Levandulový sirup – chutný, zdravý a osvěžující

Rozkvetla vám levandule? Připravte si domácí sirup, který voní létem

Levandule je královna letních zahrad. Vypadá krásně, voní omamně a navíc se dá skvěle využít v kuchyni. Pokud ji máte plný záhon, nastal ideální čas na domácí levandulový sirup. Příprava je jednoduchá, výsledek překvapivě lahodný a využití pestré, od limonád po dezerty.

Stačí pár stonků, trochu cukru a citronu a získáte voňavou zásobu, která vám zpříjemní zbytek léta. A pokud sirup pěkně zabalíte, udělá radost i jako dárek. Máme pro vás návod, jak na to.

Kdy stříhat, aby levandule voněla nejvíc

Pro sběr levandule se hodí suchý den, nejlépe dopoledne, když už oschla rosa, ale slunce ještě není příliš silné. Květy jsou v tu dobu nejvoňavější a obsahují nejvíc silic. Stříhají se celé klasy, těsně před plným rozkvětem, kdy jsou poupata ještě pevná.

Čtěte také:

Hydroponie: zelenina, ovoce a bylinky dostupné díky pěstování z roztoků

Bylinky na vaší zahrádce: Jednoletky, dvouletky nebo trvalky?

Seriál bylinková zahrádka: jaro chutná jako příjemně štiplavá řeřicha

Po sklizni nechte květy chvíli odležet rozprostřené ve stínu. Vyhněte se přímému slunci, které by mohlo vytáhnout vůni zbytečně brzy. Takto připravená levandule je ideální základ pro kvalitní domácí sirup.

Co budete potřebovat a jaké suroviny fungují nejlépe

Základem sirupu je voda, cukr, citron a samozřejmě čerstvá levandule. Poměry si můžete upravit podle chuti, ale orientačně platí na 1 litr vody 30 až 40 květních stonků, půl kila cukru a jeden citron. Kyselina citronová pomůže se stabilitou, ale není nutná.

Cukr můžete nahradit třtinovým, čímž získáte lehce zemitější chuť. Citron vybírejte nejlépe bio a použijte i kůru, která přidá na vůni. Když chcete sirup s růžovým nádechem, přidejte pár borůvek nebo kapku šťávy z červené řepy.

Příprava je snadná, výsledek vás překvapí

Levanduli zalijte vroucí vodou a nechte zakryté louhovat ideálně přes noc. Čím déle, tím výraznější chuť. Druhý den výluh přeceďte přes jemné sítko nebo plátno, abyste odstranili všechny květy a nečistoty.

Do přecezené tekutiny přidejte cukr a šťávu z citronu. Vše povařte pár minut, dokud se cukr nerozpustí a sirup nezíská lehce sirupovou konzistenci. Nakonec naplňte do lahví, nejlépe sterilizovaných, a pevně uzavřete.

Aby vydržel déle než pár týdnů

Pokud plánujete sirup uchovávat déle, sterilizace je dobrá volba. Lahve vyvařte, zahřejte v troubě nebo použijte klasickou vodní lázeň. Pečlivě uzavřené vydrží i několik měsíců, ideálně ve tmě a chladu.

Po otevření dejte lahvičku do lednice a spotřebujte do dvou až tří týdnů. Pokud si děláte větší zásobu, rozdělte sirup do menších lahví. Ty pak můžete postupně otevírat podle potřeby.

Využijte ho na maximum

Levandulový sirup je perfektní do domácích limonád – stačí trocha sirupu, perlivá voda, led a citron. Skvěle se hodí i do koktejlů s ginem nebo proseccem. V zimě si ho dejte do čaje nebo horké vody místo medu.

Použít se dá i při pečení – na polití palačinek, do jogurtu nebo do tvarohových krémů. Jestli rádi tvoříte, zkuste sirup nalít do malých lahviček a doplnit štítkem. Výsledkem je originální jedlý dárek, který nezapadne.

Užijte si levanduli naplno

Domácí levandulový sirup je jednoduchý způsob, jak si uchovat kousek léta na později. Nejenže krásně voní, ale opravdu dobře chutná a otevře vám spoustu možností v kuchyni.

Až letos projdete kolem rozkvetlého záhonu, nezůstaňte jen u obdivování. Popadněte nůžky a vyzkoušejte si domácí výrobu na vlastní pěst. Sirup zvládnete za odpoledne a výsledek vás bude těšit celé týdny. Chcete i další tipy? Přečtěte si související články:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Můžu říct leda svojí všeobecnou zkušenost, jsem totiž na jiném tarifu, ale taky se mi ...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Po půl roce používání mohu říct, že kuchyň od Oresi je dobrá volba. Materiály nejsou...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Taky ty ceny mohli prohodit a na zimu dát nižší, když se bude víc svítit, ale zas teď n...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Od staveb až po odvoz odpadu: Kvalitní služby pro Raspenavu

Chystáte se stavět, rekonstruovat či jen hledáte někoho spolehlivého na odvoz suti a dalšího odpadu? Tady se dozvíte, jak vám může pomoci firma z Raspenavy. Ta totiž nabízí nejen stavební činnost, ale i kontejn...

Každá drobnost se počítá: Nábytek, který vám vydrží celé roky

Výroba a následný prodej nábytku nejsou jen o správném výběru dřeva a barvy. Je to všechno hlavně o kvalitě provedení, o tom, jak poctivá výroba byla. Pojďme se společně podívat na to, jak poznat poctivý kus ná...

Byt

Zpátky do lavic: Připravte dětský pokoj na školní rok

Letní dny se pomalu krátí a školní aktovky opět zamíří do akce. Možná vás překvapí, jak moc může dobře zařízený dětský pokoj ovlivnit chuť i výsledky učení. Nejde jen o nový stůl nebo lampičku. Stačí pár úprav ...

Architektura, která se plně zaměřuje na vaši spokojenost

Hledáte architektonický ateliér, který umí spojit krásu s funkčností? Pokud bydlíte v Praze nebo okolí, jednou ze skvělých voleb je Ing. arch. Pavla Sedláčková, kterou vám představíme a která je známá svým orig...

Pronájem lešení nebo koupě? Co je výhodnější?

Stojíte před otázkou, zda se vám víc vyplatí lešení koupit, nebo si ho jen pronajmout? Nejste v tom sami. Mnozí živnostníci, stavební firmy či domácí kutilové řeší toto dilema zejména při rozsáhlejších rekonstr...

Do lesa pro dřevo? Legálně můžete sbírat jen klestí

Mnozí mají představu, že když v lese leží větve nebo padlý strom, můžou si je bez obav odnést domů. Les ale není bezejmenný prostor. Většina porostů má svého vlastníka, ať už je to stát, obec, nebo soukromník. ...

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Teplo domova, které vydrží

Rekonstrukce topení dokáže domácnost změnit víc, než se na první pohled zdá. Přináší pohodlí, úsporu a klid na dlouhé roky. Jak na to, aby všechno fungovalo a topilo bez starostí? Proč se do toho pustit

Moderní osvětlení, které změní váš domov

Plánujete změnu interiéru nebo jen chcete doma lepší světlo? V tomhle článku se dozvíte, proč je osvětlení důležité a jak vám s jeho výběrem může pomoct někdo, kdo se v tom opravdu vyzná. Ukážu vám, že prodej s...