Pivo - lahodný mok

Tradice v podobě hostinců v Česku stále žije: Kam na dobré pivo a klasickou českou kuchyni?

Pivo tvoří neopominutelnou součást kulturního dědictví Česka. Jak se vyvíjely hostince napříč historií a co mohou svým hostům nabídnout dnes?

V krčmách se scházely významné osobnosti našich dějin

Hospoda neboli hostinec či pohostinství je restaurace, jejíž součástí je výčep a kuchyně. Tyto provozovny se svou rázovitou atmosférou odedávna formují historii českých zemí. První krčmy se podle kronikářů objevily na našem území už v 11. století.

Původně tato zařízení vznikala při klášterech a sloužila k občerstvení a ubytování věřících poutníků. Postupně se však jejich působnost rozšířila také do měst a na vesnice. V tehdejších krčmách bylo krom piva možné sehnat už i něco k jídlu a zřejmě nabízely rovněž nocleh.

Postupem času se zformovala široká škála podniků různého typu od dělnických hospůdek přes rozmanité lokály orientované na živnostníky, studenty, obchodní cestující až po měšťanské hostince s vyhrazenými stoly pro místní elitu.

V lokálech často nechyběl kulečníkový stůl, orchestrion (předchůdce dnešních jukeboxů), forbes (tehdejší malý výherní automat) a ve venkovní části též kuželník. Součástí býval často sál pro konání společenských zábav a i letní, menší či větší zahradní posezení pod korunami stromů.

Byť v některých se scházeli samozřejmě i lidé z okraje společnosti, nešlo o místa, kterým by se slušný člověk raději vyhnul. Do podobných podniků chodívaly ty nejvýznamnější osobnosti své doby, jako byl například Mozart, magistr Kelly, či dokonce sám Tomáš Garrigue Masaryk. Doslova se tak u jejich stolů psala historie. Zejména v souvislosti se společenskými a kulturními snahami označovanými jako národní obrození se hostincům dostalo značné pozornosti a zažily tehdy ohromný rozkvět.

Hospody a hostince si svou popularitu uchovaly

A jak vypadají hospody nynější? Největší část celého prostoru je určena pochopitelně pro návštěvníky. Nacházejí se v ní stoly a židle, popřípadě vše, co by mohlo sloužit k pobavení hostů. Obvykle to bývají hrací automaty, šipkový terč, kulečníkový stůl, jukebox, televizní přijímač atd.

Soudobé podniky se především snaží o navrácení původní specifické atmosféry. Vrací se k ideji staročeských vsí a vzájemné sousedské pospolitosti u dobrého moku i kvalitního jídla. Právě hospody a hostince tak bývají těmi pilíři, které se snaží udržet při životě i tradiční českou gastronomii, ovšem samozřejmě v moderním hávu – poctivě a z kvalitních surovin.

Na tuto jedinečnou kontinuitu dnes navazuje též hostinec Zlatá Hvězda. Jde o rodinný podnik s tradicí sahající již do roku 1865. V současnosti je zaměřený především na přípravu české kuchyně. Provozovatelé nabízejí řemeslné pivo Zlatou Hvězdu 11°, které jim lokální pivovar uvařil na míru a dále čepují pivo značky Svijany. Kromě příjemného posezení, dobrého jídla a pití nabízí díky společenskému sálu a velkému zahradnímu párty stanu rovněž možnost pořádání malých i velkých svateb a dalších rodinných či podnikových akcí. Kapacita celého areálu je až 250 osob.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Vybírejte okna chytře aneb co potřebujete vědět před montáží

Dobrý článek. Já si myslím, že spousta lidí, když řeší výměnu oken, tak se v tom úplně nevyznají a dají na rad...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Tak to máte pech, já ale neočekávám, že bych měl takovou kliku a zrovna trefil kuchyni �...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

My jsme u nich kuchyň objednávali už v březnu, takže jsme tu soutěž zaznamenali až doda...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Čau všichni, máte někdo zkušenost s tou soutěží u Oresi, co u nich teď běží? Jaký ...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Jak upevnit kotevní patky k pergole nebo zahradnímu domku

Možná máte hotový projekt pergoly nebo zahradního domku a řešíte, jak správně upevnit dřevěné sloupky. Právě tady přichází na řadu kotevní patky. Nejde jen o to, „aby to drželo“. Správné kotvení vám zajistí sta...

Projektová činnost: Pevný základ každé úspěšné stavby

Dům, kancelář nebo výrobní hala. Každá taková stavba má svůj začátek dávno před prvním kopnutím do země. Rodí se na papíře. Tento článek vás provede světem projektové činnosti. Ukáže vám, proč je právě ona tím ...

Byt

Jak si připravit domácí zmrzlinu z ovoce, které sami sklidíte

Až se vaše zahrada rozvoní jahodami, rybízem nebo meruňkami, není nic lepšího než si část té sladké úrody proměnit v osvěžující zmrzlinu. Domácí verze skvěle chutná a navíc víte, co v ní opravdu je. Žádná zbyte...

Pálená cihla: 8 věcí, které vás možná překvapí

Než sáhnete po prvním řetězu, který v železářství uvidíte, měli byste si ujasnit, co jím vlastně chcete zabezpečit. Jiný typ ochrany vyžaduje kolo v garáži, jiný přívěsný vozík na chalupě. Jinak přistoupíte ke ...

Obec Janůvky: Víc než jen tečka na mapě Pardubicka

Už vás nebaví ruch města? Chcete prostě vypnout a slyšet ticho? V Pardubickém kraji existuje takové místo. Malá vesnička, kde jako by se zastavil čas. Ukážeme vám Janůvky. Místo s příběhem. A poradíme, co se ho...

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Špatně spíte? Zkuste použít brýle proti modrému světlu

Večer se převalujete v posteli, nemůžete usnout a v hlavě vám běží myšlenky jako v rychlíku? Pokud před spaním často koukáte do telefonu nebo sledujete filmy na notebooku, není to náhoda. Modré světlo z obrazov...