Samosběry přitahují. Sklízí se jahody, česnek i další plodiny

Co vás čeká na jahodovém poli

Jahodová sezóna začíná koncem května a trvá obvykle do konce června. Ceny se pohybují mezi 85 a 100 korunami za kilogram. Když si přinesete vlastní nádobu, ušetříte ještě víc. Navíc si můžete vybrat jen ty nejčervenější sladké plody přesně podle chuti.

Samosběr jahod je nejen levnější než nákup v obchodě, ale také zábavný. Sbírat můžete pomalu, v klidu a s přestávkami na ochutnávku. Vzduch voní létem, ruce jsou ulepené od šťávy a děti si tenhle den budou dlouho pamatovat.

A co česnek?

Česnek se na polích začíná sbírat zpravidla v červenci. Cena se pohybuje mezi 80 a 100 korunami za kilogram. U některých farem bývá součástí i zelená nať, takže odcházíte s čerstvým svazkem, který v obchodě nekoupíte.

Česnekový samosběr je méně známý než ten jahodový, ale o to zajímavější. Při dobrém počasí se rychle sbírá, vůně je výrazná a rozdíl v chuti oproti skladovanému česneku z dovozu poznáte okamžitě. Navíc si sami určíte, kolik si toho odnesete.

Vyzkoušejte letos i něco jiného

Na některých místech se samosběry rozšiřují o další zeleninu – hrášek, cibuli nebo rané brambory. Ceny se u většiny pohybují mezi 50 a 80 korunami za kilogram. A i tady platí, že si vybíráte kus po kusu a odnášíte si přesně to, co potřebujete.

Kromě finanční výhody tu jde o kontakt s půdou a zeleninou, kterou si sami vytáhnete ze země. Vše je čerstvé a připravené k okamžitému vaření. Děti se učí, jak vypadá cibule ještě se zelenými listy, a vy si připomenete, že zelenina nemusí být vždy ze supermarketu.

Proč vyrazit sami na pole

Samosběry jsou výhodné hned z několika důvodů. Ceny jsou nižší než v běžném prodeji. Za kilogram ovoce nebo zeleniny zaplatíte i o třetinu méně než v obchodě. Ušetříte také za balení a dopravu, protože si přivezete vše sami, ve svých nádobách.

Zároveň podporujete přímo farmáře. Peníze zůstávají v místním kraji, bez prostředníků. Pomáháte tak lidem, kteří potraviny pěstují, a přispíváte k udržitelnosti venkova. Každý kilogram, který sami nasbíráte, má přímý dopad.

Užijete si den a naučíte se mnohem víc

Samosběr není jen o jídle. Je to příležitost strávit čas venku, rozhýbat tělo a zpomalit. Děti se naučí, jak vypadají zralé jahody, proč je důležité být ohleduplný k rostlinám a že rajče na keři voní jinak než to balené v plastu.

Pro dospělé je to připomínka, že jídlo není samozřejmost. Když si ho nasbíráte sami, vážíte si ho víc. A navíc si při tom odpočinete. Ticho pole, vůně půdy a pocit, že děláte něco smysluplného, dělají ze samosběru zážitek, který má sílu.

A co příroda – co z toho má?

Když jíte sezónně a lokálně, děláte službu sobě i přírodě. Zkracuje se dopravní řetězec, snižuje množství obalů a klesá uhlíková stopa. Nemusíte řešit, odkud vaše zelenina přijela – víte to přesně, protože jste ji sbírali sami.

Kromě toho si tělo zvyká na to, co roste v daném čase. Sezónní jídla bývají výživnější a lépe chutnají. Lokální odrůdy navíc často nejsou šlechtěné na převoz, ale na chuť a kvalitu. A to je poznat hned po prvním soustu.

Jak si užít samosběr

Doporučujeme sledovat weby nebo profily jednotlivých farem. Po dešti může být pole uzavřené, nebo se sběr přesouvá na jiný den. Nejlepší čas je dopoledne, kdy není vedro a plody jsou čerstvé.

Vezměte si s sebou vlastní nádobu, něco na hlavu, pohodlné boty a dostatek vody. Pokud vyrážíte s dětmi, připravte se na časté pauzy a nezapomeňte na opalovací krém. Na některých místech můžete zaplatit jen v hotovosti, tak si připravte drobné.

Jak zpracovat nasbírané plody

Jahody doporučujeme co nejdřív sníst, případně zpracovat na džem, koláč nebo mražený dezert. V chladu vydrží dva dny, pak začnou měknout. Hrášek je nejlepší čerstvý, ale dá se i zamrazit. Česnek a cibuli nechte proschnout a uskladněte na suchém místě.

Čím dřív nasbírané plody zpracujete, tím víc si uchovají vůni i chuť. A když si uděláte marmeládu nebo česnekový olej, budete mít i v zimě malou připomínku léta.

Sběrem k radosti a respektu k jídlu

Samosběr je víc než nákup. Je to spojení s přírodou, návrat k jednoduchosti a zážitek, který stojí za to. Letní dny vybízejí k tomu, abyste si vyšli na pole a nabrali si radost do košíku. Nečekejte na víkend, začněte třeba zítra.

Každá jahoda, kterou si sami utrhnete, chutná jinak. Každý česnek, který si vytáhnete ze země, má příběh. A právě to je na tom nejhezčí.