Grilovaná zelenina: Jaké druhy grilovat a jak správně postupovat

Grilovaná zelenina: Jaké druhy grilovat a jak správně postupovat

Na rozpálený rošt grilu nepatří jen steak, ryba nebo uzenina. Pokud chcete ozvláštnit a zpestřit svůj talíř, pusťte se do grilování zeleniny. Obzvláště v létě naše zahrádky překypují úrodou a grilování je ideálním způsobem, jak nadbytek zeleniny zpracovat. Grilovat zeleninu ale můžete v průběhu celého roku. Perfektní je grilovaná zelenina v troubě, ale také na pánvi. Pojďme se zaměřit na to, jaké druhy jsou ke grilování ideální, jak zeleninu připravit a jak postupovat.

Jaké druhy zeleniny grilovat?

Chtěli byste si vyzkoušet grilovanou zeleninu v troubě, na pánvi nebo na roštu, ale nevíte, jaké druhy jsou pro takovou tepelnou úpravu nejlepší? Vězte, že grilovat lze naprostou většinu zeleniny, a to včetně druhů, u kterých byste to čekali nejméně. Na grilu to nejvíce sluší cuketám, paprikám a lilkům. Dobře se připravují a mají ideální konzistenci pro grilování.

Na rošt patří ale i mnohé další druhy zeleniny. Vyzkoušejte třeba grilovanou cibuli, rajčata, brambory, kukuřici, lilky, patizony, ale třeba i kedlubny, celer, mrkev nebo chřest. Ano, i šťavnatá rajčata mohou na gril, a to jak vcelku, tak v půli rozkrojená. Po vložení na rošt se zatáhnou a šťávu si zachovají. Na gril se naopak nehodí například okurky.

zeleninový špíz

Na sůl a pepř počkejte, až bude zelenina hotová

Jednou z nejčastějších chyb při grilování zeleniny je její solení a dochucování ještě před vložením na rošt. Pokud zeleninu zasyrova osolíte, pustí uvnitř schovanou vodu a ve výsledku bude rozbředlejší a také méně šťavnatá. Syrovou zeleninu byste neměli ani pepřit a dochucovat bylinkami a dalším kořením. To by se totiž mohlo na grilu připalovat a způsobovat nahořklou chuť zeleniny. Solení, pepření a další dochucování si tak nechejte na později, klidně až budete mít zeleninu na talíři.

Grilování zeleniny, které zvládne každý

Grilování zeleniny není žádná věda a zvládne jej opravdu každý. Důležitá je především příprava a výběr zdravých čerstvých kousků, které před tepelnou úpravu omyjte a nakrájejte na 0,5 až 1 cm tlusté plátky. Nakrájenou zeleninu můžete grilovat přímo na roštu, nebo v alobalové misce (různé druhy pohromadě). Zeleninu nijak nemarinujte a grilujte ji nasucho. Až bude na talíři a vychladne, zalijte ji kvalitním olivovým olejem. Grilovaná zelenina se používá jako příloha i hlavní chod a je oblíbená nejen mezi vegetariány a příznivci zdravého stravování.

Grilování zeleniny

Hit léta – plněná grilovaná zelenina

Pokud chcete grilování zeleniny dostat na vyšší úroveň, vyzkoušejte plněnou zeleninu, která se stala hitem léta. Plněná grilovaná zelenina skvěle chutná a stává se plnohodnotným hlavním chodem. Nejčastěji se plní papriky, vyzkoušet ale můžete třeba i plněné avokádo na grilu. A jakou náplň při grilování zeleniny použít? Možností je celá řada. Nejlepší jsou různé druhy sýrů vhodných k zapékání, například řecký feta sýr či mozarella.

Přečtěte si, jak dokonale vyčistit gril během minutky

Vyzkoušejte grilované ovoce

Věděli jste, že si můžete pochutnat i na grilovaném ovoci? Grilování ovoce není příliš časté, přitom je ovoce velmi dobré a hodí se jako sladká tečka a zpestření během letního grilování. Obsažený cukr zkaramelizuje a ovoce bude ještě sladší. Banán, nektarinky či broskve jsou na grilu opravdu delikátní.

Nezůstávejte jen u masa a ryb a zpestřete svůj talíř grilovanou zeleninou. Příprava grilované zeleniny v troubě či na pánvi se přípravě na běžném grilu velmi podobá. Přečtěte si také další články, ve kterých jsme se v minulosti problematice grilování věnovali:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Repasování oken a dveří: někdy jediné, avšak ne zrovna levné řešení

Zapomněli jste napsat, že se přesklívá venkovní zaslkení vnější křídlo kastlového okna

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Doživotní záruka na všechna stavební pouzdra JAP

Na návštěvě u známých nebo rodinných příslušníků menší děti nejvíce zaujmou posuvné dveře. Dokážou si s nimi vyhrát tak, že kolikrát nepotřebují jinou zábavu. Jsou fascinovány nejen jednoduchým a hladkým posuve...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Je čas vytáhnout sítě proti hmyzu. Jak je připravit na sezónu?

S příchodem teplých dnů se probouzí nejen příroda, ale i různý hmyz. A ten může být pro naše domovy velkou nepříjemností. Ochrani domácnosti před nezvanými polétavými hosty zajišťují sítě proti hmyzu.

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Pomlázka: Zvyk, kterým se slavilo jaro, ale i léčily nemoci

Před Velikonocemi 2024 si připomeňme historii a tradici pomlázky. Podle pověr se pomocí pomlázky měly odhánět zlé síly a přivolat úrodu. Kromě toho se také věřilo, že šlehání pomlázkou má léčivé účinky a pomáhá...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Velikonoce klepou na dveře: Potěšte koledníky netradičními rukodělnými výrobky

Velikonoční svátky jsou za dveřmi. A s nimi i čas koledování. Tradice dávat koledníkům zdobená vajíčka či sladkosti je sice krásná, ale co takhle letos překvapit něčím netradičním? Rukodělné výrobky mohou být o...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...