Vyzkoušejte pěstování a přípravu paprikové okurky, svou chutí vás překvapí

Papriková okurka ačokča – pěstování, zpracování a využití v kuchyni

Rádi pěstujete a ochutnáváte méně známé druhy ovoce a zeleniny? Pak vás rozhodně nadchne ačokča neboli papriková okurka, jednoletá bylina ze Střední a Jižní Ameriky. Přečtěte si o její chuti, charakteristice, pěstování i zpracování v kuchyni.

Jak chutná ačokča

Plody ačokči mají sladkokyselou chuť, která je podobná okurce i paprice. Také proto se jí říká papriková okurka či paprikookurka. Mladé plody mají jemnou hráškovou chuť. Dají se podobně jako papriky plnit masem či jinou směsí a v nálevu pak chutnají velmi podobně jako nakládané okurky.

Ačokča – popis rostliny

Ačokča (Cyclanthera pedata) je jednoletá rostlina, která spadá do čeledi tykvovitých. Jde o popínavou rostlinu se stonkem dorůstajícím délky až 5 metrů. Plody ačokči jsou bobule s ostrým hrotem. Mají délku kolem 15 cm a uvnitř se nachází hranatá jadérka černé barvy. Ve zralém stavu je vnitřní část plodu dutá.

Čtěte také:

Hydroponie: zelenina, ovoce a bylinky dostupné díky pěstování z roztoků

Pěstování rajčat na balkoně krok za krokem

Tipy, jak pěstovat chilli doma v květináči

Jak pěstovat mikrobylinky a pro které se rozhodnout

Listy ačokči jsou laločnaté a na okrajích mají vroubky. Mají délky 7 až 15 cm a vyznačují se pěti až sedmi lístečky eliptického tvaru. Květy rostliny jsou drobné a seskupují se. Jejich barva je zpravidla bílá, může být i světle žlutá či nazelenalá.

Listy popínavé paprikové okurky

Pusťte se do pěstování paprikové okurky

S plody paprikové okurky se na pultech obchodů příliš často nesetkáte. Rostlinu si však můžete jednoduše vypěstovat i doma. Protože jí vyhovuje teplé a vlhké klima, je potřeba ji předpěstovat na parapetu nebo ve skleníku. Během sezóny se rostlinám daří i v našich klimatických podmínkách. Ven se však musí zasadit až ve chvíli, kdy už přízemní mrazíky nehrozí. Protože jde o popínavou rostlinu, je potřeba jí najít vhodné stanoviště v místě, kde se může pnout do výšky. Vhodným místem je jižní strana plotu, síť nebo zeď.

Pokud chcete mít bohatou úrodu plodů, nepodceňte pravidelnou zálivku a přihnojování. Postup pěstování je pak v podstatě totožný jak při pěstování paprik, okurek či rajčat. Při jarním výsevu se plody sklízí zpravidla v srpnu a září. Rostlinu můžete ve skleníku vysadit i během léta. Pozdější sklizeň pak nebude vzhledem k vyšším teplotám uvnitř skleníku ničemu vadit.

Detail plodu ačokči

Ačokča a její využití v kuchyni

Nabízí se řada možností, jak ačokču využít v kuchyni. Máte-li rádi nakládanou zeleninu a chcete plody konzervovat, naložte je do nálevu. Postup zavařování i příprava nálevu je stejná jako při nakládání okurek. Plody důkladně očistěte a semena před dalším zpracováním odstraňte.

Protože jsou plody ačokči ve zralém stavu duté, dají se podobně jako papriky plnit masovou směsí a různými nádivkami. Jako ozvláštňující ingredience pak poslouží při příprava guláše, zeleninového salátu nebo polévky.

Paprikové okurky můžete nakládat, plni i zpracovat do salátů či polévek

Nebojte se experimentů a vypěstujte si vlastní paprikové okurky. Pokud se do pěstování nebo přípravy pokrmů z ačokči pustíte, budeme rádi, když se s výsledkem pochlubíte na Facebooku Chytré bydlení.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

5 tipů na moderní obývací stěny – inspirujte se!

Zařizujete nový obývací pokoj ve svém bytě? Obývací stěna může být dokonalým a jednoduchým řešením. Chce to al...

Jak vybrat kvalitní sprchovou baterii a hlavici? Seznamte se s důležitými parametry

Dobrý den, rozteč je nejčastěji 150 mm, řidčeji 100 mm. Jde o vzdálenost mezi trubkami ve stěně. Změříte jedno...

Jak vybrat kvalitní sprchovou baterii a hlavici? Seznamte se s důležitými parametry

Zdravím, v jiném článku jsem četl o rozteči, že jsou rozdíly. Nevíte, jak ji změřit?

Tepelné čerpadlo, nebo elektrické vytápění?

Počet TČ je v roce 2017 skoro stejné jako v roce 2020, to je nedůvěryhodná informace, prosím o vysvětlení. Dě...

Cena plynu klesla, zaplatíte za něj letos méně? Záleží i na dodavateli

Nějak jsem si nevšiml, že by cena plynu klesala, tak možná loni v tuhle dobu ano, ale letos to naopak leze nah...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Ano umí, vždyť to jsem zmiňoval hnedka ve svém prvním příspěvku a je to v podstatě d�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

A vykupovat teda umí z FVE?

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Nejsem si ničeho konkrétního vědom. Mám za to, že se k nim může přihlásit kdokoliv a ...
Zobrazit všechna témata

Koupelna v industriálním stylu zaujme svou surovostí

Toužíte po koupelně, která zaujme na první pohled a vystoupí z davu? Pak vsaďte na industriální styl, který má své místo nejen v obývacích pokojích, kuchyních a pracovnách, ale právě i koupelnách či toaletách. ...

Jak vybrat pilový plátek do přímočaré pily

Přímočará pila patří mezi základní dílenské vybavení každého kutila i profesionálního řemeslníka. Pila vyniká svou univerzálností, protože se hodí na řezání nejrůznějších materiálů od dřeva přes plasty po kovy....

Bezpečnostní sklo: Kdy zvolit kalené, a kdy vrstvené

Výplně oken a dveří, skleněné obklady za kuchyňskou linkou nebo sprchové zástěny. To je nejčastější využití bezpečnostního skla v domácnosti, které zajistí ochranu před poraněním při poškození a případně i ochr...

Byt

Vybíráme postel z masivu: Zvolit dub, nebo jasan?

Kvalitně zhotovená postel z masivu vydrží i celý život. Pevnost a s tím související životnost ovlivňuje zejména výběr druhu dřeva, který určuje také finální vzhled postele. Pojďme se zaměřit na dřevo dubové a j...

Muzea a architektura - objevte to nejlepší z historie i současnosti

Muzea představují jedinečnou možnost, jak na vlastní oči spatřit něco, co už v běžném životě není možné vídat. Jsou tedy neopakovatelným návratem v čase do dob vašich babiček, či ještě daleko hlouběji do minulo...

Balkon jako ze škatulky: 6 tipů, jak jej proměnit v oázu klidu a pohody

Užíváte si letní pohodu na svém balkoně a přemýšlíte, jak jej ještě víc zútulnit? Přinášíme vám 6 tipů, jak z obyčejného balkonového prostoru vytvořit oázu klidu a odpočinku. Spoustu prostoru pro kreativní tvoř...

Příspěvek 5000 Kč na dítě schválil senát. Máte na něj nárok?

Inflace stále roste a s tím i náklady na životní potřeby a bydlení. Vysoké ceny energií, potravin a všeho dalšího trápí mnohé rodiny. Stát přispěchal s jednorázovým příspěvkem pro rodiny s dětmi, který má alesp...

Rezavá voda z kohoutku – kde se bere, jak moc škodí a jak se jí zbavit

Někdo se s tím setkal jen výjimečně, jiný řeší tento problém opakovaně. Téměř ale nenajdete člověka, který by nevěděl, jak to vypadá, když z kohoutku teče rezavá voda. Kde se rez ve vodě bere? Co ji způsobuje? ...

Jak správně recyklovat žárovky a další světelné zdroje

Co uděláte s rozbitou žárovkou? Pokud ji bez přemýšlení odhodíte do odpadkového koše, životnímu prostředí ve většině případů příliš neprospějete. Nebyli byste však jediní, podle průzkumů recyklaci zdrojů světla...

Bez peněz nelze žít

V dnešním světě neobstojí nikdo, kdo nemá dostatečné množství peněz. Jistě, živořit se bez nich teoreticky nějak dá, ale o skutečném životě se bez finančních prostředků mluvit nedá.

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...