Seriál bylinková zahrádka: rozmarýn

Seriál bylinková zahrádka: rozmarýn

Jen těžko budete hledat bylinku, která je tak dekorativní. Rozmarýn symbolizuje věrnost, a tak není náhodou, že zdobí klopy svatebčanů a patří do kytic pro nevěstu. Obřad pak dopřeje vjem pro všechny smysly. Vůní zahalí vše ve sém dosahu, a pak taky může doplnit celé menu, protože se hodí k masu i do chuťovek.


Pěstování  rozmarýnu na okně i v zahradě

Rozmarýn patří do kategorie bylinek, které se hodí mít připravené pro použití k léčení i vaření. Častěji se voňavá stálezelená trvalka využívá v kuchyni.

Silně aromatická bylina roste jako keřík, proto se pěstuje spíše venku, kde má dostatek prostoru. Sahá až do dvou metrů a jak stárne, její stonky začínají dřevnatět. Energii čerpá ze slunce, kterého tak potřebuje dostatek. Závisí na něm jeho aroma a obsah všech prospěšných látek. Venku rozmarýnu proto vyberte místo, kde si ho bude moci užívat dosyta.

Vypěstovat ji uvnitř vyaduje jisté know-how. I když mu dopřejete prostor a slunečné místo, nemusí to být to pravé. Vysévá se v březnu a nejlépe sílí při teplotě kolem 20°C. Přesunem do chladnějšího prostředí (kolem 16°C) se mladé rostlinky otuží a jsou připraveny na přesun ven. Pro rozmnožení se častěji používá řízkování. Jistotu úspěšného pětování ale získáte se zakoupením vzrostlejší rostliny.

Pěstuje se i převislý rozmarýn zvaný prostratus. V truhlících a květináčích provoní okolí a navíc působí jako krásná dekorativní rostlina. Lístky totiž shora působí tmavě stříbřitě, z opačné strany mají šedivou barvu.

 

Rozmarýn je citlivka na chlad

Jako hrnková rostlina má jednu nesornou výhodu. Protože je citlivá na chlad, snadno ji přemístíte do prostor, kde teplota neklesá pod 5°C, ale zároveň není ani příliš vysoká, aby u rostliny mohl proběhnout vegetační klid.
Citlivost na chlad se liší podle druhů. Přezimovat venku je pro ně sice přirozené, ale nevšechny druhy jsou toho dnes schopny.

Mladé rostlinky se kupujína jaře a právě kvůli mrazu je potřeba vyčkat správné chvíl kdy poputují na záhon.

Univerzální léčivka. I to je rozmarýn

Obsahuje 1 až 2 % silice, verbenon, borneol, cineol, kafr, limonen a jiné. Z flavonoidů luteolin, apigenin, diosmetin a další. Nechybí diterpenové hořčiny, kyselina ursulová, oleanová, kávová a až 8%, tříslovin.
Rozmarýn je vhodné použít při nadýmání, poruchách chuti a špatném trávení. Jako součást pokrmů pomůže při rekonvalescenci po úrazech nebo vážnějších chorobách. Tonizující účinek podporuje nabírání nových sil!

Současná doba nepřeje pravidelnému stravování, a tak se nikdo nediví poruchám trávení, ztrátě chuti k jídlu a nadýmání. Rozmarýn se svým prokrvujícím a protikřečovým účinkem v trávicím traktu napomáhá mírnit tyto obtíže. Zlepšuje také zásobení srdečního svalu krví. Možná proto dříve věřili, že je bylinkou lásky.

Nezdřevnatělé části rostliny a drobné, ale tuhé lístky se sbírají před rozkvetem, kdy jsou nejaromatičtější a plnéprospěšných látek.

  • Oceníte třeba třeba dezinfekční a protizánětlivé účinky.
  • Šálek odvaru si dopřejte při nespavosti.
  • Ve volnu si dopřejte povbuzující rozmarýnovou koupel.

Fotolia_100657911_XS

Rozmarýn a nebezpečí při zálivce

Jedním z rizikových okamžiků je při pěstování rozmarýnu zálivka. Má s ní problém i v přirozeném prostředí, protože při větší vlhkosti začínají uhnívat kořeny. Odhadnout správnou míru není jen tak...
Právě z tohoto důvodu není přezimování venku jen tak. Při vysazování myslete na to, že potřebuje prostor. Volte raději větší květináče nebo rovnou kontejnery. Venku vydrží od května až do září a lehce se pak stěhuje do příjemnějšího prostředí.

Zdobí klopy svatebčanů a šaty jejich doprovodu. Snítky rozmarýnu nebo myrtypatří ke svatbám stejně jako svatební dorty a svíčková. Připnutím na svatební oděv se stáváte součástí velké události.

Chléb, sušenky a maso s rozmarýnem

Co s nasekanou hromádkou čerstvých rozmarýnových lístků? To je docela snadné. Perfektně ochutí jakékoliv maso. Usnadňuje trávení a nedělní oběd si tak můžete vychutnat v klidu, a to třeba i luštěniny. Používá se na hlavně na drůbež a skopové.

Pokud chcete dát vědět do širokého okolí, že připravujete exkluzivní grilované masí, pak k němu přihoďte snítku rozmarýnu. Ono vlastně stačí, když rozmarýn použijete k roztírání marinády nebo olivového oleje. Do něj se může i nakládat, stejně jako do octa.

Musí se používat jen střídmě, protože jinak jídlu dodává hořkou chuť!
Rozmarýn se používá v kosmetice apři přípravě parfémů. Objevuje se v mýdlech a v koupelových přípravcíc, protože na smysly působí relaxačně.

Fotolia_80947659_XS

Experimenty s rozmarýnem bez obav

Pro ochucování masa a salátů se kromě drcených lístků hodí i směs soli s drcenými rozmarýnovými lístky.
Následující řádky nečtěte, pokud vás zrovna honí mlsná. Mlsné jazyky potěší krekry s rozmarýnem a parmezánem, preclíky s rozmarýnem a mozarellou nebo focaccia bread. Vzhledem se trochu podobá pizze, chuť je pak kombinací olivového oleje, bylinek, soli, občas cibule, sýru a masa. Může mít kruhový, ale i čtvercový tvar. Chutná jako pravá Itálie. Podává se k mnoha jídlům, využívá se k přípravě sendvičů a také je výživnější variantou těsta na pizzu. Stačí si jej tedy ozdobit vším, co máte na typické italské pochoutce rádi! A právě použitím rozmarýnu docílíte jedinečné dobroty.

Možná už jste právě zjistili, že ve vaší bylinkové zahrádce chybí rozmarýn. Teď už víte, proč je to chyba. Další sezóna výsadby bylinek se blíží, je tady příležitost pro nápravu!



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Přírodní materiály v interiéru: Hřejivé, krásné a luxusní

Materiály, které jsou přírodní jsou pro nás naprosto zásadní. Od chvíle, co jsme koupili nové bydlení se oprav...

Vyplatí se topit klimatizací? Máme pro vás přehled výhod i nedostatků

To, zda se vyplatí topit klimatizací, závisí na několika faktorech, jako jsou velikost místnosti, počet osob v...

Jak natřít radiátor? Máme pro vás několik užitečných tipů

Drátěný kartáč je na starou barvu opravdu nejlepší. Nám to ukázali, když rodiče potřebovali nabarvit radiátory...

Cesta za úsporou začíná výměnou oken! Klidně i na podzim a v zimě

Za sebe musím říct, že opravdu nový okna pomohly, ale ne jen od momentálního tématu, úspora energií, ale u nás...

Chystáte rekonstrukci bydlení? Přinášíme 5 tipů, na co byste si měli dávat pozor

Při rekonstrukci bytu jsme dávali důraz na co nejpřírodnější materály, kvůli tomu, abychom doma neměli žádné z...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

<a href="sd">wdd</a> [url=ds]sd[/url] [sds](https://google.com) https://google.com

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Máte pravdu, potvrdili, že se poplatek má týkat jen odběru pod stropem cen.

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Joo je to pro mě super zpráva, když se k nim v podstatě teprve chystám přejít, ale nic m...
Zobrazit všechna témata

Jak uskladnit barvy, lepidla a další stavební hmoty, aby vydržely co nejdéle

Pořídili jste si barvu, silikon, lepidlo či jinou stavební hmotu, a po dokončení práce vám ještě dost materiálu zůstalo? Pokud dodržíte základní pravidla skladování, vydrží vám dlouhé měsíce. Poradíme, na co si...

Sníh a mráz vs. venkovní stínění – na co si dát pozor?

Sněžení a mrazy tu budou ještě chvíli s námi. Pokud používáte venkovní stínění (rolety, nebo žaluzie), měli byste je používat s obezřetností. Pokud se objeví námraza, při stahování či vytahování byste mohli mec...

Byt

Jak odvápnit kávovar a proč tomu věnovat čas

Rádi si dopřejete šálek dobré kávy a abyste si jeho přípravu usnadnili, pořídili jste si automatický kávovar? Nezapomeňte, že základem kvalitních výsledků a dlouhodobé životnosti je pravidelná údržba. Mezi důle...

Ozvláštněte interiér obkladem z dřevěných lamel či akustických panelů

Dřevo má v moderním interiéru své pevné místo a designéři přichází s novými nápady, jak jej do prostoru zakomponovat. V posledních letech jsou v oblibě obklady z dřevěných lamel, případně předpřipravených akust...

Pojezdová keramická dlažba – před dům i na parkovací stání

Příjezdové cestičky i parkovací stání se nejčastěji řeší pokládkou zámkové dlažby, případně jiným typem betonových dlaždic. Zajímavou alternativou je však keramická dlažba s parametrem pojezdu, která řeší mnoho...

Výbor (předseda) SVJ – pozor na nejčastější prohřešky

Pokud vlastníte byt v bytovém domě, zřejmě se vás týkají záležitosti spojené se sdružením vlastníků jednotek (SVJ). Ať už jste pouhým vlastníkem, nebo rovnou členem výboru, či předsedou, ohlídejte si dodržování...

Dejte sbohem svíčkám z parafínu. Zdraví příliš neprospívají

Také si během zimních měsíců zlepšujete náladu vonnými svíčkami, které do domovů vnáší hřejivou atmosféru a prostor provoní? Pak zbystřete. Většina svíček, ať už vonných, nebo čajových, je vyrobená na bázi para...

Máte kopu knih a nevíte kam s nimi? Pořiďte si elektronickou čtečku

Patříte mezi vášnivé čtenáře a knihy se povalují všude po vašem bytě či domě? Už nemáte kam další a další knihy ukládat? Popřemýšlejte nad pořízením elektronické čtečky knihy, která vám ušetří spoustu místa. Mn...

5 důležitých pravidel pro saunování

Plánujete pořízení domácí sauny, nebo pravidelně navštěvujete některá z wellness center? V obou případech byste měli znát základní pravidla pro saunování, díky kterým dosáhnete maximálního účinku z hlediska zdr...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...