
  • Rozšířila se od středozemního moře do celého mírného pásma

Petržel jako zbraň

Šťáva z čerstvé petržele kadeřavé je výborným prostředkem k odpuzování hmyzu, kdy cítí pro ně nepříjemné silice. Zachrání vás před dotírající havětí i v případě, že si ze střetu odnesete štípnutí. Při bolestivém nebo svědícím pupínku stačí postižené místo několikrát po sobě potřít čerstvě vylisovanou šťávou.

Bylinková zahrádka: petržel

Pozor na přehnanou konzumaci petržele

Všeho moc škodí, proto není konzumace petržele doporučována těhotným ženám. Ve vysoké dávce dokáže totiž vyvolat stahy dělohy a tím i předčasný porod.
Žádoucí není ani konzumace velkého množství petržele zejména při poškození ledvin. Dlouhodobé užívání velkého množství může způsobovat i další vedlejší účinky: poruchy pigmentace, svědění pokožky, poškození ledvin, anémii nebo může dojít k poklesu krevních destiček

Pochutnejte si! Petržel ozdobí i dochutí

Domácí bylinkové máslo

Příprava bylinkového másla nevyžaduje moc času, ani kuchařského umění a přitom na chuť takové dobroty jen tak nezapomenete. Nemusí se jen natírat na pečivo, výborné bude i na vařených nebo pečených bramborách. Také umí chutně zjemnit maso.
Nechte rozpustit kvalitní máslo a to poté utřete s čerstvými oblíbenými bylinkami. Kromě petžele je možno použít pažitku, libeček, estragon, kopr, bazalku, tymián, rozmarýn... Máslo se uloží zpět do lednice buď v misce, ve které se mísilo s bylinkami, nebo v potravinářské folii, díky níž se z něj dá vytvarovat třeba váleček pro pohodlnější odebírání.

A všechny tyto bylinky mohou být samosebou vypěstované ve vaší bylinkové zahrádce.
VAŠE BYLINKOVÁ ZAHRÁDKA

Rychlá petrželová omáčka

Základ pro jemnou omáčku tvoří máslo, do kterého se po zpěnění přidají dvě lžičky hladké mouky a špetka mletého muškátového oříšku. Po chvilce vlijte do rendlíku asi 350ml mléka a do zhoustnutí krátce míchejte. Nasekané lístky petržele se přidávají až nakonec.

Bylinková zahrádka: petržel

Petrželová strouhanka

Dokonalé harmonie chutí dosáhnete s čerstvou petrželovou natí smíchanou se strouhankou. Do té je možno přidávat i další ingredience – parmezán, česnek a další sušené koření dle chuti.

Do mletého masa

Nasekaná kudrnka bude chutnat i v mletém mase. Zkuste ji zakomponovat do svého oblíbeného receptu na karbanátky nebo vyzkoušejte náš jednoduchý: do mletého masa přidejte čerstvě prolisovaný česnek, strouhaný tvrdý sýr, mletou papriku (může být i trocha chilli) a strouhanku s petželkou. Karbanátky připravte v troubě na pečícím papíře.

Protože v přiměřené míře petržel pročišťuje ledviny, není lepší způsob, než si z něj připravit čaj nebo jej alespoň přidat do čajové směsi. Jako hlavní ingredience je potřeba asi 5 dkg nati. Pomůže těm, kteří se potýkají s vysokým tlakem nebo ženám, které potřebují regulovat menstruační cyklus.

Petržel dokonce může být nápomocný i v oblasti krásy ženského těla. Obklady by měly stimulovat místa postižená celulitidou a údajně dokáže smazat i vrásky a otoky kolem očí.
Není to náhodou malý zázrak?



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Repasování oken a dveří: někdy jediné, avšak ne zrovna levné řešení

Zapomněli jste napsat, že se přesklívá venkovní zaslkení vnější křídlo kastlového okna

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Doživotní záruka na všechna stavební pouzdra JAP

Na návštěvě u známých nebo rodinných příslušníků menší děti nejvíce zaujmou posuvné dveře. Dokážou si s nimi vyhrát tak, že kolikrát nepotřebují jinou zábavu. Jsou fascinovány nejen jednoduchým a hladkým posuve...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Je čas vytáhnout sítě proti hmyzu. Jak je připravit na sezónu?

S příchodem teplých dnů se probouzí nejen příroda, ale i různý hmyz. A ten může být pro naše domovy velkou nepříjemností. Ochrani domácnosti před nezvanými polétavými hosty zajišťují sítě proti hmyzu.

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Pomlázka: Zvyk, kterým se slavilo jaro, ale i léčily nemoci

Před Velikonocemi 2024 si připomeňme historii a tradici pomlázky. Podle pověr se pomocí pomlázky měly odhánět zlé síly a přivolat úrodu. Kromě toho se také věřilo, že šlehání pomlázkou má léčivé účinky a pomáhá...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Velikonoce klepou na dveře: Potěšte koledníky netradičními rukodělnými výrobky

Velikonoční svátky jsou za dveřmi. A s nimi i čas koledování. Tradice dávat koledníkům zdobená vajíčka či sladkosti je sice krásná, ale co takhle letos překvapit něčím netradičním? Rukodělné výrobky mohou být o...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...