Vyměňte uhlí za lávové kameny a grilujte zdravěji

Vyměňte uhlí za lávové kameny a grilujte zdravěji

V restauracích si už lávové kameny vydobyly své místo, při domácím grilování ještě tolik časté nejsou. Pomalu ale jistě nahrazují dřevěné uhlí jako zdravější varianta přípravy masa, zeleniny a sýrů, protože z nich neunikají tolik diskutované škodliviny, jenž ohrožují zdraví. Jako druhé plus je to, že příprava pokrmů je čistější, neboť se dají použít opakovaně.

 

Grilování už dnes není jen opečení kusu masa, někteří jej dokázali povznést na takovou úroveň, že o pokrmu z grilu se vám bude ještě dlouho zdát. Tak, jak se stupňovala obliba grilů, tak se také nabízelo více možností. K tradičnímu grilování na dřevěném uhlí přibyla možnost využití plynového grilu a dnes se velkým trendem stávají právě lávové kameny.

Proč zvolit lávové kameny

Není to jen záležitost pro nadšence. Lávové kameny pochází z vyhaslých sopek a jejich použití je snadné a hlavně praktické, takže je můžete vyzkoušet i vy.

  • Vydávají stejný žár jako uhlí, ale zahřejí se rychleji.
  • Můžete je použít do jakéhokoliv grilu: soudkového, litinového i levného plechového.
  • Jsou dražší než uhlí (tři kila asi za 200 Kč), dají se však použít opakovaně, některé vydrží i celou grilovací sezonu.

Zdravěji doma i v restauraci

Na jídelních lístcích je často u grilovaných pokrmů kladen důraz na přípravu na lávovém grilu. Je však trochu odlišný od toho, jenž máte doma k dispozici většinou vy. Využívají pokročilejší (a samozřejmě také mnohem dražší) metody ohřevu lávových kamenů žhavou spirálou
Při domácím použití se zapalují stejně jako uhlí, také je potřeba rozžhavit je trochu předem. Jakmile přípravu jídla ukončíte, kameny zahřejte znovu na maximální teplotu. Mají takzvanou schopnost samočištění – žárem se odstraní případná mastnota a zbytky. V restauracích toto řeší tak, že lávové kameny jednoduše umyjí.

6107753126_66b781a002 

Použití lávového grilu v kuchyni

Tato varianta grilu existuje i v provedení, jež se může stát součástí vaší kuchyně. Většinou bývá v kombinaci s fritézou, případně rovnou zabudovaný do kuchyňské linky. Zde se využívá princip jako v restauracích, tedy zahřívání spirálou. To také ale znamená, že se jedná u poměrně nákladnou investici. Ceny kuchyňských lávových grilů se pohybují v rozmezí od osmnácti do třiceti tisíc korun.

Kromě kamenů z lávy se dají ke grilování použít i ty ze žuly. Jídlo bude bez karcinogenních látek, zdravější a nebude tolik přicházet do kontaktu s kouřem. To je nejsilnější argument proti těm, kdo se grilovaným pokrmům vyhýbali právě z těchto důvodů. Teď už si i oni mohou vychutnat jedinečné speciality bez obav o zdraví.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Já mám byt v Praze a chalupu na Vysočině. U Armexu jsem si nastavil obě odběrná místa p...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Můžu říct leda svojí všeobecnou zkušenost, jsem totiž na jiném tarifu, ale taky se mi ...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Po půl roce používání mohu říct, že kuchyň od Oresi je dobrá volba. Materiály nejsou...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Od staveb až po odvoz odpadu: Kvalitní služby pro Raspenavu

Chystáte se stavět, rekonstruovat či jen hledáte někoho spolehlivého na odvoz suti a dalšího odpadu? Tady se dozvíte, jak vám může pomoci firma z Raspenavy. Ta totiž nabízí nejen stavební činnost, ale i kontejn...

Září se blíží. Které rostliny už teď schovat před zimou?

V září se zahrada ještě zelená, ale v noci už přichází chlad. Možná si toho na první pohled nevšimneme, ale některé rostliny nám dávají signál, že je čas se stěhovat zpět do tepla. Pokud chceme, aby přečkaly da...

Byt

Interiérům letos vládne přírodní minimalismus. Zkuste ho i vy

Letošní trend v bydlení mluví jasně. Lidé se vracejí k přirozenosti a jednoduchosti. Místo přeplácaných dekorací a výrazných barev hledáme klid, vzdušnost a spojení s přírodou. A právě to nabízí styl, který se ...

Architektura, která se plně zaměřuje na vaši spokojenost

Hledáte architektonický ateliér, který umí spojit krásu s funkčností? Pokud bydlíte v Praze nebo okolí, jednou ze skvělých voleb je Ing. arch. Pavla Sedláčková, kterou vám představíme a která je známá svým orig...

Šumavská víska pod ochranou nejvyššího vrcholu Českého lesa

V okrese Domažlice v Plzeňském kraji se nachází malebná víska s asi tisícovkou obyvatel. Obec leží v jihovýchodní části Českého lesa a do Německa je to odsud, co by kamenem dohodil. Vyrazit sem můžete především...

Do lesa pro dřevo? Legálně můžete sbírat jen klestí

Mnozí mají představu, že když v lese leží větve nebo padlý strom, můžou si je bez obav odnést domů. Les ale není bezejmenný prostor. Většina porostů má svého vlastníka, ať už je to stát, obec, nebo soukromník. ...

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Teplo domova, které vydrží

Rekonstrukce topení dokáže domácnost změnit víc, než se na první pohled zdá. Přináší pohodlí, úsporu a klid na dlouhé roky. Jak na to, aby všechno fungovalo a topilo bez starostí? Proč se do toho pustit

Rozkvetla vám levandule? Připravte si domácí sirup, který voní létem

Levandule je královna letních zahrad. Vypadá krásně, voní omamně a navíc se dá skvěle využít v kuchyni. Pokud ji máte plný záhon, nastal ideální čas na domácí levandulový sirup. Příprava je jednoduchá, výsledek...