Vyměňte uhlí za lávové kameny a grilujte zdravěji

Vyměňte uhlí za lávové kameny a grilujte zdravěji

V restauracích si už lávové kameny vydobyly své místo, při domácím grilování ještě tolik časté nejsou. Pomalu ale jistě nahrazují dřevěné uhlí jako zdravější varianta přípravy masa, zeleniny a sýrů, protože z nich neunikají tolik diskutované škodliviny, jenž ohrožují zdraví. Jako druhé plus je to, že příprava pokrmů je čistější, neboť se dají použít opakovaně.

 

Grilování už dnes není jen opečení kusu masa, někteří jej dokázali povznést na takovou úroveň, že o pokrmu z grilu se vám bude ještě dlouho zdát. Tak, jak se stupňovala obliba grilů, tak se také nabízelo více možností. K tradičnímu grilování na dřevěném uhlí přibyla možnost využití plynového grilu a dnes se velkým trendem stávají právě lávové kameny.

Proč zvolit lávové kameny

Není to jen záležitost pro nadšence. Lávové kameny pochází z vyhaslých sopek a jejich použití je snadné a hlavně praktické, takže je můžete vyzkoušet i vy.

  • Vydávají stejný žár jako uhlí, ale zahřejí se rychleji.
  • Můžete je použít do jakéhokoliv grilu: soudkového, litinového i levného plechového.
  • Jsou dražší než uhlí (tři kila asi za 200 Kč), dají se však použít opakovaně, některé vydrží i celou grilovací sezonu.

Zdravěji doma i v restauraci

Na jídelních lístcích je často u grilovaných pokrmů kladen důraz na přípravu na lávovém grilu. Je však trochu odlišný od toho, jenž máte doma k dispozici většinou vy. Využívají pokročilejší (a samozřejmě také mnohem dražší) metody ohřevu lávových kamenů žhavou spirálou
Při domácím použití se zapalují stejně jako uhlí, také je potřeba rozžhavit je trochu předem. Jakmile přípravu jídla ukončíte, kameny zahřejte znovu na maximální teplotu. Mají takzvanou schopnost samočištění – žárem se odstraní případná mastnota a zbytky. V restauracích toto řeší tak, že lávové kameny jednoduše umyjí.

6107753126_66b781a002 

Použití lávového grilu v kuchyni

Tato varianta grilu existuje i v provedení, jež se může stát součástí vaší kuchyně. Většinou bývá v kombinaci s fritézou, případně rovnou zabudovaný do kuchyňské linky. Zde se využívá princip jako v restauracích, tedy zahřívání spirálou. To také ale znamená, že se jedná u poměrně nákladnou investici. Ceny kuchyňských lávových grilů se pohybují v rozmezí od osmnácti do třiceti tisíc korun.

Kromě kamenů z lávy se dají ke grilování použít i ty ze žuly. Jídlo bude bez karcinogenních látek, zdravější a nebude tolik přicházet do kontaktu s kouřem. To je nejsilnější argument proti těm, kdo se grilovaným pokrmům vyhýbali právě z těchto důvodů. Teď už si i oni mohou vychutnat jedinečné speciality bez obav o zdraví.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

Stavba rodinného domu krok za krokem – čím začít?

Děkuji za přínosný článek. Myslím si, že obecně lidem moc nedochází, co vše souvisí s tím se rozhodnout si pos...

Francouzská okna: okno a dveře v jednom

Nejdůležitější je podle mého to, koho oslovím s poptávkou. Na trhu je hodně výrobců a myslím si, že i tak je k...

Dřevěná a plastová okna mají své výhody i nevýhody

Souhlasím, že jak dřevěná, tak plastová mají své výhody a nevýhody, ale myslím si, že hodně záleží na tom, co ...

Jak vyřešit okolí bazénu? Možností je hned několik!

Zdravím, našel jsem stejnou dlažbu pod názvem: Presbeton dlažba 60x30x4,5 VERTO 4 šedá reliéf
Když tento náze...

Výměna oken: jaký materiál zvolit?

Tak materiál dost záleží i na preferenci každého z nás, myslím si, že nejdůležitější krok je vybrat správného,...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Já jsem od toho neměl moc velká očekávání, jen jsem si prostě říkal, že na trhu nen�...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Taky jsem na tyhle stránky zabrouzdala, ale přišlo mi, že tam natrefuju spíš na takový a...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Řekl bych, že v současný době pokud se člověk nemá šanci dostat na spot kvůli elektro...
Zobrazit všechna témata

Mozaika v koupelně oživí celou místnost. Jak ji vybrat?

Mozaika v koupelně dokáže proměnit obyčejný (někdy až nudný) prostor v designovou perličku. Jde totiž nejen o praktický, ale hlavně vizuálně atraktivní prvek, který dodá interiéru jedinečný charakter. Jak však ...

Bezobložkové dveře – design a minimalismus, za který si připlatíte

Bezobložkové dveře jsou fenoménem moderního interiérového designu, který spojuje čistý, minimalistický vzhled a praktickou funkčnost. Oproti klasickým dveřím s viditelnou zárubní působí tyto dveře nenápadně – j...

Jak vybrat kalové čerpadlo krok za krokem: Praktický průvodce pro domácnost

Kalová čerpadla jsou nepostradatelným pomocníkem v každé domácnosti, kde je potřeba odvádět znečištěnou vodu například z jímky, studny nebo zatopeného sklepa. Vhodným výběrem si ušetříte čas, peníze a spoustu s...

Byt

Vytvořte si útulný čtecí koutek

Podzim je ideálním obdobím ponořit se do světa knih. Také patříte mezi vášnivé čtenáře a hledáte místo, kde se můžete v klidu začíst do oblíbené knihy? Vytvořte si doma útulný čtecí koutek. Nejenže vám poskytne...

Nábytek s epoxidovou pryskyřicí – trend, který přetrvává

Nábytek s epoxidovou pryskyřicí se objevil jako designová novinka před několika lety a rychle si našel své místo v moderních interiérech. Stále je velmi oblíbený a zájem o designové kousky vyšperkované barevnou...

Pokládka kanadského šindele – návod v 5 krocích

Pokládka střechy z kanadského šindele může na první pohled vypadat složitě, ale pokud se držíte správného postupu, zvládnete ji sami a s výsledkem budete spokojení. V tomto článku vám krok za krokem vysvětlíme,...

Allegro Days plné slev jsou opět tady 

Oblíbená nákupní platforma Allegro přinese v týdnu od 2. do 8. 9. tisíce produktů se slevou až 40 %. V nabídce najdete řadu výrazně zlevněných domácích spotřebičů a pomocníků, které vám ulehčí každodenní péči o...

Svíčky s dřevěným knotem jsou hit. Objevte i vy jejich výhody

Svíčky s dřevěným knotem nejsou jen trendy doplněk, ale skutečný zážitek pro vaše smysly. Pokud milujete relaxaci při svíčkách a toužíte po něčem novém, dřevěný knot by mohl být tím, co hledáte. Krásně voní, al...

Utíráte pravidelně prach? Přečtěte si, proč je to vlastně důležité

Prach na poličkách, skříních, nádobí – to rozhodně není dobrá vizitka. Ale přestože se na první pohled může zdát, že prach je jen estetickým problémem, není tomu tak. Pravidelné utírání prachu má mnoho pozitivn...