Zavařování švestek – návod a postup

Zavařování švestek – návod a postup

Urodilo se vám na zahradě větší množství švestek a přemýšlíte, jak s nimi založit? Zavařte je nebo si připravte chutnou švestkovou marmeládu. Připravili jsme si pro vás jednoduchý návod, jak švestky zavařit, na co si dát pozor a na co nezapomenout. Během jednoho odpoledne si připravíte dostatečnou zásobu kompotu či marmelády, která vám bude k dispozici po celý rok až do následující sezóny.

Vcelku, na poloviny i na marmeládu

Zatímco takové broskve se při zavařování téměř vždy vypeckovávají, v případě švestek to nemusí být pravidlem. Máte tak dvě možnosti – buď budete švestky zavařovat vcelku včetně pecek, nebo je rozpůlíte a pecky vyndáte. Vypeckování je samozřejmě pracnější a časově náročnější, konzumace je pak jednodušší.

Pokud navíc použijete švestky i pro přípravu koláčů či dezertů, vypeckovaná varianta je samozřejmě lepší. Ze švestek si velmi snadno připravíte i hutnou marmeládu. Postup je stejný jako v případě zavařování broskví.


Při zavařování švestek dodržujte základní pravidla

Pokud dodržíte základní pravidla zavařování švestek, výsledek bude stát za to. Shrnuli jsme je do několika bodů:

  • Zavařovací sklenice pečlivě omyjte a dezinfikujte
  • Zavařujte jen zdravé nepomačkané plody bez viditelných vad
  • Pokud švestky propíchnete párátkem, při zavařování nepopraskají
  • Švestky není třeba zavařovat déle než 20 minut, mohly by být příliš měkké
  • Cukernatý sirup by se měl do sklenic přidávat vychladlý

Postup zavařování švestek

Zavařování švestek není žádná velká věda. Důkladně je omyjte a odstraňte pomačkané či jinak poškozené plody. Poté vypeckujte nebo ponechte vcelku a naskládejte do zavařovacích sklenic tak, aby v horní části zůstaly alespoň 4 cm volného místa. Zalijte cukerným sirupem, který si připravíte rozvařením cukru ve vodě v poměru 3:10. Pečlivě zavíčkujte a zavařujte 20 minut při 85 °C. Možností zavařování švestek je hned několik:

Přečtěte si také, jak na správnou sterilizaci sklenic a víček, aby vám zavařeniny vydržely co nejdelší dobu.

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 14. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 15. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
STŘEDA 16. 06. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 17. 06. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PÁTEK 18. 06. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
SOBOTA 19. 06. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
NEDĚLE 20. 06. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni

Čeká vás zateplení domu? Nepodceňujte tloušťku izolace

Moderní izolační materiály dokážou výrazně snížit tepelné ztráty budovy. Aby však byl jejich účinek dostatečný, musí být zvolena odpovídající tloušťka izolantu. A právě v tom mnozí ve snaze ušetřit chybují. Poj...

Screenové rolety: Jaké jsou jejich výhody a kam se hodí?

Pokud do vašeho domu či bytu proniká velké množství slunečních paprsků, zřejmě zvažujete vhodný typ stínění. Pokud vám kromě zastínění jde také o ochranu soukromí, vhodným řešením budou screenové rolety, které ...

Byt

Zpříjemněte si home office s chytrou domácností

Práce z domova přináší benefity, ale i mnohá úskalí. Zejména v případě, kdy doma jsou i vaše dětmi, může být problém se na práci soustředit. S mnoha problémy vám ale pomůže chytrá domácnost. Pojďme se společně ...

Už jste narazili na celoročně obyvatelný posed?

Tyčí se lesích, na loukách i volných prostranstvích. Vypadají moderně, ale přesto do přirozeného rázu krajiny dobře zapadají. Řeč je o moderních celoročně obyvatelných posedech, které se v našich končinách obje...

3 druhy balkonových květin, které milují letní vedra

Máte balkon orientovaný směrem na jih a potýkáte se s ostrými slunečními paprsky, které sežehnou kdejakou květinu? Rostliny slunce potřebují, ale řada choulostivějších druhů se rychle spálí nebo seschne. Přináš...

Jak se bude vyrábět elektřina? Plynem!

Teplárenství probereme níže, ale nejdříve košile, která je bližší než kabát. Domácnosti totiž fungují jinak. Pokud nemáte přímo domácí generátor elektřiny z plynu (i to je cesta, i když zatím málo využívaná), m...

Jak ochladit místnost bez klimatizace? Přinášíme 7 tipů

Doba chladných dnů se velmi rychle překlopila do letního období plného neúnosných veder. Taky vám při pohledu na vnitřní teploměr jímá hrůza a přemýšlíte, jak co nejrychleji srazit teplotu aspoň o pár stupňů do...