Krásná příroda s rybníkem

Dopřejte si čerstvou rybu z Čech, prospějete svému zdraví

Rybaření a rybníky jsou s českými zeměmi spjaty odedávna. Ani dnes tuzemské ryby na popularitě neztratily a dnes si můžete koupit čerstvou rybu přímo na sádkách. Jaké jsou výhody?

Jak se rozvíjelo české rybníkářství

Rybníkářství lze stručně charakterizovat jakožto chov a lov ryb, popřípadě vodních organizmů v rybníce nebo ve zvláštním rybochovném zařízení, uskutečňovaný k zajištění produkce ryb a rybího masa, popřípadě produkce vodních organizmů nebo produkce rybí násady pro rybníky anebo pro zarybňování rybářských revírů.

V českých zemích má tento obor hlubokou tradici. První doklady o podobné činnosti se objevují již v průběhu 11. a 12. století. Nejstarší rybníky patřily ke klášterům, jako byly například Kladruby, Zlatá Koruna či Žďár nad Sázavou. Systematické budování na panstvích církevních i světských vrchností je ve větší míře doložitelné již v době lucemburské.

Za pomyslný zlatý věk ale můžeme pokládat až 16. století. Monumentální rybniční soustavy se rodily především na šlechtických velkostatcích. Dokládá to též umělý kanál známý jako Zlatá stoka, vystavěný v letech 1505 až 1520, jenž je mistrovským dílem Štěpánka Netolického. Nachází se na Třeboňsku a tato lokalita je rybníkářstvím proslulá dodnes.

V Česku však není jediná. Z vývojového hlediska je dokonce starší Pardubicko a také oblast Podcidliní a dalších lokalit, kde příznivé podmínky utvořily malé řeky vlévající se do Labe. Jednu z nejvýraznějších stop pak v tomto směru zanechal Jakub Krčín z Jelčan a Sedlčan.

Jak dnes čerpáme z jedinečné tradice

Propsal se nejen do vzniku největšího českého rybníku Rožmberk, ale také působil v rodném kraji. Prokazatelně mu lze připsat rybníky Návesník a Nepřízeň. Zřejmě by též jeho dílem mohl být rybník Musík na Sedlčansku. Podílel se i na stavbě hráze rybníka Žehuňského.

Z této jedinečné tradice doposud těží i propracovaný systém sádek. Tímto pojmem se označuje umělá vodní nádrž určená k odchovu nebo k převozu obvykle trhových ryb nebo násad. Dostupné ryby má pro každého a výhodou je, že s nimi je i minimálně manipulováno, takže se ke konzumentovi dostanou neotlučené. Pro řadu lidí jde též o lepší alternativu oproti mořským rybám, neboť ty tuzemské jsou za těchto podmínek levnější, čerstvé a s jasným původem.

Sádky Nouzov nalezneme ve stejnojmenné obci, jež je částí Chotěšic. Ty se nacházejí nedaleko Nymburka a Poděbrad. Jde tak o krajinu, která čerpá z jedinečného dědictví proslulého českého rybníkáře. Dnes si tak i díky němu mohou zájemci zakoupit nejen během vánoční sezóny čerstvé ryby. Sádky se kromě chovu a prodeje zaobírají též výlovy rybníků. Majitelem sádek v Nouzově je v současné době společnost Czernin Dymokury s.r.o.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Hele, narazili jsme teď na něco, co se jmenuje tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy. Zní to do...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Tak to máte pech, já ale neočekávám, že bych měl takovou kliku a zrovna trefil kuchyni �...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

My jsme u nich kuchyň objednávali už v březnu, takže jsme tu soutěž zaznamenali až doda...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Jak opravit lakovaný nábytek a vrátit mu původní vzhled

Lakovaný nábytek působí elegantně a chrání dřevo před poškozením. Časem se ale může objevit řada nedokonalostí – škrábance, skvrny, odlupující se lak. Naštěstí ale většinu z těcho vad dokážete opravit sami, ani...

Doménou zámečníka nejsou jen zámky: Musí být precizní a rychlý v práci s kovem

Pod pojmem zámečník vytane zpravidla konkrétní představa na mysli i laikům. Práce těchto řemeslníků je ale mnohem rozmanitější, než by se mohlo na první pohled zdát. Co všechno umí?

Byt

Nábytek z recyklovatelného plastu: Od předsudků k modernímu designu

Dříve jsme plastový nábytek vnímali hlavně jako levné, málo kvalitní a masově vyráběné zboží. Dnes je situace úplně jiná. Díky moderním technologiím, ekologickému přístupu a špičkovému designu se recyklovaný pl...

Pálená cihla: 8 věcí, které vás možná překvapí

Než sáhnete po prvním řetězu, který v železářství uvidíte, měli byste si ujasnit, co jím vlastně chcete zabezpečit. Jiný typ ochrany vyžaduje kolo v garáži, jiný přívěsný vozík na chalupě. Jinak přistoupíte ke ...

Čemeřice neboli sněžná růže bude ozdobou vaší zahrady

Pustíme se společně do poznávání čemeřice a poradíme, jak se o ni během léta starat. I když kvete v době, kdy většina zahrady odpočívá, stojí za zmínku i teď. Znáte ji?

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Sbohem, otravnému hmyzu! Jak vám sítě do oken změní život k lepšímu

Letní sezóna je časem otevřených oken, čerstvého vzduchu a vůně květin z vaší zahrady. Bohužel s tím přichází i nezvaní hosté – komáři, mouchy a další obtížný hmyz, který narušuje klid vašeho domova. Řešení? El...