Se snadnou výrobou domácí zmrzliny pomohou zmrzlinovače

Se snadnou výrobou domácí zmrzliny pomohou zmrzlinovače

I když jsou tropy za námi, tak dobrou zmrzlinou určitě nikdo nepohrdne. A protože jí není nikdy dost, vyplatí se zkusit její výrobu doma. V mrazničce jí tak budete mít tolik, kolik si zamanete a hlavně budete přesně znát všechny použité suroviny a ingredience. Na trhu jsou dostupné levné i dražší varianty. Při výberu záleží na tom, jak moc jste nároční, kolik chcete investovat a jaké máte požadavky na funkce.


Domácí výroba zmrzliny ve zmrzlinovači už není ničím neobvyklá, jen je potřeba vychytat ji do detailu, aby byla výsledkem neopakovatelná dobrota. K tomu pomůže právě zmrzlinovač, s nimž bude studený dezert jedinečným zážitkem.

Mix do zmrzlinovače dle vlastní chuti

Proč si vůbec domů pořizovat dalšího pomocníka v podobě zmrzlinovače? Jakmile si stroj na přípravu zmzliny oblíbíte, určitě jej nenecháte zahrabený ve skříny pod nánosem prachu. V okamžiku, kdy se se zmrzlinovačem spřátelíte, začnete vymýšlet nové variace na obvyklé zmrzliny a budete se snažit připravit zcela originální chutě. Zmrzliny i sorbety lze ve zmrzlinovači připravit na tisíc způsobů, ať už kaloricky vydatné, ve zdravějších obměnách nebo se základem z alkoholu pro večírky.

Rozdil mezi zmrzlinami připravenými bez moderní techniky je na výsledku poměrně znatelný a fajnšměkři jej poznají okamžitě: výsledný produkt není tak vláčný a našlehaný.

Princip zmrzlinovače

Ptát se, jak věci fungují, je základ. U zmrzlinovače je tomu následovně: z jednotlivých ingrediencí vytvoříte hmotu, jenž vlijete do zmrzlinovače. Ta se současně s pomalými pohyby metliček bude chladit až na nejnižší možnou teplotu, která závisí od výkonnosti přístroje. Trik spočívá v tom, že se chladí postupně a netvoří se tak krystaly, jako tomu bývá v případě, že vše jen vložíte do mrazničky.

Existují dva typy zmzlinovačů:

  • V prvním případě se musí zmrzlinovač  nechat namrazit, případně se do něj vkládají vložky. Je třeba jej připravit dopředu (v ledničce bývá uložen až na 24 hodin) a zvládá zpracovat jen jednu dávku. Tyto druhy jsou ty nejdostupnější.
  • Dražší zmrzlinovače  jsou vybaveny kompresorem. Pohodlnější varianta však vyjde na více peněz. V krátkém čase připravíte více zmrzliny, hodí se i pro ty, kdo chtějí vyrábět ve větším.

Metlyzmrzlinovačů se v nádobách starají o neustále promíchávání a zjemnění. Pokud se vám nebude pozdávat výsledná konzistence, pak nezdar hned nesvalujte na nesprávný zmrzlinovač – cesta k dokonalé pochoutce je dlouhá a skrývá se v poměru přísad a v jejich kvalitě.

 

Rozdíly mezi zmrzlinovači

Jak už bylo zmiňováno, hlavním rozdílem je způsob mražení. Dále se levné od dražších liší použitým materiálem nejen pro obal, ale také pro vnitřní součástky. Plastové metličky sice svou práci odvedou, za to budou ale rychleji opotřebované. Rozdíl bývá také ve velikosti nádoby - tu vybírejte nejen podle počtu strávníků, ale i podle velikosti mrazáku, aby se do něj snadno vešla.

Ve zmrzlinovači lze připravit i krémovou zmrzlinu

Krémová zmrzlina tak není nesplnitelný sen. Základem je samozřejmě mléko a smetana, pto zdravější varianty však lze používat tvaroh a přírodní sladidla, jako med nebo stévii.
A jak se pohybují cenově? Ty nejlevnější seženete od sedmiset korun, na vybavenější je třeba připravit si od patnácti stovek až po deset tisíc, což už jsou ale přístroje poloprofesionální.

Diskuse k článku

  • Jiřina Šlampiaková

    13:03 27. 7. 2016 0
    Dobrý den Jani,snad můžete pomoci ohledně návodu na zmrzlinu.My jsme podědili zmrzlinovač Montiss,ale bez návodu na přípravu.Poradíte co a jak děkuji Jířa.
  • Jana

    14:26 14. 7. 2014 0
    My máme tento zmrzlinovač ... a jsme moc spokojeni. Na léto prostě super pomocník! A domácí zmrzka se s tou kupovanou nedá prostě srovnávat!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 15. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
STŘEDA 16. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 17. 06. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PÁTEK 18. 06. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
SOBOTA 19. 06. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
NEDĚLE 20. 06. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 21. 06. 2021
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v přibývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte…
více o tomto dni

Čeká vás zateplení domu? Nepodceňujte tloušťku izolace

Moderní izolační materiály dokážou výrazně snížit tepelné ztráty budovy. Aby však byl jejich účinek dostatečný, musí být zvolena odpovídající tloušťka izolantu. A právě v tom mnozí ve snaze ušetřit chybují. Poj...

Screenové rolety: Jaké jsou jejich výhody a kam se hodí?

Pokud do vašeho domu či bytu proniká velké množství slunečních paprsků, zřejmě zvažujete vhodný typ stínění. Pokud vám kromě zastínění jde také o ochranu soukromí, vhodným řešením budou screenové rolety, které ...

Byt

Zpříjemněte si home office s chytrou domácností

Práce z domova přináší benefity, ale i mnohá úskalí. Zejména v případě, kdy doma jsou i vaše dětmi, může být problém se na práci soustředit. S mnoha problémy vám ale pomůže chytrá domácnost. Pojďme se společně ...

Už jste narazili na celoročně obyvatelný posed?

Tyčí se lesích, na loukách i volných prostranstvích. Vypadají moderně, ale přesto do přirozeného rázu krajiny dobře zapadají. Řeč je o moderních celoročně obyvatelných posedech, které se v našich končinách obje...

Natírání kovů: oživte staré okapy i zahradní nábytek

Déšť, silný vítr i sluneční paprsky dávají i sebelepšímu nátěru pořádně zabrat. Po několika letech tak nezbývá než plechové okapy, kovový zahradní nábytek nebo plot opatřit novým nátěrem. Chystáte se oživit ven...

Jak se bude vyrábět elektřina? Plynem!

Teplárenství probereme níže, ale nejdříve košile, která je bližší než kabát. Domácnosti totiž fungují jinak. Pokud nemáte přímo domácí generátor elektřiny z plynu (i to je cesta, i když zatím málo využívaná), m...

Jak ochladit místnost bez klimatizace? Přinášíme 7 tipů

Doba chladných dnů se velmi rychle překlopila do letního období plného neúnosných veder. Taky vám při pohledu na vnitřní teploměr jímá hrůza a přemýšlíte, jak co nejrychleji srazit teplotu aspoň o pár stupňů do...