Kvalitní catering rozhoduje o spokojenosti hostů na každé akci. Vyplatí se najmout specializovanou firmu?

Organizaci jakékoli události pro více lidí než je okruh rodiny či přátel předchází i měsíce příprav, do kterých je třeba zahrnout nejen dostatek jídla a pití, ale také program, výzdobu, zajištění potřebného zázemí, v případě venkovní akce i ochranu před nepříznivým počasím a v neposlední řadě výběr spolehlivých lidí, kteří budou ochotní se věnovat hostům po celou dobu konání akce.

Organizátor musí myslet na vše

Každou událost, na kterou mají přijít desítky až stovky hostů, je třeba naplánovat do nejmenšího detailu, aby se předešlo nečekaným problémům. A ty se téměř vždy objeví, když se to nejméně hodí. Na co je třeba myslet?

Jídlo a pití pro každou skupinu hostů

Jídelníček pro hosty, mezi kterými se běžně vyskytují také vegetariáni, vegani, osoby s potravinovou intolerancí či děti, by měl být sestaven tak, aby si každá skupina strávníků přišla na své. Stejně tak je třeba zohlednit, že ne každý host je konzumentem alkoholických nápojů a výběr jídla i pití by měl být co nejpestřejší.

V neposlední řadě žádný pořadatel nechce, aby uprostřed akce došly oblíbené pokrmy a nápoje. Dostatečná zásoba je pro hladký průběh nezbytná, v případě sortimentu s kratší trvanlivostí je dobré myslet i na to, jak zbylé potraviny dále využít bez plýtvání.

Nezbytné gastro vybavení a zázemí

Podle charakteru pořádané události, počtu hostů a druhů podávaných pokrmů i nápojů se přizpůsobuje také nádobí a vybavení. Nemáte-li vlastní zdroje na velký počet nádobí, příborů, gastro nádob, chladících, ohřívacích, výčepních a dalších zařízení, existují po celé republice půjčovny, které mohou pomoci. Nutno však dodat, že se nejedná o levný pronájem a využití cateringové společnosti, která se o veškeré zázemí postará, vyjde finančně lépe.

Kdo se o hosty postará?

Doplňování rautu, míchání nápojů, grilování, průběžný úklid použitého nádobí a další nezbytné úkony provázející celou akci je úkol pro osoby, které musí být vždy připraveny zasáhnout. Nechcete-li zůstat na vše sami, najmout zkušený personál bude nezbytné.

Také závěrečný úklid je třeba naplánovat, obzvlášť vyžaduje-li místo konání uvedení do původního stavu bezprostředně po skončení programu.

S čím může pomoci cateringová firma?

Najmete-li si na větší akci specializovanou cateringovou firmu, odpadne vám většina starostí a zařizování a můžete se soustředit na samotný program. Catering v širším slova smyslu totiž neznamená jen zajištění občerstvení, ale také dodání veškerého vybavení, obsluhujícího personálu, výzdoby a dalších služeb podle vzájemné dohody.

Vždy si nechte vypracovat předběžnou kalkulaci, na základě které porovnáním zjistíte, zda se tato spolupráce vyplatí. Do vlastních propočtů nákladů na organizaci svépomocí nezapomeňte zahrnout také čas, který strávíte zajišťováním všeho potřebného.

Po celé republice existuje mnoho firem zabývajících se organizací a realizací akcí spojených s podáváním občerstvení. Na kvalitní cateringové služby, na které se můžete spolehnout po celou dobu konání události, doporučujeme najmout takovou společnost, která má za sebou zkušenosti s akcemi podobného charakteru a také veškeré vlastní vybavení.

Pražská cateringová firma House Catering je ve svém oboru opravdovou špičkou. Má spoustu zkušeností s pořádáním jak rodinných oslav a svateb, tak i firemních večírků, konferencí, kulturních a sportovních akcí a mnoho dalších. Specializuje se také na filmový catering libovolného rozsahu.

Závěrem: Vyplatí se najmout cateringovou firmu?

Obecně se dá říci, že organizace a realizace veškerých nezbytných kroků se finančně vyplatí v případě konání menších akcí do max. počtu 50 hostů, a to pouze v případě, máte-li k dispozici vlastní zázemí a vybavení.

Pro akce s vyšším počtem hostů nebo prestižní události, na jejichž perfektní průběh jsou kladeny vysoké nároky, se vždy vyplatí najmout profesionální cateringovou firmu.