Domácí zmrzlina snadno a rychle! Vyzkoušejte naše recepty i bez zmrzlinovače

Domácí zmrzlina snadno a rychle! Vyzkoušejte naše recepty i bez zmrzlinovače

Léto je v plném proudu a s ním i plusové teploty, které se nápadně podobají tropům. Jednou z možností, jak se v parném počasí zchladit, je domácí zmrzlina. Pokud už vám kupované nanuky lezou krkem, máme pro vás 5 jednoduchých receptů na zmrzlinu bez zmrzlinovače, kterou zvládne připravit každý.

Domácí zmrzlina neobsahuje žádné konzervanty ani zbytečná éčka

Rozdíl mezi kupovanou a domácí zmrzlinou nejspíš pozná každý. Aby kupovaná zmrzlina déle vydržela, výrobci do ní přidávají nejrůznější zlepšovače, barviva a emulgátory. Právě ty zaručí, že je zmrzlina i po dlouhých měsících v mrazáku stále stejná. S každou lžící kupované zmrzliny z obchodu do sebe a našich dětí ale cpeme zbytečná éčka a konzervanty. Domácí zmrzlina a její výroba přitom zabere jen chvilku. Pojďme si tedy udělat takovou malou letní výzvu a zmrzlinu si doma sami vyrobit. Garantujeme vám, že to zvládne i úplný začátečník a výsledek bude stát za to.

Domácí zmrzlina a jak na ni?

Tajemství výroby zmrzliny tak, jak ji znáte z obchodů, je v promíchávání. Poté, co se vypracuje zmrzlinová hmota a nalije se do zmrzlinovače, ji přístroj míchá tak dlouho, dokud nevznikne hustá a nadýchaná hmota. Právě neustálé míchání zabraňuje tvorbě ledových krystalků, které jsou ve zmrzlině nežádoucí. V domácích podmínkách ale obdobné profesionální přístroje nemáme. Jak to tedy udělat?

Máme 4 možnosti:

  • Pořídit si zmrzlinovač

První možností je zakoupit si do domácnosti zmrzlinovač. Jedná se robot, který má v sobě zabudovanou chladicí misku. Ta se vždy den dopředu před plánovanou výrobou zmrzliny nechá nachladit v mrazáku. Další den se pak umístí do robota, který v ní během hodiny vypracuje hustou zmrzlinu. V současnosti se na trhu dají zakoupit zmrzlinovače, které nejsou příliš drahé. Jejich nevýhodou je ale velikost, hlučnost a relativně nízká sezónnost.

  • Zakoupit si mrazící nástavec pod kuchyňského robota

Profesionální domácí zmrzlina se dá vyrábět také dalším způsobem a to pomocí zmrzlinové misky, která se umístí do robota. Postup je obdobný jako v předchozím bodě. Nevýhoda ale je, že jen málo domácích robotů nabízí zmrzlinovou misku v příslušenství.

  • Zmrzlinu každých 15 minut v mrazáku prošlehat

Poslední a asi nejméně oblíbenou možností je postupovat tak, jako dříve naše babičky a maminky.

  • Domácí zmrzlina bez míchání

Čtvrtou a asi nejlepší možností je připravovat zmrzliny, které promíchávání nepotřebují. Je to domácí zmrzlina, kterou si připravíte z již zamraženého ovoce, které ihned rozmixujete a zmrzlinu sníte. Další možností je připravovat husté smetanové a tvarohové zmrzliny, u kterých tvrdost a krystalky nevadí. Připravili jsme pro vás proto 5 rozličných receptů na domácí zmrzliny, ve kterých si každý najde svého oblíbence.

Domácí zmrzlina 5x jinak

Domácí jahodová zmrzlina

Ingredience

  • 500 g mražených jahod
  • 200 g řeckého jogurtu
  • 50 ml studeného mléka (podle potřeby)
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1-2 lžíce medu

Domácí jahodová zmrzlina – postup

Na tento recept budete potřebovat opravdu hodně výkonný mixér, který umí drtit led. Předem si proto zjistěte, zda to váš přístroj umí. Zamražené suroviny zajistí, že domácí zmrzlina vznikne ihned bez dlouhého čekání a mražení. Všechny ingredience kromě mléka vložte do mixéru a zapněte na plný výkon. Mixujte tak dlouho, dokud nevznikne hladká kaše a podle potřeby přidávejte mléko. Zmrzlinu dozdobte čerstvým ovocem a podávejte. Domácí jahodová zmrzlina by se měla sníst ihned. Pokud jí zamrazíte, nejspíš vám totiž ztvrdne na kámen.


Domácí banánová zmrzlina

Ingredience

  • 500 g mraženého banánu
  • 200 g zakysané smetany
  • mléko podle potřeby
  • 3 lžíce medu
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • čerstvá máta

Domácí banánová zmrzlina– postup

Oloupejte si 500 gramů měkkých a zralých banánů, nakrájejte je na kolečka a dejte je do mrazničky zmrazit. Druhý den je přendejte do mixéru, přidejte zakysanou smetanu, med, cukr a opatrně mixujte. Musíte si ale být jistí, že váš mixér zvládne mixovat led, jinak ho můžete poničit. K banánům podle potřeby přidávejte studené mléko, dokud nevznikne hustá kaše. Zmrzlinu dozdobte čerstvou mátou a podávejte. Domácí banánová zmrzlina vám vydrží obdobně dlouho jako domácí jahodová zmrzlina. Nejlepší je proto sníst ji ihned.

Domácí zmrzlina bude skvělá s banánem.

Domácí smetanová zmrzlina

Ingredience

  • 300 ml salka
  • 300 ml husté smetany ke šlehání
  • 2 kávové lžičky vanilkového extraktu (nikoliv esence)
  • čokoládové kuličky, čerstvé ovoce, jahodová marmeláda nebo karamelová poleva na ochucení

Domácí smetanová zmrzlina – postup

Salko, smetanu i vanilkový extrakt dejte do mísy a elektrickým šlehačem šlehejte tak dlouho, dokud směs řádně nezhoustne. Poté směs přelijte do plastové dózy a nechte v mrazáku zmrazit asi 6 až 10 hodin. Domácí smetanová zmrzlina je nejlepší s jahodovým toppingem nebo kuličkami čokolády.

Domácí zmrzlina míša

Ingredience

  • 350 g tučného tvarohu
  • 150 g jogurtu řeckého typu
  • moučkový cukr nebo med podle chuti
  • 200 g hořké čokolády
  • 50 g másla

Domácí zmrzlina míša – postup

Tvaroh, jogurt i sladidlo dejte do mísy a elektrickým šlehačem dobře prošlehejte. Tvarohovou směsí naplňte formičky a nechte přes noc ztuhnout v mrazničce. Druhý den si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem, dobře promíchejte a nechte rozpustit. Každý nanuk pak v čokoládě důkladně obalte a nechte ještě zmrazit. Asi za hodinku bude domácí zmrzlina míša hotová.

Domácí borůvková zmrzlina

Ingredience

  • 500 g zamražených borůvek
  • 3 lžíce hustého jogurtu
  • moučkový cukr nebo med podle chuti

Domácí borůvková zmrzlina - postup

Zamražené borůvky dejte spolu s jogurtem a sladidlem do výkonného mixéru, který zvládne mixovat led. Směs rozmixujte a podle potřeby do ní přidejte tekutinu, například mléko, dokud nevznikne hustá směs. Domácí borůvková zmrzlina je nejlepší ihned, pokud ji umístíte do mrazáku, vzniknou v ní ledové krystalky.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Přírodní materiály v interiéru: Hřejivé, krásné a luxusní

Materiály, které jsou přírodní jsou pro nás naprosto zásadní. Od chvíle, co jsme koupili nové bydlení se oprav...

Vyplatí se topit klimatizací? Máme pro vás přehled výhod i nedostatků

To, zda se vyplatí topit klimatizací, závisí na několika faktorech, jako jsou velikost místnosti, počet osob v...

Jak natřít radiátor? Máme pro vás několik užitečných tipů

Drátěný kartáč je na starou barvu opravdu nejlepší. Nám to ukázali, když rodiče potřebovali nabarvit radiátory...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Cesta za úsporou začíná výměnou oken! Klidně i na podzim a v zimě

Za sebe musím říct, že opravdu nový okna pomohly, ale ne jen od momentálního tématu, úspora energií, ale u nás...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Máte pravdu, potvrdili, že se poplatek má týkat jen odběru pod stropem cen.

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Joo je to pro mě super zpráva, když se k nim v podstatě teprve chystám přejít, ale nic m...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Jak se díváte na to, že od nového roku budou účtovat 300 Kč bez DPH za každou odebranou...
Zobrazit všechna témata

Jak uskladnit barvy, lepidla a další stavební hmoty, aby vydržely co nejdéle

Pořídili jste si barvu, silikon, lepidlo či jinou stavební hmotu, a po dokončení práce vám ještě dost materiálu zůstalo? Pokud dodržíte základní pravidla skladování, vydrží vám dlouhé měsíce. Poradíme, na co si...

Sníh a mráz vs. venkovní stínění – na co si dát pozor?

Sněžení a mrazy tu budou ještě chvíli s námi. Pokud používáte venkovní stínění (rolety, nebo žaluzie), měli byste je používat s obezřetností. Pokud se objeví námraza, při stahování či vytahování byste mohli mec...

Byt

Vyčistěte sítko dřezové baterie. Výsledek poznáte okamžitě

Dřezová baterie patří mezi nejpoužívanější prvky v každé kuchyni. Každým dnem jí protečou jednotky i desítky litrů vody. Častým používáním se opotřebovává nejen její povrch, ale také vnitřní konstrukční prvky, ...

Ozvláštněte interiér obkladem z dřevěných lamel či akustických panelů

Dřevo má v moderním interiéru své pevné místo a designéři přichází s novými nápady, jak jej do prostoru zakomponovat. V posledních letech jsou v oblibě obklady z dřevěných lamel, případně předpřipravených akust...

Pojezdová keramická dlažba – před dům i na parkovací stání

Příjezdové cestičky i parkovací stání se nejčastěji řeší pokládkou zámkové dlažby, případně jiným typem betonových dlaždic. Zajímavou alternativou je však keramická dlažba s parametrem pojezdu, která řeší mnoho...

Výbor (předseda) SVJ – pozor na nejčastější prohřešky

Pokud vlastníte byt v bytovém domě, zřejmě se vás týkají záležitosti spojené se sdružením vlastníků jednotek (SVJ). Ať už jste pouhým vlastníkem, nebo rovnou členem výboru, či předsedou, ohlídejte si dodržování...

Dejte sbohem svíčkám z parafínu. Zdraví příliš neprospívají

Také si během zimních měsíců zlepšujete náladu vonnými svíčkami, které do domovů vnáší hřejivou atmosféru a prostor provoní? Pak zbystřete. Většina svíček, ať už vonných, nebo čajových, je vyrobená na bázi para...

6 tipů, jak využít dešťovou vodu doma i na zahradě

Ať už zachycujete dešťovou vodu do retenčních nádrží, nebo ji jednoduše svádíte z okapů do plastových sudů, využívejte její potenciál na maximum. Dešťová voda se nejčastěji používá k zalévání zahrady, možností ...

5 důvodů, proč své bydlení zbytečně nepřetápět

Podle průzkumů svá bydlení přetápí velké množství domácností. Zatímco odborníci doporučují přes den vytápěn na teplotu kolem 20-21 °C, u nás mnozí topí na 22 až 24 stupňů. Patříte mezi ně i vy? Zkuste své návyk...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...