Vše, co byste měli vědět o kaki, než se do něj zakousnete

Kaki – kdy a jak ho jíst a využívat v kuchyni

Druhů exotického ovoce je velké množství. Některé se na pulty obchodů dostávají běžně a jsou relativně dostupné, jiné jsou málo známe a těžko sehnatelné. Do první skupiny rozhodně patří kaki, které je oblíbené i mezi českou veřejností. V obchodech jej v březnu seženete bez problémů. Jak kaki chutná, kdy je zralé, jak ho jíst a využívat v kuchyni? Právě na to se v dnešním článku zaměříme.

Kaki: božské ovoce s lahodnou chutí

Tomel, churma, šaronské ovoce, korejské mango, medové jablko… To je jen příklad mnoha názvů, které se pro kaki používá, ať už mezi odborníky, či širokou veřejností. Označuje se také za božské ovoce, protože jeho botanický název je Diospyros – ovoce boha Dia.

Kaki patří mezi exotické ovoce, které v Česku seženete běžně

Čtěte také:

Užijte si tropickou exotiku v koupelně

Exotické dřevo je symbolem luxusu. Seznamte se s netradičními dřevinami

Máte doma zimu? Těchto 8 potravin vás zaručené zahřeje

Kaki pochází z Asie a podle předpokladů se v Číně pěstovalo už v prvním století po Kristu. Dnes se pěstuje v mnoha subtropických oblastech včetně Ameriky, Albánie, Itálie, nebo dokonce jižní části Ukrajiny. V současnosti putuje na pulty obchodů především z Asie.

Základní charakteristika plodů kaki

Plody kaki poznáte na první pohled. Svým tvarem připomínají rajče, barvou zase pomeranč. Typicky má zralý plod kaki průměr kolem 7 cm. Aby však bylo chutné, potřebuje čas. Konzumovat byste jej měli jen ve zralé stavu, pak bude mít výraznou sladkou chuť s jemnými vanilkovými plody. Naopak nezralé plody kaki jsou trpké a tvrdé.

Měkké kaki = zralé kaki

Jak správně jíst kaki

Co tedy dělat s plody kaki, když si je přinesete z obchodu? V první řadě zjistěte, jestli už je zralé, a tedy připravené ke konzumovat. Poznáte to snadno – musí mít při jemném stisku měkké. Tvrdý plod znamená, že potřebuje ještě chvíli v pokojové teplotě na dozrání. Protože se plody sklízí nezralé a jako nezralé se pro snazší transport i přepravují, často si je z obchodu donesete tvrdé. Nějaký čas potřebují téměř vždy.

Konzumace kaki nevyžaduje zvláštní přípravu. Dokonce se dají jíst i se slupkou, ta se však kvůli specifické chuti a postřikům zpravidla sloupává. Kaki můžete po oloupání nakrájet na kousky rovnou jíst. Stejně tak je můžete rozříznout na půl a vydlabávat lžičkou.

Kaki můžete rozpůlit a vydlabávat lžičkou

Využití kaki v gastronomii

Kaki můžete samozřejmě konzumovat jen tak, na druhé straně má spoustu využití v asijské i experimentální kuchyni. Vzhledem ke konzistenci se zralé plody kaki přidávají do dezertů, rýžových nákypů, ovocných salátů a originálních omáček. Z kaki si také snadno připravíte marmeládu, smoothie, ovocnou šťávu, nebo třeba puding. U sladkých pokrmů umocní sladkou chuť bez přidání cukru a sladidel, slaným jídlům dá zase neotřelý exotický nádech. Je jen na vás, jak kaki při svém vaření a pečení do pokrmů zakomponujete!

Kaki - lahodné ovoce boha Dia. Také ho milujete?

S množstvím kaki to nepřehánějte

Kaki je nejen chutné, ale i zdravé. Obsahuje spoustu vitamínu C a může prospívat i lidem s onemocněním ledvin a jater. Na druhé straně byste to s množství neměli přehánět. Při nadměrné konzumaci mohou v žaludku vznikat specifické útvary ze zbytků, které organismus nedokáže strávit. Může pak docházet k zažívacím a dalším potížím.

Rádi experimentujete a máte rádi exotické ovoce? Přečtěte si i další související články:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

LIMBA: Tvorba kvalitního nábytku a interiérů
Společnost LIMBA již tři desetiletí formuje česk…

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Máme to teď čerstvě podepsané. Vysvětlili nám to celkem srozumitelně, prostě v létě ...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zkoušel jsem si to nahrubo spočítat a vycházelo to líp než klasickej fix. A ta dvouletá ...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Zní to fajn, když máš v létě víc odběrů. Uvidíme, jak to fakticky bude fungovat a jak...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Co je to izolační EPDB fólie a kde má své využití

Představte si materiál, který ochrání střechu i základy před vlhkostí a vydrží déle než běžné izolační vrstvy. EPDB fólie taková je. Dokáže vám zajistit kombinaci odolnosti a praktičnosti. V článku objevíte jej...

Trend zvaný Tiny House: Proč v Česku mnohé přitahuje?

Přemýšleli jste někdy o životě na pár metrech? Pak se vám bude líbit trend posledních let – Tiny Houses. Přináší pocit nezávislosti a úspory. Takový způsob života umožňuje majitelům soustředit se na to podstatn...

Byt

Nábytek z recyklovatelného plastu: Od předsudků k modernímu designu

Dříve jsme plastový nábytek vnímali hlavně jako levné, málo kvalitní a masově vyráběné zboží. Dnes je situace úplně jiná. Díky moderním technologiím, ekologickému přístupu a špičkovému designu se recyklovaný pl...

Pálená cihla: 8 věcí, které vás možná překvapí

Než sáhnete po prvním řetězu, který v železářství uvidíte, měli byste si ujasnit, co jím vlastně chcete zabezpečit. Jiný typ ochrany vyžaduje kolo v garáži, jiný přívěsný vozík na chalupě. Jinak přistoupíte ke ...

Proměňte odpad v poklad: Inspirativní tipy na recyklaci v zahradě

Když dáte starým věcem nový život a zároveň zkrášlíte svůj domov, dostaví se skvělý pocit z dobře odvedené práce. Zahrada je přitom ideálním místem, kde popustit uzdu fantazii a zrecyklovat materiály, které by ...

Když nechceš jen pojištění, ale parťáka na tvojí straně

Nabídek pojištění je všude plno. Ale jak poznat tu dobrou? V článku zjistíš, proč se vyplatí mít po boku někoho, kdo tomu rozumí a fakt ti pomůže – ne prodá jen další papír. A taky ti ukážeme, kdo to dělá pocti...

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Rozkvetla vám levandule? Připravte si domácí sirup, který voní létem

Levandule je královna letních zahrad. Vypadá krásně, voní omamně a navíc se dá skvěle využít v kuchyni. Pokud ji máte plný záhon, nastal ideální čas na domácí levandulový sirup. Příprava je jednoduchá, výsledek...