Jednoduchý recept na levandulový sirup a limonádu

Jednoduchý recept na levandulový sirup a limonádu

Pěstujete levandule a vaše zahrádka vypadá jako ve francouzské Provance? Pak toho využijte a připravte si z levandulových květů osvěžující limonádu nebo sirup. Levandule skvěle vypadá a krásně voní, byla by ale velká škoda nevyužívat ji pro přípravu nápojů nebo pokrmů. Je navíc plná prospěšných látek, díky kterým podpoříte organismus a uděláte něco pro své zdraví.

 

Sběr levandulových květů na sirup či limonádu

Pokud se chcete pustit do přípravy levandulového sirupu nebo limonády, budete samozřejmě potřebovat stonky levandule. Doba sklizně se odvíjí od prostředí, ve kterém se pěstuje. Obvykle se levandule sklízí během června a července, existují však i druhy, které se sklízí i během celého měsíce srpna až do začátku září. Stonky levandule by se měly sklidit těsně před rozkvětem rostliny, jinak se rozpadnou. Pro další zpracování se využívají i listy, které můžete sbírat kdykoliv v průběhu růstu od jara až do podzimu.

Levandule

Recept na levandulový sirup

Potřebné ingredience:

  • 30 levandulových stonků

  • 1,5 kg cukr

  • 2 lžíce medu

  • 1,5 litru vody

  • 30 g kyseliny citronové

  • 1 velký bio citron

  • Lžíce kvalitního koňaku – volitelné

Příprava sirupu:

Napusťte do hrnce 1,5 litru vody, postavte na plotnu a nechejte projít varem. Následně hrnec odstavte a mezitím se pusťte do přípravy levandule. Stonek po stonku pečlivě opláchněte, zbavte nečistot a nezdravých květů. Citron nakrájejte na tenké plátky. Ty vložte společně se stonky levandule do převařené a vychladlé vody.

Návod: Příprava domácích léčivých krémů

Pokud by se vám nedařilo sehnat citron v bio kvalitě, kůru oloupejte, jelikož bývá ošetřena chemickými prostředky. Nádobu přesuňte na chladné temné místo a louhujte 24 hodin. Další den musíte vylouhovanou tekutinu přecedit nebo přefiltrovat. Můžete použít cedník s jemnými oky, doporučujeme však použití čistého plátýnka nebo dětské pleny, přes kterou neprojdou ani drobná smítka z levandule.

Levandulová limonáda

Pro zachování vitamínů nepřivádějte do varu

Jakmile máte levanduli vylouhovanou, máte dvě možnosti, jak levandulový sirup připravit:

  • Vařit „za studena“ – levandulový sirup se zahřeje jen na 40 °C a neprochází varem. Díky tomu se v louhované tekutině uchovají veškeré zdraví prospěšné látky, siirup ale není tak trvanlivý a je třeba jej zpracovat brzy.

  • Nechat projít varem – pokud levandulový sirup necháte projít varem, zničíte mikroorganismy, ale současně znehodnotíte zdraví prospěšné látky včetně vitamínů. Takový sirup je tedy trvanlivý a stejně chutný, obsahuje ale výrazně méně blahodárných látek.

Nám se osvědčila příprava levandulového sirupu za studena. Sirup je velmi chutný, proto nám z kuchyně vždy zmizí dříve, než by se stihl zkazit. Vylouhovanou tekutinu tedy zahřejte na 40 °C a přidejte cukr, med a kyselinu citronovou. Míchejte a nechejte rozpustit. Pokud se na povrchu začala tvořit pěna, posbírejte ji. Až bude kyselina citronová i cukr rozpuštěný, slijte teplý levandulový sirup do čistých sklenic uzavřete.

Čtěte také: Jak vyrobit domácí levandulový olej

Sterilita sklenic na levandulový sirup je důležitá

Pokud zajistíte co největší sterilitu a čistotu sklenic, i levandulový sirup vařený „za studena“ vám vydrží několik týdnů, aniž by se začal kazit. Jak sklenice na sirup sterilizovat? Nejlepší je naplnit velký hrnec vodou, sklenice do něj ponořit a nechat několik minut vařit. Pokud nemáte hrnec, sklenice můžete sterilovat i v troubě či myčce na nádobí. Do vnitřního prostoru vyčištěných vyvařených sklenic nesahejte rukama a dejte si pozor i na sterilitu a víček, případně gumového těsnění. Čím více práce si s přípravou sklenic dáte, tím delší dobu vám levandulový sirup vydrží.

Osvěžující levandulová limonáda

Hotový sirup ze stonků levandule můžete použít pro přípravu limonád, využití však najdete i během pečení. Možností, jak si během horkých letních dnů připravit levandulové osvěžení, je celá řada. Vyzkoušeli jsme hned několik postupů přípravy levandulových limonád a nejvíce se nám osvědčily tyto dvě:

  • Na dno velké sklenice vložíme několik sklenic ledu a přidáme kvalitní levandulový sirup. Zalijeme perlivou minerální vodou a přidáme plátek citronu. Pokud chcete sladkost limonády zvýraznit, přidejte lžičku lesního medu.

Drink z levandule

  • Postupujte stejně jako v předchozím variaci levandulové limonády, perlivou vodu ale nahraďte tonikem. Mírně nahořklá chuť se s chutí a vůní levandule perfektně doplňuje a během horkých dnů je příjemným zpestřením.

Využijte levanduli a připravte si perfektní levandulový sirup, který jen tak někdo nemá. Nejen že skvěle chutná, ale vyniká jedinečnou vůní. Za levandulí nemusíte do Francie, dobře se jí daří i u nás. Pokud vám levandule neroste na zahrádce, můžete si ji nakoupit z levandulových farem, které se postupně objevují i u nás.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

Jak na výběr oken

Za mě dobrých 5 typů pro někoho kdo se v oknech neorientuje. Ještě bych si dovolil podotknout, že bych si důkl...

Postavte si gabionový plot. Montáž zvládnete sami

Dobrý den,

tloušťka 30 cm by neměla být problém. Protože ale bude plot poměrně vysoký, měl byste použít st...

Postavte si gabionový plot. Montáž zvládnete sami

Chtěl bych se zeptat, jak se doporučuje tloušťka gabionového plotu?
Můžu postavět plot se skládanými gabiony ...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Jak odstranit starý silikon – návod krok za krokem

Máte starý silikon kolem vany nebo umyvadla a chcete jej obnovit? Není to vůbec složité. V následujícím článku vám krok za krokem ukážeme, jak starý silikon odstranit a připravit povrch na nový silikon, který b...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Dřevěná pracovní deska má v moderní kuchyni své místo

Máte rádi pocit tepla a pohody, který do vašeho domova vnáší přírodní materiály? Dřevěné pracovní desky patří mezi nestárnoucí klasiku. A přestože se trendy v interiérovém designu neustále mění, dřevo si své pe...

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Období táboráků: Připravte si ohniště, které má styl

Zapomeňte na tradiční ohniště vyskládané z kamenů. Moderní ohniště může být nejen praktické, ale také hezké na pohled. Pokud chcete na zahradě vytvořit místo, které se stane centrem letních večerů, máme pro vás...

Jarní Allegro Days nabízí slevy až 40 %

Potřebujete nové zahradní nářadí nebo vybavení domácnosti? Internetová nákupní platforma Allegro přichází s jarními Allegro Days. Oblíbená nákupní akce proběhne v týdnu od 8. do 14. dubna a nabídne slevy až 40 ...

Proč vaše nerezové příbory rezaví a jak to napravit?

I příbory z nerezové oceli mohou rezavět. A to i přesto, že název naznačuje opak. Rez se na příborech z oceli vyskytuje poměrně často, ale zbavit se ho není složité. Existují jednoduché a efektivní způsoby, jak...

Chytrá svítidla dokážou měnit barevné spektrum podle denní doby

Biorytmy, naše vnitřní hodiny, jsou zásadní pro naše pohodlí a produktivitu. Studie ukazují, že správné osvětlení v průběhu dne dokáže přímo ovlivnit kvalitu spánku, náladu a celkový energetický stav. Chytrá sv...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...