Seriál vánoční cukroví: 3 recepty na zdravé cukroví

Seriál vánoční cukroví: 3 recepty na zdravé cukroví

Po Vánocích si téměř každý stěžujeme na to, že jsme během setkávání se s rodinnými příslušníky a přáteli zase nabrali na váze. Při pečení vánočního cukroví se však nemusíte omezovat na obvyklé recepty, ale můžeme zkusit také recepty na zdravé cukroví. S nimi budeme mít možná menší výčitky svědomí, protože méně přibereme a Vánocemi se projíme poměrně zdravě. 

Vánoční cukroví- zázvorky

Zázvorky patří mezi cukroví, které si mnoho z nás pamatuje jako tradiční staročeské cukroví našich babiček. Přinášíme jednoduchý, a především zdravý recept na zázvorky, kterými provoníte celou vánoční kuchyni.

Zázvorky- ingredience

  • 2 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
  • 550 g pohankové mouky
  • 400 g moučkového cukru
  • 4 vejce
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • prášek do pečiva

Zázvorky - postup

Všechny ingredience na zázvorky smícháme v misce a důkladně promícháme. Raději použijeme šlehací přístroj, aby se zázvor rovnoměrně vmíchal a uložil do těsta. Vznikne nám tuhé těsto, které se nesmí drolit. Vyválíme jej na plát o tloušťce asi 3 mm a vykrajovátky vykrájíme různé tvary zázvorek.


Zázvorky hned nepečeme, ale necháme přes noc uložit na plechu v chladnější místnosti. Až druhý den dáme do trouby a pečeme na 220°C asi 8 minut do zlatova. Necháme je vychladnout, několik dní uležet a až poté můžeme zdobit stejnou polevou jakou využíváme například na perníčky.


Už pečete perníčky?

Vánoční cukroví- raw kuličky

I když možná znějí raw kuličky nudně, budete jejich chutí určitě překvapeni. Příprava raw kuliček vám zabere opravdu chvíli a okouzlíte jimi nejen rodinu, ale i hosty.

Raw kuličky- ingredience

  • 1 hrnek mandlí
  • 1 hrnek sušeného mletého kokosu
  • Hrst mandlí
  • 2/3 hrnku vlašských ořechů
  • 2/3 hrnku ovesných vloček
  • 3 lžíce kakaa
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • Půlku muškátového oříšku
  • 1 lžíce mleté skořice

Raw kuličky vás překvapí svoji výtečnou chutí.

Raw kuličky- postup

Všechny ingredience rozmixujeme v mixéru a to tak, dokud ze všech oříšků nejsou jen malinkaté kousky. Těsto nabereme malou lžící a vymodelujeme z něj malé kuličky. Na závěr je obalíme například sušeným kokosem nebo mletými mandlemi.

Vánoční cukroví- pracny ze špaldové mouky

Pracny ze špaldové mouky vám mohou na první pohled znít možná zvláštně, ale věřte, že budou chutnat úplně stejně, jako jste zvyklí. Takovéto pracny ze špaldové mouky budou ale mnohem zdravější než ty obyčejné.

Pracny ze špaldové mouky- ingredience

  • 200 g špaldové mouky
  • 150 g másla
  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 1 vejce
  • 15 g kakaa
  • Půl lžíce skořice
  • 120 g třtinového cukru
  • 6 rozdrcených hřebíčků

Pracny ze špaldové mouky- postup

Ze všech ingrediencí vytvoříme v misce těsto, které necháme cca 2 hodiny odpočinout v lednici. Pokud máme čas, necháme jej odležet přes noc v lednici. Připravíme si formičky na pracny a vymažeme je máslem a moukou. Do formiček napěchujeme těsto na pracny dáme do trouby. Pracny ze špaldové mouky pečeme asi 15 minut na 170°C. Po upečení je vyklopíme z formiček a skladujeme na chladném místě.

 

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 14. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 15. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
STŘEDA 16. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 17. 06. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PÁTEK 18. 06. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
SOBOTA 19. 06. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
NEDĚLE 20. 06. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni

Čeká vás zateplení domu? Nepodceňujte tloušťku izolace

Moderní izolační materiály dokážou výrazně snížit tepelné ztráty budovy. Aby však byl jejich účinek dostatečný, musí být zvolena odpovídající tloušťka izolantu. A právě v tom mnozí ve snaze ušetřit chybují. Poj...

Screenové rolety: Jaké jsou jejich výhody a kam se hodí?

Pokud do vašeho domu či bytu proniká velké množství slunečních paprsků, zřejmě zvažujete vhodný typ stínění. Pokud vám kromě zastínění jde také o ochranu soukromí, vhodným řešením budou screenové rolety, které ...

Byt

Zpříjemněte si home office s chytrou domácností

Práce z domova přináší benefity, ale i mnohá úskalí. Zejména v případě, kdy doma jsou i vaše dětmi, může být problém se na práci soustředit. S mnoha problémy vám ale pomůže chytrá domácnost. Pojďme se společně ...

Už jste narazili na celoročně obyvatelný posed?

Tyčí se lesích, na loukách i volných prostranstvích. Vypadají moderně, ale přesto do přirozeného rázu krajiny dobře zapadají. Řeč je o moderních celoročně obyvatelných posedech, které se v našich končinách obje...

3 druhy balkonových květin, které milují letní vedra

Máte balkon orientovaný směrem na jih a potýkáte se s ostrými slunečními paprsky, které sežehnou kdejakou květinu? Rostliny slunce potřebují, ale řada choulostivějších druhů se rychle spálí nebo seschne. Přináš...

Jak se bude vyrábět elektřina? Plynem!

Teplárenství probereme níže, ale nejdříve košile, která je bližší než kabát. Domácnosti totiž fungují jinak. Pokud nemáte přímo domácí generátor elektřiny z plynu (i to je cesta, i když zatím málo využívaná), m...

Jak ochladit místnost bez klimatizace? Přinášíme 7 tipů

Doba chladných dnů se velmi rychle překlopila do letního období plného neúnosných veder. Taky vám při pohledu na vnitřní teploměr jímá hrůza a přemýšlíte, jak co nejrychleji srazit teplotu aspoň o pár stupňů do...