Vše, co byste měli vědět o kaki, než se do něj zakousnete

Kaki – kdy a jak ho jíst a využívat v kuchyni

Druhů exotického ovoce je velké množství. Některé se na pulty obchodů dostávají běžně a jsou relativně dostupné, jiné jsou málo známe a těžko sehnatelné. Do první skupiny rozhodně patří kaki, které je oblíbené i mezi českou veřejností. Jak kaki chutná, kdy je zralé, jak ho jíst a využívat v kuchyni? Právě na to se v dnešním článku zaměříme.

Kaki: božské ovoce s lahodnou chutí

Tomel, churma, šaronské ovoce, korejské mango, medové jablko… To je jen příklad mnoha názvů, které se pro kaki používá, ať už mezi odborníky, či širokou veřejností. Označuje se také za božské ovoce, protože jeho botanický název je Diospyros – ovoce boha Dia.

Kaki patří mezi exotické ovoce, které v Česku seženete běžně

Čtěte také:

Užijte si tropickou exotiku v koupelně

Exotické dřevo je symbolem luxusu. Seznamte se s netradičními dřevinami

Máte doma zimu? Těchto 8 potravin vás zaručené zahřeje

Kaki pochází z Asie a podle předpokladů se v Číně pěstovalo už v prvním století po Kristu. Dnes se pěstuje v mnoha subtropických oblastech včetně Ameriky, Albánie, Itálie, nebo dokonce jižní části Ukrajiny. V současnosti putuje na pulty obchodů především z Asie.

Základní charakteristika plodů kaki

Plody kaki poznáte na první pohled. Svým tvarem připomínají rajče, barvou zase pomeranč. Typicky má zralý plod kaki průměr kolem 7 cm. Aby však bylo chutné, potřebuje čas. Konzumovat byste jej měli jen ve zralé stavu, pak bude mít výraznou sladkou chuť s jemnými vanilkovými plody. Naopak nezralé plody kaki jsou trpké a tvrdé.

Měkké kaki = zralé kaki

Jak správně jíst kaki

Co tedy dělat s plody kaki, když si je přinesete z obchodu? V první řadě zjistěte, jestli už je zralé, a tedy připravené ke konzumovat. Poznáte to snadno – musí mít při jemném stisku měkké. Tvrdý plod znamená, že potřebuje ještě chvíli v pokojové teplotě na dozrání. Protože se plody sklízí nezralé a jako nezralé se pro snazší transport i přepravují, často si je z obchodu donesete tvrdé. Nějaký čas potřebují téměř vždy.

Konzumace kaki nevyžaduje zvláštní přípravu. Dokonce se dají jíst i se slupkou, ta se však kvůli specifické chuti a postřikům zpravidla sloupává. Kaki můžete po oloupání nakrájet na kousky rovnou jíst. Stejně tak je můžete rozříznout na půl a vydlabávat lžičkou.

Kaki můžete rozpůlit a vydlabávat lžičkou

Využití kaki v gastronomii

Kaki můžete samozřejmě konzumovat jen tak, na druhé straně má spoustu využití v asijské i experimentální kuchyni. Vzhledem ke konzistenci se zralé plody kaki přidávají do dezertů, rýžových nákypů, ovocných salátů a originálních omáček. Z kaki si také snadno připravíte marmeládu, smoothie, ovocnou šťávu, nebo třeba puding. U sladkých pokrmů umocní sladkou chuť bez přidání cukru a sladidel, slaným jídlům dá zase neotřelý exotický nádech. Je jen na vás, jak kaki při svém vaření a pečení do pokrmů zakomponujete!

Kaki - lahodné ovoce boha Dia. Také ho milujete?

S množstvím kaki to nepřehánějte

Kaki je nejen chutné, ale i zdravé. Obsahuje spoustu vitamínu C a může prospívat i lidem s onemocněním ledvin a jater. Na druhé straně byste to s množství neměli přehánět. Při nadměrné konzumaci mohou v žaludku vznikat specifické útvary ze zbytků, které organismus nedokáže strávit. Může pak docházet k zažívacím a dalším potížím.

Rádi experimentujete a máte rádi exotické ovoce? Přečtěte si i další související články:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Přírodní materiály v interiéru: Hřejivé, krásné a luxusní

Materiály, které jsou přírodní jsou pro nás naprosto zásadní. Od chvíle, co jsme koupili nové bydlení se oprav...

Vyplatí se topit klimatizací? Máme pro vás přehled výhod i nedostatků

To, zda se vyplatí topit klimatizací, závisí na několika faktorech, jako jsou velikost místnosti, počet osob v...

Jak natřít radiátor? Máme pro vás několik užitečných tipů

Drátěný kartáč je na starou barvu opravdu nejlepší. Nám to ukázali, když rodiče potřebovali nabarvit radiátory...

Cesta za úsporou začíná výměnou oken! Klidně i na podzim a v zimě

Za sebe musím říct, že opravdu nový okna pomohly, ale ne jen od momentálního tématu, úspora energií, ale u nás...

Chystáte rekonstrukci bydlení? Přinášíme 5 tipů, na co byste si měli dávat pozor

Při rekonstrukci bytu jsme dávali důraz na co nejpřírodnější materály, kvůli tomu, abychom doma neměli žádné z...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

<a href="sd">wdd</a> [url=ds]sd[/url] [sds](https://google.com) https://google.com

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Máte pravdu, potvrdili, že se poplatek má týkat jen odběru pod stropem cen.

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Joo je to pro mě super zpráva, když se k nim v podstatě teprve chystám přejít, ale nic m...
Zobrazit všechna témata

Jak uskladnit barvy, lepidla a další stavební hmoty, aby vydržely co nejdéle

Pořídili jste si barvu, silikon, lepidlo či jinou stavební hmotu, a po dokončení práce vám ještě dost materiálu zůstalo? Pokud dodržíte základní pravidla skladování, vydrží vám dlouhé měsíce. Poradíme, na co si...

Sníh a mráz vs. venkovní stínění – na co si dát pozor?

Sněžení a mrazy tu budou ještě chvíli s námi. Pokud používáte venkovní stínění (rolety, nebo žaluzie), měli byste je používat s obezřetností. Pokud se objeví námraza, při stahování či vytahování byste mohli mec...

Byt

Vymačkejte si pomerančovou šťávu – ručně i s elektrickými pomocníky

Čerstvou šťávu z pomeranče nenahradí ani ten nejdražší džus z krabice. Při pasterizaci, konzervaci a výrobě z koncentrátu se totiž řadu zdraví prospěšných látek vytratí. Vlastní příprava čerstvé pomerančové šťá...

Ozvláštněte interiér obkladem z dřevěných lamel či akustických panelů

Dřevo má v moderním interiéru své pevné místo a designéři přichází s novými nápady, jak jej do prostoru zakomponovat. V posledních letech jsou v oblibě obklady z dřevěných lamel, případně předpřipravených akust...

Pojezdová keramická dlažba – před dům i na parkovací stání

Příjezdové cestičky i parkovací stání se nejčastěji řeší pokládkou zámkové dlažby, případně jiným typem betonových dlaždic. Zajímavou alternativou je však keramická dlažba s parametrem pojezdu, která řeší mnoho...

Výbor (předseda) SVJ – pozor na nejčastější prohřešky

Pokud vlastníte byt v bytovém domě, zřejmě se vás týkají záležitosti spojené se sdružením vlastníků jednotek (SVJ). Ať už jste pouhým vlastníkem, nebo rovnou členem výboru, či předsedou, ohlídejte si dodržování...

Dejte sbohem svíčkám z parafínu. Zdraví příliš neprospívají

Také si během zimních měsíců zlepšujete náladu vonnými svíčkami, které do domovů vnáší hřejivou atmosféru a prostor provoní? Pak zbystřete. Většina svíček, ať už vonných, nebo čajových, je vyrobená na bázi para...

Máte kopu knih a nevíte kam s nimi? Pořiďte si elektronickou čtečku

Patříte mezi vášnivé čtenáře a knihy se povalují všude po vašem bytě či domě? Už nemáte kam další a další knihy ukládat? Popřemýšlejte nad pořízením elektronické čtečky knihy, která vám ušetří spoustu místa. Mn...

Jak zařídit malý byt a čím ho okořenit?

Jestli patříte k majitelům bytu, který úplně neoplývá nevyužitými prostory a přebytkem čtverečních metrů, pak musíte dělat rozvážná rozhodnutí při jeho zařizování. Přinášíme pár tipů z repertoáru skandinávských...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...