Objevte zajímavá fakta o mikrobylinkách

Mikrobylinky – 4 zajímavá fakta, která o nich nevíte

S mikrobylinkami (microgreens) se roztrhl pytel. Obliba jejich pěstování a využití v gastronomii stále roste. Není se čemu divit – mikrobylinky jsou vizuálně poutavé, chutné a zdravé. Také patříte mezi jejich příznivce? Právě pro vás jsme sepsali 4 zajímavosti, o kterých jste doposud nevěděli.

Mikrobylinky jsou trendy

Microgreens jsou v kurzu už pár měsíců. Koneckonců jsme o nich v samostatném článku psali u v loňském roce. A jejich obliba rozhodně neklesla. Co o nich víte a nevíte?

Microgreens - krásné, chutné i zdravé

Čtěte také:

Zdravý člověk je odpočatý člověk. Užijte si domácí wellness

Jak správně větrat? 6 pravidel zdravého a hygienického bydlení

Špagetová dýně: zdravé recepty ze špagetové dýně

1. Obsahují více živin než vyrostlé rostliny

Věděli jste například, že mikrobylinky, které si vypěstujete za pár dnů na okenním parapetu, obsahují až 40násobné množství živin ve srovnání s vyrostlými rostlinami? Množství a skladba živin se samozřejmě liší a závisí i na celkové hmotnosti a velikosti.

Mikrobylinky jsou bohaté zejména na vitamíny A, C, E, a K, obsahují také množství minerálů. Týká se to v podstatě všech mikrobylin, ať už si vypěstujete brokolici, hořčici, len, nebo třeba červenou řepu.

Bohatým zdrojem důležitých živin jsou nejen mikrobylinky, ale také klíčky

2. Tepelnou úpravou ztrácí živiny

Mikrobylinky cenné živiny rychle získají, ale také o ně velmi jednoduše přijdou. Velkým zabijákem všech zdraví prospěšných látek je především tepelná úprava. Proto doporučujeme konzumovat výhonky co nejčerstvější, a to ideálně hned po zastřižení. Uchovat je můžete i v lednici, ale jen na pár dnů. Při manipulaci buďte opatrní a chovejte se k nim s respektem.

3. V gastronomii se používají už 40 let

Mohlo by se zdát, že microgreens jsou trendem posledních měsíců či let. Jenže tomu tak není. V gastronomii (především zahraniční) se využívají už dlouhé dekády. Za průkopníky v této oblasti se považují šéfkuchaři z Kalifornie, kteří čerstvými mikrobylinkami zpestřovali své výtečné pokrmy. V 90. letech pronikly microgreens do celého světa, v novém tisíciletí se ale objevovaly zejména na talířích špičkových restaurací. Do každodenní kuchyně skutečně pronikly až před nedávnem.

4. Mikrobylinky jen do salátů? Ani náhodou!

Myslíte si, že mikrobylinky jsou určené jen do zeleninových nebo ovocných salátů? Pak vás rádi vyvedeme z omylu. Microgreens se hodí k téměř jakémukoliv pokrmu – raw i tepelně zpracovanému. Zlepší vzhled, chuť i výživovou hodnotu vašich salátů, masných pokrmů, pomazánek, a dokonce i dezertů. Jsou také skvělým zdravým snackem, jen tak. Zvolte si křupavější typ mikrobylinek, naservírujte si je do misky a pochutnávejte si na nich třeba u televize. Přejeme zdravé mlsání!

Způsobů, jak mikrobylinky využít v kuchyni, je nespočet

Přečtěte si i další články o bylinkách:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Vodní sklo izoluje i chrání proti žáru

Dobrý den, Marcelo. Odstranění vodního skla z dlažby může být bohužel obtížné. Přesto zkuste použít nějaký vys...

Vodní sklo izoluje i chrání proti žáru

Dobrý den,nedopatřením jsme vylili vodní sklo na dlažbu.Jakým způsobem to odstraníme ,popřípadě jakým roztokem...

Domácí sušení ovoce v sušičce vs. lyofilizované ovoce z obchodu

Dobrý den, domácí výroba lyofilizovaného ovoce bohužel není možná. Technologie je hodně specifická, mrazí se p...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Cesta za úsporou začíná výměnou oken! Klidně i na podzim a v zimě

Za sebe musím říct, že opravdu nový okna pomohly, ale ne jen od momentálního tématu, úspora energií, ale u nás...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

No od těch máme kuchyň a i přesto, že dostává každý den zabrat mým vařením, tak ně...

Kvalitní pohovka

Máme pohovku z XXXLutz, vybírali jsem fakt dlouho, protože jsme chtěli Lko, které bude mí...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Dobrý den, plánujeme předělávku naší staré kuchyně, aktuálně jí máme postavenou do...
Zobrazit všechna témata

Jak uskladnit barvy, lepidla a další stavební hmoty, aby vydržely co nejdéle

Pořídili jste si barvu, silikon, lepidlo či jinou stavební hmotu, a po dokončení práce vám ještě dost materiálu zůstalo? Pokud dodržíte základní pravidla skladování, vydrží vám dlouhé měsíce. Poradíme, na co si...

VENKOVNÍ ŽALUZIE - komplexní, flexibilní a efektivní

Exteriérové, venkovní, nebo chcete-li předokenní, žaluzie už dávno překonaly jakékoli interiérové stínění do oken. A to především díky účinnější ochraně před slunečním zářením a hlukem, úspoře energie na vytápě...

Byt

Jak pěstovat marantu

Maranta pochází z tropů Střední a Jižní Ameriky. Zaujme velkými, oválnými a pestrými listy, dobře snáší stín a není jedovatá. Riziko nepředstavuje ani pro domácí mazlíčky. Tak proč neosvěžit interiér touto nádh...

Zavěšená postel – praktická, designová a moderní

Potýkáte se s nedostatkem prostoru ve své ložnici nebo dětském pokoji? Pak jste možná zvažovali pořízení patrové postele – se dvěma lůžky, nebo horním lůžkem a volným prostorem vespod. Nabízí se však ještě jedn...

Na letní pohodu se připravte s předstihem. Vybudujte si zahradní kuchyni

Je březen - ideální čas na odzimování vaší terasy! Pokud jste to ještě nestihli, co nejdříve se pusťte do jarní údržby a velké přípravy na nadcházející sezónu. Proměňte své posezení ve velkorysý prostor jako st...

Byt vs. Dům: Jak vybrat nejlepší volbu pro vás

Když se rozhodujete o tom, kde budete žít, jednou z největších otázek, kterou si musíte položit je, zda chcete bydlet v bytě nebo v domě. Každá z těchto možností má své výhody a nevýhody a správná volba závisí ...

Dejte sbohem svíčkám z parafínu. Zdraví příliš neprospívají

Také si během zimních měsíců zlepšujete náladu vonnými svíčkami, které do domovů vnáší hřejivou atmosféru a prostor provoní? Pak zbystřete. Většina svíček, ať už vonných, nebo čajových, je vyrobená na bázi para...

Ekologické investování: Jak prospět planetě i svému portfoliu?

V posledních letech roste povědomí o dopadech lidské činnosti na planetu. Jednou z oblastí, které je věnována stále větší pozornost, je ekologické investování do nemovitostí. V tomto článku se budeme zabývat tí...

Pylová sezóna začíná aneb proč si pořídit čističku vzduchu

Oteklý nos, kýchání, rýma a oči jako angorský králík – to je jen malý výčet potíží, které každoročně trápí ty, kteří se potýkají s alergickou rýmou. Sezóna pylových zrnek je tady – a s ní i náš tip, jak tuto do...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...