Jak na sušení hub v troubě i sušičce?

Jak na sušení hub v troubě i sušičce?

Milovníci houbaření letošní léto jásají. Vlhko a optimální teploty v lesích znamenají pro houbaře ráj a plné košíky. Co ale s houbami, které nestihnete začerstva zkonzumovat? Usušte je. Při sušení hub vám pomohou moderní pomocníci, ale i osvědčené babské rady.

Sušení hub je u českých houbařů velmi oblíbené. Sušené houby dlouho vydrží, snadno se skladují a krásně provoní celý byt. Jaké zásady ale při sušení hub dodržovat? Houby před sušením neomývejte, stačí je očistit nožem, popřípadě otřít vlhkým hadříkem, odkrojte červivé části a zdravé houby pak nakrájejte na stejné plátky zhruba 4 mm silné. Vše potřebné k sušení hub teď máte připravené.

Máte nadmíru hub? Přivydělejte si výkupem

Susička hub: Moderní a rychlý pomocník

Upřednostňujete – li rychlou a pohodlnou variantu sušení hub, pořiďte si sušičku. Praktický pomocník se skládá z několika plátů, na které houby, nebo jiné plodiny jednoduše vyskládáte. Ventilátor potom rovnoměrně rozhání ohřátý vzduch o teplotě 40 až 50 stupňů do prostoru a zbaví houby téměř veškeré vlhkosti. Bez dalšího obracení a starostí se tak za pár hodin dočkáte perfektně usušených hub. Sušení hub v sušičce je vhodné zejména v případě, sušíte – li pravidelně větší množství hub, ovoce či zeleniny. Nejlevnější sušičky přitom seženete už za pár stovek.

Přečtěte si také: Jak správně uchovat houby

Sušení hub v troubě: levná domácí alternativa

Pokud nevlastníte sušičku hub, můžete se snadno pustit do sušení hub v troubě. Houby je zpočátku vhodné sušit v troubě vyhřáté jen na 20 -30 °C, pouze tak se nám čerstvé houby zpočátku nezapaří. Zhruba v polovině sušení už můžeme teplotu zvýšit na 50 – 70 °C. Pro sušení hub v troubě je vhodné pořídit si speciální lístky na sušení. Oproti klasickému plechu jimi totiž proudí vzduch a sušení je tak efektivnější. V případě, že se rozhodnete zvolit klasickou variantu a pro sušení v troubě zvolit plech, vyložte ho napřed pečícím papírem, aby se houby nepřilepily. Při sušení hub v troubě nechte dvířka mírně pootevřená, aby vzniklá pára měla kam unikat. Pro správné usušení je také nutné houby pravidelně obracet.

Sušení hub v troubě

Sušení hub podle našich babiček

Pokud chcete při sušení hub vsadit spíše na přírodní postupy, využijte některé z tradičnějších variant. Houby je možné samozřejmě sušit také venku na čerstvém vzduchu. Je však nutné najít pro ně to správné místo a předejít tak plísním a zapaření. Houby není vhodné sušit na přímém slunci, naopak stinné a vzdušné místo je pro ně to pravé. Musíte také zajistit, aby se na houby během jejich sušení neprášilo, nebo se jinak neznečišťovaly. Na noc je potom nutné je schovat a chránit je před navlhnutím. Pokud se vám zdá tato varianta přeci jen trochu zdlouhavá, usušte houby doma. Plech s nakrájenými houbami je možné uložit na topení, nebo na větranou půdu. Efektivní je také navlečení hub na nit a jejich následné zavěšení na vhodné místo.

Jaké houby jsou na sušení vhodné?

Sušení hub na všechny způsoby je sice velmi oblíbené, ne všechny druhy hub se k tomu však hodí. K sušení hub se nedoporučí lišky, choroše, mochomůrky růžovky, pýchavky, nebo václavky. Velký pozor je potřeba dávat také na obyčejné babky. Při sušení se na nich totiž množí parazit zvaný nedohub, který může ohrozit naše zdraví.

Které houby jsou naopak pro sušení vhodné?

  • bedly
  • křemenáče
  • ryzce
  • hřiby
  • žampiony
  • kotrče

Kdy jsou houby usušené?

To, že jsou houby správně usušené, poznáte lehce, při dotyku hezky chrastí a snadno se lámou. Teď stačí je jen správně uskladnit. Nejvhodnější je uložit usušené houby do vzduchotěsných sklenic nebo látkových pytlíků a uskladnit je na chladném, temném místě. Vařit z nich potom můžete i několik let, stačí je před použitím na chvíli namočit do vody či mléka. Skvělé je také koření vytvořené z najemno natlučených usušených hub, které perfektně doladí každé vaše jídlo. A pokud máte tolik hub, že už nevíce co s nimi, využijete možnosti výkupu hub a přivydělejte si. Máme pro vás několik tipů, jak připravit houby pro výkup.

 

Další články o houbách a houbaření:

Diskuse k článku

  • Lepenka

    22:21 17. 6. 2018 0
    Sušíme v sušičce a nikdy se nám nestalo, že by nebylo dobře usušeno.

Dobrý kontakt k tématu

Kuchyňský nábytek: 5 moderních vychytávek do kuchyně

Já osobně si teda nedovedu kuchyň představit bez kávovaru. Dřív jsme měli jen nějaké klasické Dolce Gusto, ale...

Živý plot jako voňavá i jedlá bariéra před hlukem nebo zvědavci

My máme kolem plotu také živý plot. Chtěla bych, aby k nám jednou nebylo vidět. Nesnáším, když jdou lidi okolo...

Zdravé bydlení

Po prodělané nemoci j pro mě zásadní, abych se cítila doma dobře a bylo v domě co nejvíce zdravé prostředí. T...

Tepelné čerpadlo, nebo elektrické vytápění?

Počet TČ je v roce 2017 skoro stejné jako v roce 2020, to je nedůvěryhodná informace, prosím o vysvětlení. Dě...

Cena plynu klesla, zaplatíte za něj letos méně? Záleží i na dodavateli

Nějak jsem si nevšiml, že by cena plynu klesala, tak možná loni v tuhle dobu ano, ale letos to naopak leze nah...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Co znamená prosím vás, že máte volnou smlouvu?

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

No bez solárů nevim nevim, my k nim jdeme teďka na léto, od června bychom už měli být p...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Já myslím, že nebudete jediný, kdo tenhle pojem nezná a bude to pro něj španělská vesn...
Zobrazit všechna témata

Jak upevnit koupelnové doplňky bez vrtání

Chybí vám v koupelně nějaký ten háček nebo polička, ale chcete se vyhnout vrtání do obkladů? Nevěste hlavu, i na vás výrobci koupelnových doplňků mysleli. Představujeme základní způsoby upevňování doplňků bez v...

Jak zabezpečit okna před rizikem vypadnutí dětí

Na malé děti číhá v každé domácnosti spousta nástrah. Mezi velká rizika patří vypadnutí z otevřeného okna, které je nebezpečné zejména v obytných prostorách ve vyšších patrech. Statistiky bohužel potvrzují, že ...

Byt

Kopretina pařížská – nenáročná balkonová květina do truhlíku

Rádi byste svůj balkon nebo venkovní parapet ozvláštnili nenáročnou a na pohled zajímavou květinou? Pusťte se do pěstování kopretin – ale ne ledajakých – těch pařížských. Celé léto vás budou těšit svými bílými,...

5 důvodů, proč si pořídit nábytek z dýhy

Při výběru nového nábytku hraje důležitou roli kvalita použitých materiálů. Možností je řada od rozšířeného lamina přes masiv po dýhu. A právě na tu se zaměříme podrobněji, protože se na ni zejména v posledních...

Tipy pro výběr strunové sekačky

Strunová sekačka je při úpravách trávníku nenahraditelným pomocníkem v těžko přístupných místech. Hodí se i pro sekání menších ploch, obsékání chodníků a cest i šetrné sečení kolem terasy či bazénu. Pokud poříz...

Kdy je správný čas na prodej nemovitosti?

I když jsou nemovitosti jednou z nejlepších forem investic, jsou situace, kdy je lepší tu svou prodat. Důvodem může být například obtížné hledání nájemníka nebo rozbroje se spoluvlastníky v případě, kdy vlastní...

Rezavá voda z kohoutku – kde se bere, jak moc škodí a jak se jí zbavit

Někdo se s tím setkal jen výjimečně, jiný řeší tento problém opakovaně. Téměř ale nenajdete člověka, který by nevěděl, jak to vypadá, když z kohoutku teče rezavá voda. Kde se rez ve vodě bere? Co ji způsobuje? ...

Co se děje s plastovým odpadem, který vytřídíte

Ať se snažíme sebevíc, nějaké množství plastového odpadu vyprodukuje každý z nás. Recyklace je naštěstí pro mnohé domácnosti běžným standardem, a tak plasty zodpovědně vyhazují do žlutých kontejnerů nebo odváží...

Jak vyčistit sedačku, aby byla jako nová

Ztratila vaše sedačka svou původní krásu? Žádný strach, většina znečištění se dá úplně odstranit. Ale čím dříve, tím lépe. Dlouho zaschlé skvrny vám dají mnohem více práce. Poradíme vám, jak vyčistit sedačku po...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...