Jednoduchý recept na levandulový sirup a limonádu

Jednoduchý recept na levandulový sirup a limonádu

Pěstujete levandule a vaše zahrádka vypadá jako ve francouzské Provance? Pak toho využijte a připravte si z levandulových květů osvěžující limonádu nebo sirup. Levandule skvěle vypadá a krásně voní, byla by ale velká škoda nevyužívat ji pro přípravu nápojů nebo pokrmů. Je navíc plná prospěšných látek, díky kterým podpoříte organismus a uděláte něco pro své zdraví.

 

Sběr levandulových květů na sirup či limonádu

Pokud se chcete pustit do přípravy levandulového sirupu nebo limonády, budete samozřejmě potřebovat stonky levandule. Doba sklizně se odvíjí od prostředí, ve kterém se pěstuje. Obvykle se levandule sklízí během června a července, existují však i druhy, které se sklízí i během celého měsíce srpna až do začátku září. Stonky levandule by se měly sklidit těsně před rozkvětem rostliny, jinak se rozpadnou. Pro další zpracování se využívají i listy, které můžete sbírat kdykoliv v průběhu růstu od jara až do podzimu.

Levandule

Recept na levandulový sirup

Potřebné ingredience:

  • 30 levandulových stonků

  • 1,5 kg cukr

  • 2 lžíce medu

  • 1,5 litru vody

  • 30 g kyseliny citronové

  • 1 velký bio citron

  • Lžíce kvalitního koňaku – volitelné

Příprava sirupu:

Napusťte do hrnce 1,5 litru vody, postavte na plotnu a nechejte projít varem. Následně hrnec odstavte a mezitím se pusťte do přípravy levandule. Stonek po stonku pečlivě opláchněte, zbavte nečistot a nezdravých květů. Citron nakrájejte na tenké plátky. Ty vložte společně se stonky levandule do převařené a vychladlé vody.

Návod: Příprava domácích léčivých krémů

Pokud by se vám nedařilo sehnat citron v bio kvalitě, kůru oloupejte, jelikož bývá ošetřena chemickými prostředky. Nádobu přesuňte na chladné temné místo a louhujte 24 hodin. Další den musíte vylouhovanou tekutinu přecedit nebo přefiltrovat. Můžete použít cedník s jemnými oky, doporučujeme však použití čistého plátýnka nebo dětské pleny, přes kterou neprojdou ani drobná smítka z levandule.

Levandulová limonáda

Pro zachování vitamínů nepřivádějte do varu

Jakmile máte levanduli vylouhovanou, máte dvě možnosti, jak levandulový sirup připravit:

  • Vařit „za studena“ – levandulový sirup se zahřeje jen na 40 °C a neprochází varem. Díky tomu se v louhované tekutině uchovají veškeré zdraví prospěšné látky, siirup ale není tak trvanlivý a je třeba jej zpracovat brzy.

  • Nechat projít varem – pokud levandulový sirup necháte projít varem, zničíte mikroorganismy, ale současně znehodnotíte zdraví prospěšné látky včetně vitamínů. Takový sirup je tedy trvanlivý a stejně chutný, obsahuje ale výrazně méně blahodárných látek.

Nám se osvědčila příprava levandulového sirupu za studena. Sirup je velmi chutný, proto nám z kuchyně vždy zmizí dříve, než by se stihl zkazit. Vylouhovanou tekutinu tedy zahřejte na 40 °C a přidejte cukr, med a kyselinu citronovou. Míchejte a nechejte rozpustit. Pokud se na povrchu začala tvořit pěna, posbírejte ji. Až bude kyselina citronová i cukr rozpuštěný, slijte teplý levandulový sirup do čistých sklenic uzavřete.

Čtěte také: Jak vyrobit domácí levandulový olej

Sterilita sklenic na levandulový sirup je důležitá

Pokud zajistíte co největší sterilitu a čistotu sklenic, i levandulový sirup vařený „za studena“ vám vydrží několik týdnů, aniž by se začal kazit. Jak sklenice na sirup sterilizovat? Nejlepší je naplnit velký hrnec vodou, sklenice do něj ponořit a nechat několik minut vařit. Pokud nemáte hrnec, sklenice můžete sterilovat i v troubě či myčce na nádobí. Do vnitřního prostoru vyčištěných vyvařených sklenic nesahejte rukama a dejte si pozor i na sterilitu a víček, případně gumového těsnění. Čím více práce si s přípravou sklenic dáte, tím delší dobu vám levandulový sirup vydrží.

Osvěžující levandulová limonáda

Hotový sirup ze stonků levandule můžete použít pro přípravu limonád, využití však najdete i během pečení. Možností, jak si během horkých letních dnů připravit levandulové osvěžení, je celá řada. Vyzkoušeli jsme hned několik postupů přípravy levandulových limonád a nejvíce se nám osvědčily tyto dvě:

  • Na dno velké sklenice vložíme několik sklenic ledu a přidáme kvalitní levandulový sirup. Zalijeme perlivou minerální vodou a přidáme plátek citronu. Pokud chcete sladkost limonády zvýraznit, přidejte lžičku lesního medu.

Drink z levandule

  • Postupujte stejně jako v předchozím variaci levandulové limonády, perlivou vodu ale nahraďte tonikem. Mírně nahořklá chuť se s chutí a vůní levandule perfektně doplňuje a během horkých dnů je příjemným zpestřením.

Využijte levanduli a připravte si perfektní levandulový sirup, který jen tak někdo nemá. Nejen že skvěle chutná, ale vyniká jedinečnou vůní. Za levandulí nemusíte do Francie, dobře se jí daří i u nás. Pokud vám levandule neroste na zahrádce, můžete si ji nakoupit z levandulových farem, které se postupně objevují i u nás.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

Přírodní materiály v interiéru: Hřejivé, krásné a luxusní

Materiály, které jsou přírodní jsou pro nás naprosto zásadní. Od chvíle, co jsme koupili nové bydlení se oprav...

Vyplatí se topit klimatizací? Máme pro vás přehled výhod i nedostatků

To, zda se vyplatí topit klimatizací, závisí na několika faktorech, jako jsou velikost místnosti, počet osob v...

Jak natřít radiátor? Máme pro vás několik užitečných tipů

Drátěný kartáč je na starou barvu opravdu nejlepší. Nám to ukázali, když rodiče potřebovali nabarvit radiátory...

Cesta za úsporou začíná výměnou oken! Klidně i na podzim a v zimě

Za sebe musím říct, že opravdu nový okna pomohly, ale ne jen od momentálního tématu, úspora energií, ale u nás...

Chystáte rekonstrukci bydlení? Přinášíme 5 tipů, na co byste si měli dávat pozor

Při rekonstrukci bytu jsme dávali důraz na co nejpřírodnější materály, kvůli tomu, abychom doma neměli žádné z...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

<a href="sd">wdd</a> [url=ds]sd[/url] [sds](https://google.com) https://google.com

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Máte pravdu, potvrdili, že se poplatek má týkat jen odběru pod stropem cen.

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Joo je to pro mě super zpráva, když se k nim v podstatě teprve chystám přejít, ale nic m...
Zobrazit všechna témata

Jak uskladnit barvy, lepidla a další stavební hmoty, aby vydržely co nejdéle

Pořídili jste si barvu, silikon, lepidlo či jinou stavební hmotu, a po dokončení práce vám ještě dost materiálu zůstalo? Pokud dodržíte základní pravidla skladování, vydrží vám dlouhé měsíce. Poradíme, na co si...

Sníh a mráz vs. venkovní stínění – na co si dát pozor?

Sněžení a mrazy tu budou ještě chvíli s námi. Pokud používáte venkovní stínění (rolety, nebo žaluzie), měli byste je používat s obezřetností. Pokud se objeví námraza, při stahování či vytahování byste mohli mec...

Byt

Vymačkejte si pomerančovou šťávu – ručně i s elektrickými pomocníky

Čerstvou šťávu z pomeranče nenahradí ani ten nejdražší džus z krabice. Při pasterizaci, konzervaci a výrobě z koncentrátu se totiž řadu zdraví prospěšných látek vytratí. Vlastní příprava čerstvé pomerančové šťá...

Ozvláštněte interiér obkladem z dřevěných lamel či akustických panelů

Dřevo má v moderním interiéru své pevné místo a designéři přichází s novými nápady, jak jej do prostoru zakomponovat. V posledních letech jsou v oblibě obklady z dřevěných lamel, případně předpřipravených akust...

Pojezdová keramická dlažba – před dům i na parkovací stání

Příjezdové cestičky i parkovací stání se nejčastěji řeší pokládkou zámkové dlažby, případně jiným typem betonových dlaždic. Zajímavou alternativou je však keramická dlažba s parametrem pojezdu, která řeší mnoho...

Výbor (předseda) SVJ – pozor na nejčastější prohřešky

Pokud vlastníte byt v bytovém domě, zřejmě se vás týkají záležitosti spojené se sdružením vlastníků jednotek (SVJ). Ať už jste pouhým vlastníkem, nebo rovnou členem výboru, či předsedou, ohlídejte si dodržování...

Dejte sbohem svíčkám z parafínu. Zdraví příliš neprospívají

Také si během zimních měsíců zlepšujete náladu vonnými svíčkami, které do domovů vnáší hřejivou atmosféru a prostor provoní? Pak zbystřete. Většina svíček, ať už vonných, nebo čajových, je vyrobená na bázi para...

Máte kopu knih a nevíte kam s nimi? Pořiďte si elektronickou čtečku

Patříte mezi vášnivé čtenáře a knihy se povalují všude po vašem bytě či domě? Už nemáte kam další a další knihy ukládat? Popřemýšlejte nad pořízením elektronické čtečky knihy, která vám ušetří spoustu místa. Mn...

5 důležitých pravidel pro saunování

Plánujete pořízení domácí sauny, nebo pravidelně navštěvujete některá z wellness center? V obou případech byste měli znát základní pravidla pro saunování, díky kterým dosáhnete maximálního účinku z hlediska zdr...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...