Jahodová sklizeň se blíží! Poradíme, jak se vypořádat s bohatou úrodou

5 způsobů, jak zpracovat jahody

Na zahradách dozrávají šťavnaté jahody a blíží se období samosběrů. Ať už máte vlastní bohatou úrodu, nebo si jahody natrháte či zakoupíte posbírané, musíte je co nejdříve zpracovat. Kromě pojídání čerstvých jahod se nabízí řada způsobů, jak je zakonzervovat a udržet jejich chuť po co nejdelší dobu.

1. Mražení jahod

Pokud chcete, aby vám jahody vydržely co nejdéle a zachovaly si chuť čerstvého ovoce, zmrazte je. Aby byl proces mrazení úspěšný, řiďte se základními pravidly. Chcete-li plody mrazit vcelku, rozhodně je nesypejte do sáčku a nevkládejte do mrazáku – slepily by se k sobě. Vhodnějším způsobem je rozložení na plech potažený alobalem tak, aby mezi jednotlivými jahodami vznikly mezery. Celý plech vložte do mrazáku a až jahody zmrznou, teprve potom je sesypejte do sáčku nebo krabičky.

Chcete-li zamrazit pomačkané jahody, můžete je rovnou prosladit nebo zalít sirupem. Při proslazování cukr promíchejte, aby se dokonale rozpustil. Jahody uchované v mrazáku vám vydrží i déle než rok.

Čtěte také:

Pěstování jahod: 7 tipů pro bohatou sklizeň

Pyramida na jahody ušetří prostor a přinese pěstitelské úspěchy

Zavařováná červená řepa snadno a rychle plus zdravá pomazánka z červené řepy

Jahody nejprve zmrazte na plechu, až potom je sesypejte do sáčků či nádob

2. Výroba marmelád a džemů

Jahody se s oblibou využívají také pro přípravu marmelád. Příprava přitom není nijak náročná. Stačí jen ke 1 kg jahod přidat 0,8 kg krupicového cukru a zakápnou šťávou z citronu. Vše rozmixujte tyčovým mixérem, přelijte do hrnce a vařte na mírném plamenu. Doba vaření by se měla pohybovat kolem 15 minut. Hrnec je potřeba celou dobu hlídat a postupně odebírat pěnu, která se vytvoří na povrchu. Nakonec marmeládu slijte do sterilizovaných nádob a hned je uzavřete. Až sklenice vychladnou, přesuňte je do sklepa nebo do chladničky.

Domácí džem z jahod je perfektní ke snídani i do dezertů

3. Příprava kompotů

Jahodový kompot milují děti i dospělí. Patříte k nim i vy? Pusťte se do přípravy domácích kompotů z jahod, kterými budete zdobit dezerty i podávat k hlavním chodům. Kompot při správném skladování vydrží i několik let, aniž by se změnila jeho chuť. Potřebovat budete jen dostatek čerstvých jahod a cukr. Postupuje se stejně jako při přípravě jakýchkoliv zavařovaných druhů ovoce. Postup najdete například ve starším článku na Chytré bydlení. Zavařování jahod trvá v závislosti na velikosti sklenic cca 30 minut při teplotě 90 °C.

4. Domácí jahodový sirup

Máte-li rádi slazené vody a často saháte po sirupech, vyrobte si domácí z čerstvých jahod. Ani příprava lahodného sirupu není nijak náročná. Stačí jen zalít 1,5 kg očištěných jahod 0,5 litrem vody a přidat cca 15 gramů kyseliny citronové. Vše rozmixujte tyčovým mixérem, přelijte do vyšší nádoby či džbánu a překryjte čistým plátýnkem. Po 2 až 3 dnech šťávu přeceďte přes jemné síto nebo plátno, přelijte do kastrolu a přidejte cukr v poměru 1 kg na litr šťávy. Přiveďte k varu a po rozpuštění cukru přelijte do lahví.

5. Limonáda z čerstvých jahod

Pokud si chcete chuť jahod vychutnat brzy po sklizni či nákupu, pusťte se do výroby domácích jahodových limonád, případně smoothie. Chutnat budou vám, dětem i návštěvám. Jahody můžete jednoduše rozmixovat a smíchat s cukrem, vodou a bylinkami (například mátou). Máte-li rádi limonádu bez kousků ovoce, přeceďte rozmixovanou směs přes plátýnko. Domácí limonáda nejlépe chutná vychlazená, proto ji před podáváním vložte do lednice, případně doplňte o několik kostek ledu.

Jahodová limonáda vám přinese to pravé letní osvěžení

Existuje mnoho způsobů, jak využít sezónní druhy ovoce. Přečtěte si i další související články, které jsme pro vás připravili:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Kuchyňský nábytek: 5 moderních vychytávek do kuchyně

Já osobně si teda nedovedu kuchyň představit bez kávovaru. Dřív jsme měli jen nějaké klasické Dolce Gusto, ale...

Živý plot jako voňavá i jedlá bariéra před hlukem nebo zvědavci

My máme kolem plotu také živý plot. Chtěla bych, aby k nám jednou nebylo vidět. Nesnáším, když jdou lidi okolo...

Zdravé bydlení

Po prodělané nemoci j pro mě zásadní, abych se cítila doma dobře a bylo v domě co nejvíce zdravé prostředí. T...

Tepelné čerpadlo, nebo elektrické vytápění?

Počet TČ je v roce 2017 skoro stejné jako v roce 2020, to je nedůvěryhodná informace, prosím o vysvětlení. Dě...

Cena plynu klesla, zaplatíte za něj letos méně? Záleží i na dodavateli

Nějak jsem si nevšiml, že by cena plynu klesala, tak možná loni v tuhle dobu ano, ale letos to naopak leze nah...

Umakart

Dobrý den, dovolím si obrátit se na Vás s dotazem. Stěhuji se do bytu, avšak byt má ...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Tím mám na mysli, že s nimi mám podepsanou smlouvu bez různých letitých závazků. Jde p...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Co znamená prosím vás, že máte volnou smlouvu?
Zobrazit všechna témata

Koupelna v industriálním stylu zaujme svou surovostí

Toužíte po koupelně, která zaujme na první pohled a vystoupí z davu? Pak vsaďte na industriální styl, který má své místo nejen v obývacích pokojích, kuchyních a pracovnách, ale právě i koupelnách či toaletách. ...

Půdní schody od JAP FUTURE? Praktické řešení v designovém kabátu!

Každý majitel půdních či jiných prostor ocení komfortní a bezpečný přístup. Je jedno, jestli jde o novostavbu nebo objekt před rekonstrukcí. Pro obě varianty existuje pohodlné a dostupné řešení v podobě půdních...

Byt

Parné dny se blíží! Pokud máte klimatizaci, nezapomeňte na pravidelný servis

Majitelé klimatizací si z parného léta nedělají těžkou hlavu. Moderní technika jim zajistí příjemné vnitřní klima, ať už bude venkovní teplota jakákoliv. Aby však klimatizace dlouho a bez problémů sloužila, je ...

Industriální styl je v kurzu. Podívejte, jaké doplňky k němu pasují

Líbí se vám svérázný industriální styl, pro který je příznačné použití surových stavebních materiálů a práce s černou barvou? Nemusíte mít celý interiér zařízený v takovém stylu, ale můžete jej některými prvky ...

Jak zalepit nafukovací bazén a dál si užívat koupací sezónu

Nafukovací bazény jsou pro svou cenovou dostupnost a snadnou manipulaci stále velmi žádané a objevují se na dvorcích a zahradách mnoha domů, chat i chalup. Na rozdíl od pevných a zapuštěných bazénů se však moho...

Příspěvek 5000 Kč na dítě schválil senát. Máte na něj nárok?

Inflace stále roste a s tím i náklady na životní potřeby a bydlení. Vysoké ceny energií, potravin a všeho dalšího trápí mnohé rodiny. Stát přispěchal s jednorázovým příspěvkem pro rodiny s dětmi, který má alesp...

Rezavá voda z kohoutku – kde se bere, jak moc škodí a jak se jí zbavit

Někdo se s tím setkal jen výjimečně, jiný řeší tento problém opakovaně. Téměř ale nenajdete člověka, který by nevěděl, jak to vypadá, když z kohoutku teče rezavá voda. Kde se rez ve vodě bere? Co ji způsobuje? ...

Nevyhazujte jídlo, a ušetříte. Poradíme, jak vše zpracovat

Ceny potravin letí prudce vzhůru, přesto je plýtvání jídlem častým neduhem západní civilizace. Chcete ušetřit a udělat dobrý skutek pro životní prostředí? Naučte se správně hospodařit a zbytky zužitkujte. Máme ...

Co vše lze u vás doma ovládat na dálku?

Stále více zařízení se stává součástí takzvané chytré domácnosti. Mimo jiné to znamená, že je lze ovládat vzdáleně. A nemáme na mysli jen řízení pomocí dálkového ovládání, jako jsme zvyklí například u televizí....

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...