Objevte zajímavá fakta o mikrobylinkách

Mikrobylinky – 4 zajímavá fakta, která o nich nevíte

S mikrobylinkami (microgreens) se roztrhl pytel. Obliba jejich pěstování a využití v gastronomii stále roste. Není se čemu divit – mikrobylinky jsou vizuálně poutavé, chutné a zdravé. Také patříte mezi jejich příznivce? Právě pro vás jsme sepsali 4 zajímavosti, o kterých jste doposud nevěděli.

Mikrobylinky jsou trendy

Microgreens jsou v kurzu už pár měsíců. Koneckonců jsme o nich v samostatném článku psali u v loňském roce. A jejich obliba rozhodně neklesla. Co o nich víte a nevíte?

Microgreens - krásné, chutné i zdravé

Čtěte také:

Zdravý člověk je odpočatý člověk. Užijte si domácí wellness

Jak správně větrat? 6 pravidel zdravého a hygienického bydlení

Špagetová dýně: zdravé recepty ze špagetové dýně

1. Obsahují více živin než vyrostlé rostliny

Věděli jste například, že mikrobylinky, které si vypěstujete za pár dnů na okenním parapetu, obsahují až 40násobné množství živin ve srovnání s vyrostlými rostlinami? Množství a skladba živin se samozřejmě liší a závisí i na celkové hmotnosti a velikosti.

Mikrobylinky jsou bohaté zejména na vitamíny A, C, E, a K, obsahují také množství minerálů. Týká se to v podstatě všech mikrobylin, ať už si vypěstujete brokolici, hořčici, len, nebo třeba červenou řepu.

Bohatým zdrojem důležitých živin jsou nejen mikrobylinky, ale také klíčky

2. Tepelnou úpravou ztrácí živiny

Mikrobylinky cenné živiny rychle získají, ale také o ně velmi jednoduše přijdou. Velkým zabijákem všech zdraví prospěšných látek je především tepelná úprava. Proto doporučujeme konzumovat výhonky co nejčerstvější, a to ideálně hned po zastřižení. Uchovat je můžete i v lednici, ale jen na pár dnů. Při manipulaci buďte opatrní a chovejte se k nim s respektem.

3. V gastronomii se používají už 40 let

Mohlo by se zdát, že microgreens jsou trendem posledních měsíců či let. Jenže tomu tak není. V gastronomii (především zahraniční) se využívají už dlouhé dekády. Za průkopníky v této oblasti se považují šéfkuchaři z Kalifornie, kteří čerstvými mikrobylinkami zpestřovali své výtečné pokrmy. V 90. letech pronikly microgreens do celého světa, v novém tisíciletí se ale objevovaly zejména na talířích špičkových restaurací. Do každodenní kuchyně skutečně pronikly až před nedávnem.

4. Mikrobylinky jen do salátů? Ani náhodou!

Myslíte si, že mikrobylinky jsou určené jen do zeleninových nebo ovocných salátů? Pak vás rádi vyvedeme z omylu. Microgreens se hodí k téměř jakémukoliv pokrmu – raw i tepelně zpracovanému. Zlepší vzhled, chuť i výživovou hodnotu vašich salátů, masných pokrmů, pomazánek, a dokonce i dezertů. Jsou také skvělým zdravým snackem, jen tak. Zvolte si křupavější typ mikrobylinek, naservírujte si je do misky a pochutnávejte si na nich třeba u televize. Přejeme zdravé mlsání!

Způsobů, jak mikrobylinky využít v kuchyni, je nespočet

Přečtěte si i další články o bylinkách:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

VIDEO NÁVOD: Jak opravit protékající závěsný záchod

Děkujeme za doplnění a praktický tip. Ano, odpojení je dobrým řešením, pokud hadička přišla po letech o svou e...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Jak na opravu dřeva pomocí tmelu

Dřevo jako přírodní materiál pracuje. Je proto přirozené, že se na něm po letech používání začnou objevovat praskliny. Někdy tyto drobné vady materiálu vypadají esteticky a do rustikálního stylu zapadají, na ná...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Pracovní koutek plný jarní inspirace

Pracujete z domu? Pak každé ráno vstupujete do svého pracovního prostoru s očekáváním, že i tento den pro vás bude produktivní a plodný. Jaro je ideální dobou pro přeměnu a přináší s sebou novou energii, kterou...

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Macešky: Oživte své truhlíky barevnými květy

Macešky jsou pravým pokladem pro každého zahrádkáře, který hledá jednoduchý způsob, jak přinést barvu a život na balkon nebo terasu. Díky své nenáročnosti a barevné rozmanitosti jsou ideální volbou pro začínají...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Minimalismus s jarním nádechem

Přichází jaro a s ním i čas nových začátků a svěžesti, který může vdechnout život i do našeho domova. Promítněte do interiérového designu prvky minimalismu, které míří na jednoduchost a funkcionalitu. Ukážeme v...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...