Jak správně sušit ovoce v sušičce – základní postup a časté chyby

Jak správně sušit ovoce v sušičce – základní postup a časté chyby

Máte rádi sušené ovoce? Je plné vitamínů, skvěle chutná a můžete jej pojídat kdykoliv v průběhu roku. Sušené ovoce z obchodů ale není nejlevnější. Pokud si pořídíte domácí sušičku na ovoce, budete si moci připravit směsi sušeného ovoce dle uvážení. Pořizovací cena moderních sušiček se pohybuje pod hranicí dvou tisíc korun, nezaberou příliš místa a jejich obsluha je jednoduchá. Hodí se pro domácí výrobu křížal i jiných druhů ovoce. Při sušení se však často dělají chyby, které zhoršují kvalitu výsledného produktu. Pojďme si popsat základní postup a časté chyby.

Výběr zdravého ovoce je důležitý

Než se pustíte do sušené ovoce v sušičce, musíte vybrat vhodné druhy. V sušičce můžete sušit spoustu druhů, tomu se budeme věnovat v druhé části článku. Co je však zásadní, je výběr ovoce. Rozhodně neplatí, že sušička je poslední záchranou nezpracovaného ovoce.

Naopak, plody k sušení byste měli velmi pečlivě vybírat. Sušte jen čerstvé, zralé a zdravé ovoce. Pokud se na ovoci vyskytuje plíseň nebo jiná choroba, nesušte jej. Některé druhy ovoce můžete sušit i přezrálé, dokonce je to žádoucí. Banány, meruňky či švestky pak budou obsahovat více cukru a po usušení budou sladší.

Sušené banány

Sušené banány jsou opravdová delikatesa.

Co dělat, aby ovoce po nakrájení nezhnědlo

Jablka, hrušky a další druhy ovoce mají tendenci po rozkrojení hnědnout. Chcete-li mít sušené ovoce bílé, jak znáte z obchodů, musíte provést jednoduché opatření. Jakmile nakrájíte ovoce na požadované kousky, ponořte je na 3 až 6 minut do vody s octem nebo kyselinou citronovou. Proces hnědnutí se pak zastaví. Ovoce okapejte a naskládejte do síta sušičky. Jablka ani hrušky během sušení nezhnědnou. Na 1 litr vody postačí polévková lžíce octa nebo šťáva z jednoho citronu.

Ovoce nakrájejte na stejně velké plátky či kousky

Pokud chcete, aby se ovoce v sušičce sušilo rovnoměrně, musíte mít všechny plátky či kousky stejně velké. Na sítu sušte vždy jen jeden druh ovoce, každý totiž vyžaduje jinou dobu sušení. Hrozny se suší celé, v takovém případě je dobré vybrat vždy stejně velké bobule a ty menší naskládat na samostatné síto. Jablka se krájí na 5 mm plátky či kroužky, banány jen na 3 mm, ananas může být tlustší – klidně i 1 cm. S tloušťkou ovoce experimentujte, v průběhu pravidelného sušení sami odhadnete nejlepší rozměry plátků či kousků.

sušený ananas

Sušený ananas

Naplňte sušičku ovoce a nastavte ideální teplotu a čas sušení

Na trhu existují sušičky na ovoce v různých cenových hladinách, jsou různě výkonné a určené pro odlišné množství ovoce. Postup použití je ale v podstatě vždy stejný. Sušička na ovoce obsahuje síta, na která se kousky a plátky ovoce skládají. Pokládejte vždy kousek vedle kousku tak, aby se vzájemně nepřekrývaly a měli mezi sebou alespoň minimální prostor. Pak stačí jen síto správně vložit do sušičky a nastavit vhodnou teplotu a dobu sušení.

Ovoce by se mělo sušit ideálně při teplotě od 50 do 55 °C. Každá sušička je vybavena termostatem a udržuje konstantní teplotu. Stačí ji tak jednou nastavit a o nic dalšího se nestarat. Doba sušení se pak odvíjí na nastavené teplotě a na konkrétním druhu ovoce, pohybuje se od čtyř (např. houby) až do 25 hodin (např. hrozny). Čím šťavnatější, tím delší dobu se bude sušit. Správně usušené ovoce by mělo být měkké a ohebné, přesušené ovoce bude praskat. Na druhé straně se po rozkrojení kousku ovoce nesmí objevit voda. Tak poznáte, že je sušení u konce.

Sušení ovoce v sušičce je snadné, příprava vám nezabere příliš času. Důležité je jen dodržet základní pravidla a nesušit příliš tlusté plátky či kousky ovoce. V pokračování článku se zaměříme na to, co všechno lze v sušičce sušit a při jakých teplotách a optimálních časech.

POKRAČOVÁNÍ TÉMATU:

CO VŠECHNO MŮŽETE SUŠIT V SUŠIČCE



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Přírodní materiály v interiéru: Hřejivé, krásné a luxusní

Materiály, které jsou přírodní jsou pro nás naprosto zásadní. Od chvíle, co jsme koupili nové bydlení se oprav...

Vyplatí se topit klimatizací? Máme pro vás přehled výhod i nedostatků

To, zda se vyplatí topit klimatizací, závisí na několika faktorech, jako jsou velikost místnosti, počet osob v...

Jak natřít radiátor? Máme pro vás několik užitečných tipů

Drátěný kartáč je na starou barvu opravdu nejlepší. Nám to ukázali, když rodiče potřebovali nabarvit radiátory...

Cesta za úsporou začíná výměnou oken! Klidně i na podzim a v zimě

Za sebe musím říct, že opravdu nový okna pomohly, ale ne jen od momentálního tématu, úspora energií, ale u nás...

Chystáte rekonstrukci bydlení? Přinášíme 5 tipů, na co byste si měli dávat pozor

Při rekonstrukci bytu jsme dávali důraz na co nejpřírodnější materály, kvůli tomu, abychom doma neměli žádné z...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

<a href="sd">wdd</a> [url=ds]sd[/url] [sds](https://google.com) https://google.com

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Máte pravdu, potvrdili, že se poplatek má týkat jen odběru pod stropem cen.

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Joo je to pro mě super zpráva, když se k nim v podstatě teprve chystám přejít, ale nic m...
Zobrazit všechna témata

Jak uskladnit barvy, lepidla a další stavební hmoty, aby vydržely co nejdéle

Pořídili jste si barvu, silikon, lepidlo či jinou stavební hmotu, a po dokončení práce vám ještě dost materiálu zůstalo? Pokud dodržíte základní pravidla skladování, vydrží vám dlouhé měsíce. Poradíme, na co si...

Sníh a mráz vs. venkovní stínění – na co si dát pozor?

Sněžení a mrazy tu budou ještě chvíli s námi. Pokud používáte venkovní stínění (rolety, nebo žaluzie), měli byste je používat s obezřetností. Pokud se objeví námraza, při stahování či vytahování byste mohli mec...

Byt

Vymačkejte si pomerančovou šťávu – ručně i s elektrickými pomocníky

Čerstvou šťávu z pomeranče nenahradí ani ten nejdražší džus z krabice. Při pasterizaci, konzervaci a výrobě z koncentrátu se totiž řadu zdraví prospěšných látek vytratí. Vlastní příprava čerstvé pomerančové šťá...

Ozvláštněte interiér obkladem z dřevěných lamel či akustických panelů

Dřevo má v moderním interiéru své pevné místo a designéři přichází s novými nápady, jak jej do prostoru zakomponovat. V posledních letech jsou v oblibě obklady z dřevěných lamel, případně předpřipravených akust...

Pojezdová keramická dlažba – před dům i na parkovací stání

Příjezdové cestičky i parkovací stání se nejčastěji řeší pokládkou zámkové dlažby, případně jiným typem betonových dlaždic. Zajímavou alternativou je však keramická dlažba s parametrem pojezdu, která řeší mnoho...

Výbor (předseda) SVJ – pozor na nejčastější prohřešky

Pokud vlastníte byt v bytovém domě, zřejmě se vás týkají záležitosti spojené se sdružením vlastníků jednotek (SVJ). Ať už jste pouhým vlastníkem, nebo rovnou členem výboru, či předsedou, ohlídejte si dodržování...

Dejte sbohem svíčkám z parafínu. Zdraví příliš neprospívají

Také si během zimních měsíců zlepšujete náladu vonnými svíčkami, které do domovů vnáší hřejivou atmosféru a prostor provoní? Pak zbystřete. Většina svíček, ať už vonných, nebo čajových, je vyrobená na bázi para...

Máte kopu knih a nevíte kam s nimi? Pořiďte si elektronickou čtečku

Patříte mezi vášnivé čtenáře a knihy se povalují všude po vašem bytě či domě? Už nemáte kam další a další knihy ukládat? Popřemýšlejte nad pořízením elektronické čtečky knihy, která vám ušetří spoustu místa. Mn...

5 důležitých pravidel pro saunování

Plánujete pořízení domácí sauny, nebo pravidelně navštěvujete některá z wellness center? V obou případech byste měli znát základní pravidla pro saunování, díky kterým dosáhnete maximálního účinku z hlediska zdr...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...