Když přestanete plýtvat, váš rodinný rozpočet bude veselejší

Nevyhazujte jídlo, a ušetříte. Poradíme, jak vše zpracovat

Ceny potravin letí prudce vzhůru, přesto je plýtvání jídlem častým neduhem západní civilizace. Chcete ušetřit a udělat dobrý skutek pro životní prostředí? Naučte se správně hospodařit a zbytky zužitkujte. Máme pro vás několik tipů, jak na to.

Odřezky zeleniny využijte pro přípravu vývaru

Při zpracovávání zeleniny zůstane spousta zbytků v podobě slupek, méně kvalitních kousků, tvrdších částí či slupek. Ve většině případů tyto zbytky rovnou letí do koše (v lepším případě pak na kompost). Mnoho odřezů však lze využít pro přípravu zeleninového vývaru. Stonky, natě, slupky od mrkve, vnitřky se semínky – to vše je pro přípravu vývaru vhodné.

Odřezky vám v lednici vydrží i 5 dnů, a tak je můžete téměř celý týden shromažďovat a nakonec zužitkovat. Stačí vše nasypat do hrnce, zalít vodou a vařit půl hodiny. Hotový vývar můžete následně použít do polévky, na podlití masa nebo vaření obilovin.

Čtěte také:

Díky multifunkční parní troubě jídlo už nikdy nepřipálíte

Pěstování rajčat na balkoně krok za krokem

Grilovaná zelenina: Jaké druhy grilovat a jak správně postupovat

I oškrabané slupky od mrkve lze použít pro přípravu zeleninového vývaru

Nasušte si citronovou nebo pomerančovou kůru

V létě si pro osvěžení často připravujeme limonády s pomerančovou nebo citronovou šťávou. Osvěžující jsou i pomerančové džusy, při jejichž přípravě zůstane velké množství slupek. Než je vyhodíte, využijte je pro přípravu sušené citrusové kůry. Máte-li ovoce v bio kvalitě, můžete se pustit rovnou do strouhání tenké vrstvy slupek.

Pokud nejsou citrony či pomeranče bio, pečlivě je omyjte, aby se z ošetřované slupky dostalo co nejvíc nežádoucích látek pryč. Kůru z citrusu můžete sušit na vzduchu, nebo v sušičce ovoce či troubě. Poslouží pak zejména při přípravě dezertů, bábovek nebo koláčů.

Jablečný ocet vlastní výroby? Stačí vám slupky

Pokud ve větší míře zpracováváte jablka, určitě přemýšlíte, co se slupkami. Ani ty nemusí letět do kompostu. Možná vás překvapí, že si z nich i doma poměrně snadno připravíte delikátní jablečný ocet. Kromě jablečných slupek můžete zužitkovat dokonce i ohryzky. Stačí, když do zavařovací sklenice nebo hrnce vložíte veškerý jablečný odpad a zalijete převařenou vodou. Stačí, když počkáte přibližně 2 týdny, a ocet bude hotový. Stačí pak jablka přecedit přes síto nebo plátýnko a používat v kuchyni dle libosti.

Připravte si domácí octy - vinný i jablečný

Také víno snadno proměníte v ocet

Kromě jablečného octa si v domácích podmínkách snadno vyrobíte i ten vinný. Pokud vám tak chuť nějakého vína nesedne, nebo déle otevřené víno zvětrá, nemusíte ho vylívat. Postup je podobný jako o výroby octa z jablek. Stačí víno přelít do nádoby a nechat pár týdnů či měsíců stát. Chcete-li proces výroby octa podpořit, k víno trochu kupovaného octa přilijte.

Ztvrdlé pečivo nevyhazujte, vyrobte krutony či strouhanku

Neodhadli jste množství pečiva, které zvládnete zkonzumovat, a po pár dnech vám ztvrdlo? Použijte jej k výrobě dalších potravin, například krutonů nebo strouhanky. V domácí strouhance můžete obalovat maso nebo jí používat k vysypávání plechů. Krutony zase ozvláštní krémovou polévku. Ztvrdlý chléb je pak vhodný i pro přípravu křupavých topinek. Začne-li však pečivo (byť na jednom místě) plesnivět, bohužel musí do koše. Není vhodné ke konzumaci a správně by jej neměli jíst ani zvířata.

Z tvrdého pečiva vyrobíte poctivou strouhanku. Nebude vás stát ani korunu navíc

I hotové pokrmy lze kreativně znovupoužít v kuchyni

S trochou kreativity dokážete zpracovat i již hotové pokrmy, které jste nestačili sníst. Přebytek vařené rýže je vhodný pro výrobu nákypu nebo rýžového mléka, uvařené brambory pak poslouží k přípravě bramborového těsta nebo noků. Špagety či jiné uvařené těstoviny pak můžete zapéct a připravit z nich plnohodnotné jídlo. Možností je nespočet! Záleží vám na šetrnosti k životnímu prostředí? Přečtěte si související články:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

LIMBA: Tvorba kvalitního nábytku a interiérů
Společnost LIMBA již tři desetiletí formuje česk…

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zkoušel jsem si to nahrubo spočítat a vycházelo to líp než klasickej fix. A ta dvouletá ...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zní to fajn, když máš v létě víc odběrů. Uvidíme, jak to fakticky bude fungovat a jak...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Hele, narazili jsme teď na něco, co se jmenuje tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy. Zní to do...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Co je to izolační EPDB fólie a kde má své využití

Představte si materiál, který ochrání střechu i základy před vlhkostí a vydrží déle než běžné izolační vrstvy. EPDB fólie taková je. Dokáže vám zajistit kombinaci odolnosti a praktičnosti. V článku objevíte jej...

Trend zvaný Tiny House: Proč v Česku mnohé přitahuje?

Přemýšleli jste někdy o životě na pár metrech? Pak se vám bude líbit trend posledních let – Tiny Houses. Přináší pocit nezávislosti a úspory. Takový způsob života umožňuje majitelům soustředit se na to podstatn...

Byt

Nábytek z recyklovatelného plastu: Od předsudků k modernímu designu

Dříve jsme plastový nábytek vnímali hlavně jako levné, málo kvalitní a masově vyráběné zboží. Dnes je situace úplně jiná. Díky moderním technologiím, ekologickému přístupu a špičkovému designu se recyklovaný pl...

Pálená cihla: 8 věcí, které vás možná překvapí

Než sáhnete po prvním řetězu, který v železářství uvidíte, měli byste si ujasnit, co jím vlastně chcete zabezpečit. Jiný typ ochrany vyžaduje kolo v garáži, jiný přívěsný vozík na chalupě. Jinak přistoupíte ke ...

Plastové okapy: Pro menší stavby ideální volba

Plánujete novou střechu nebo jen řešíte odvod dešťové vody na chatě, garáži nebo pergole? Plastové okapy jsou často tím nejjednodušším a nejpraktičtějším řešením. V článku vám vysvětlíme, proč si je oblíbíte, k...

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Rozkvetla vám levandule? Připravte si domácí sirup, který voní létem

Levandule je královna letních zahrad. Vypadá krásně, voní omamně a navíc se dá skvěle využít v kuchyni. Pokud ji máte plný záhon, nastal ideální čas na domácí levandulový sirup. Příprava je jednoduchá, výsledek...