Bydlete chytře. Osvěžte se ledovou kávou připravenou metodou cold brew

Jak připravit cold brew kávu pro letní osvěžení

Léto klepe na dveře a vzrůstající teploty během dne i noci nám to připomínají. Chcete si zpříjemnit bydlení a v parných dnech se pořádně osvěžit? Připravte si studenou kávu, která vás nejen zchladí, ale také dodá energii pro práci doma i na zahradě. Přinášíme vám návod, jak si jednoduše připravit studenou kávu metodou cold brew.

Co je to cold brew káva

Existují různé způsoby přípravy studené či ledové kávy. Stále populárnějším způsobem přípravy je tzv. cold brew neboli studené louhování. Jedná se o metodu, při které nedochází ke spaření namleté kávy horkou vodou. Ta se louhuje ve vodě studené. Aby došlo k uvolnění všech látek včetně kofeinu, vyžaduje si louhování dostatečný čas. Na přípravu cold brew kávy tak musíte myslet s dostatečným předstihem.

Cold brew je charakteristické louhováním zastudena

Čtěte také:

Tepelná izolace musí fungovat v zimě i v létě

Jak vybrat ventilátor, který vás v létě příjemně ochladí

Vodní mlha zajistí příjemné osvěžení v horkých dnech

Začněte namletím kávových zrn

Pro přípravu cold brew potřebujete samozřejmě zrnka kávy. Máte-li rádi svěží lehce kyselou chuť, upřednostněte méně (tj. světleji) praženou kávu arabica. Pro přípravu cold brew nejsou vhodné již namleté kávové směsi, které mají zrna mletá najemno a určená jsou zejména pro přípravu espressa či kávy v moka konvičce.

Chcete-li dosáhnout obstojných chuťových výsledků, chopte se mlýnku a zrna namelte nahrubo. Velikost namleté kávy by měla odpovídat přibližně hrubosti krystalového cukru. Pokud mlýnek (ať už ruční, nebo elektrický) nemáte, požádejte o namletí na požadovanou hrubost vašeho prodejce kávy. Měl by vám ochotně vyhovět.

I malý ruční mlýnek v retro stylu udělá při mletí dobrou službu

Příprava na louhování

Do čisté nádoby nasypejte namletou kávu a zalijte čistou vodou. Doporučujeme použít filtrovanou, nebo balenou. Poměr kávy a vody by měl být 1:10, můžete však experimentovat. Cold brew ale nepřipravujte s příliš malým množstvím kávy. Pokud máte radši méně silnou kávu, raději si nařeďte až hotové cold brew. Kávu s vodou promíchejte, překryjte potravinářskou fólií nebo víkem a uložte do lednice.

Louhování studenou vodou vyžaduje trpělivost

Když se káva zalije horkou vodou, látky se uvolní během pár vteřin. U studeného louhování je tomu ale jinak. Aby došlo k adekvátní extrakci, musí louhování trvat ideálně 12 až 16 hodin. Přípravu cold brew tak musíte naplánovat s předstihem.

Doporučujeme vše připravit večer a ráno po probuzení kávu přecedit a uložit do lednice. Pro scezení použijte jemné plátno, aby ve výsledném nápoji nezůstaly ani drobné kousky namleté kávové sedliny. Cold brew lze připravovat také ve french pressu, kde pro scezení využijete integrované sítko.

Cold brew podávejte s ledem

Kávu cold brew po scezení uchovávejte lednici a spotřebujte ideálně do dvou dnů. Pro co největší letní osvěžení doporučujeme nalít vychlazenou kávu do sklenice s kostkami ledu, které kromě výraznějšího ochlazení silnou kávu lehce naředí. Cold brew se může podávat i s plátkem citrusu dle chuti, například grepu, pomeranče nebo citronu.

Užijte si ledové osvěžení a dobijte si baterky pořádnou dávkou kofeinu

Ani s ledovou kávou to nepřehánějte

Ledová káva vás v létě osvěží, ale podobně jako ta horká má dehydratační schopnost. Cold brew tak rozhodně není náhradou pitné vody, naopak je vhodné po vypití studeného šálku vypít i sklenici vody. Dlouho louhovaná káva obsahuje také poměrně vysoké množství kofeinu, a tak to s množstvím nepřehánějte. Cold brew považujte za osvěžující doplněk, ne nezbytnou součást vašeho pitného režimu.

Hledáte další způsoby, jak se v létě osvěžit? Přečtěte si i jiné články na našem portálu:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Kuchyňský nábytek: 5 moderních vychytávek do kuchyně

Já osobně si teda nedovedu kuchyň představit bez kávovaru. Dřív jsme měli jen nějaké klasické Dolce Gusto, ale...

Živý plot jako voňavá i jedlá bariéra před hlukem nebo zvědavci

My máme kolem plotu také živý plot. Chtěla bych, aby k nám jednou nebylo vidět. Nesnáším, když jdou lidi okolo...

Zdravé bydlení

Po prodělané nemoci j pro mě zásadní, abych se cítila doma dobře a bylo v domě co nejvíce zdravé prostředí. T...

Tepelné čerpadlo, nebo elektrické vytápění?

Počet TČ je v roce 2017 skoro stejné jako v roce 2020, to je nedůvěryhodná informace, prosím o vysvětlení. Dě...

Cena plynu klesla, zaplatíte za něj letos méně? Záleží i na dodavateli

Nějak jsem si nevšiml, že by cena plynu klesala, tak možná loni v tuhle dobu ano, ale letos to naopak leze nah...

Umakart

Dobrý den, dovolím si obrátit se na Vás s dotazem. Stěhuji se do bytu, avšak byt má ...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Tím mám na mysli, že s nimi mám podepsanou smlouvu bez různých letitých závazků. Jde p...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Co znamená prosím vás, že máte volnou smlouvu?
Zobrazit všechna témata

Koupelna v industriálním stylu zaujme svou surovostí

Toužíte po koupelně, která zaujme na první pohled a vystoupí z davu? Pak vsaďte na industriální styl, který má své místo nejen v obývacích pokojích, kuchyních a pracovnách, ale právě i koupelnách či toaletách. ...

Půdní schody od JAP FUTURE? Praktické řešení v designovém kabátu!

Každý majitel půdních či jiných prostor ocení komfortní a bezpečný přístup. Je jedno, jestli jde o novostavbu nebo objekt před rekonstrukcí. Pro obě varianty existuje pohodlné a dostupné řešení v podobě půdních...

Byt

Parné dny se blíží! Pokud máte klimatizaci, nezapomeňte na pravidelný servis

Majitelé klimatizací si z parného léta nedělají těžkou hlavu. Moderní technika jim zajistí příjemné vnitřní klima, ať už bude venkovní teplota jakákoliv. Aby však klimatizace dlouho a bez problémů sloužila, je ...

Industriální styl je v kurzu. Podívejte, jaké doplňky k němu pasují

Líbí se vám svérázný industriální styl, pro který je příznačné použití surových stavebních materiálů a práce s černou barvou? Nemusíte mít celý interiér zařízený v takovém stylu, ale můžete jej některými prvky ...

Jak zalepit nafukovací bazén a dál si užívat koupací sezónu

Nafukovací bazény jsou pro svou cenovou dostupnost a snadnou manipulaci stále velmi žádané a objevují se na dvorcích a zahradách mnoha domů, chat i chalup. Na rozdíl od pevných a zapuštěných bazénů se však moho...

Příspěvek 5000 Kč na dítě schválil senát. Máte na něj nárok?

Inflace stále roste a s tím i náklady na životní potřeby a bydlení. Vysoké ceny energií, potravin a všeho dalšího trápí mnohé rodiny. Stát přispěchal s jednorázovým příspěvkem pro rodiny s dětmi, který má alesp...

Rezavá voda z kohoutku – kde se bere, jak moc škodí a jak se jí zbavit

Někdo se s tím setkal jen výjimečně, jiný řeší tento problém opakovaně. Téměř ale nenajdete člověka, který by nevěděl, jak to vypadá, když z kohoutku teče rezavá voda. Kde se rez ve vodě bere? Co ji způsobuje? ...

Nevyhazujte jídlo, a ušetříte. Poradíme, jak vše zpracovat

Ceny potravin letí prudce vzhůru, přesto je plýtvání jídlem častým neduhem západní civilizace. Chcete ušetřit a udělat dobrý skutek pro životní prostředí? Naučte se správně hospodařit a zbytky zužitkujte. Máme ...

Co vše lze u vás doma ovládat na dálku?

Stále více zařízení se stává součástí takzvané chytré domácnosti. Mimo jiné to znamená, že je lze ovládat vzdáleně. A nemáme na mysli jen řízení pomocí dálkového ovládání, jako jsme zvyklí například u televizí....

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...