Zavařování švestek – návod a postup

Zavařování švestek – návod a postup

Urodilo se vám na zahradě větší množství švestek a přemýšlíte, jak s nimi založit? Zavařte je nebo si připravte chutnou švestkovou marmeládu. Připravili jsme si pro vás jednoduchý návod, jak švestky zavařit, na co si dát pozor a na co nezapomenout. Během jednoho odpoledne si připravíte dostatečnou zásobu kompotu či marmelády, která vám bude k dispozici po celý rok až do následující sezóny.

Vcelku, na poloviny i na marmeládu

Zatímco takové broskve se při zavařování téměř vždy vypeckovávají, v případě švestek to nemusí být pravidlem. Máte tak dvě možnosti – buď budete švestky zavařovat vcelku včetně pecek, nebo je rozpůlíte a pecky vyndáte. Vypeckování je samozřejmě pracnější a časově náročnější, konzumace je pak jednodušší.

Pokud navíc použijete švestky i pro přípravu koláčů či dezertů, vypeckovaná varianta je samozřejmě lepší. Ze švestek si velmi snadno připravíte i hutnou marmeládu. Postup je stejný jako v případě zavařování broskví.


Při zavařování švestek dodržujte základní pravidla

Pokud dodržíte základní pravidla zavařování švestek, výsledek bude stát za to. Shrnuli jsme je do několika bodů:

  • Zavařovací sklenice pečlivě omyjte a dezinfikujte
  • Zavařujte jen zdravé nepomačkané plody bez viditelných vad
  • Pokud švestky propíchnete párátkem, při zavařování nepopraskají
  • Švestky není třeba zavařovat déle než 20 minut, mohly by být příliš měkké
  • Cukernatý sirup by se měl do sklenic přidávat vychladlý

Postup zavařování švestek

Zavařování švestek není žádná velká věda. Důkladně je omyjte a odstraňte pomačkané či jinak poškozené plody. Poté vypeckujte nebo ponechte vcelku a naskládejte do zavařovacích sklenic tak, aby v horní části zůstaly alespoň 4 cm volného místa. Zalijte cukerným sirupem, který si připravíte rozvařením cukru ve vodě v poměru 3:10. Pečlivě zavíčkujte a zavařujte 20 minut při 85 °C. Možností zavařování švestek je hned několik:

Přečtěte si také, jak na správnou sterilizaci sklenic a víček, aby vám zavařeniny vydržely co nejdelší dobu.

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Jaké čisticí prostředky si připravit na úklid koupelny?

Koupelna je místem, kde se drží velká spousta bakterií, na něž se potřebujete vyzbrojit pořádnou výbavou. Nachystejte si kartáč, houbičku, hadřík, gumové rukavice, čisticí prostředky a pusťte si dobrou hudbu. P...

Likvidace azbestu se řídí přísnými pravidly. Proč je azbest nebezpečný?

O azbestu se v poslední době píše hodně v souvislosti s odhalením neodborně provedené likvidace. Protože se jedná o zdraví škodlivý materiál, řídí se jeho odstraňování přísnými pravidly. Asanaci smí navíc prová...

Jak efektivně regulovat vytápění kotlem? Objevte ekvitermní regulaci

Přijde vám, že vytápění není tak efektivní, jak by mohlo být? Možná je to kvůli tomu, protože váš kotel neumí upravovat proces topení na základě venkovní teploty. Výsledkem tak je úsporný chod kotle, který spot...

Byt

Jak efektivně regulovat vytápění kotlem? Objevte ekvitermní regulaci

Přijde vám, že vytápění není tak efektivní, jak by mohlo být? Možná je to kvůli tomu, protože váš kotel neumí upravovat proces topení na základě venkovní teploty. Výsledkem tak je úsporný chod kotle, který spot...

Pasivní dům si mladí manželé postavili s pomocí rodiny a Ytongu

Kromě technologie, vzhledu, promyšlené dispozice a špičkových tepelně-akustických parametrů je dům mladých manželů inspirativní i širokým zapojením rodiny do celé stavby.

Vyrazte na dovolenou v obytném vozu mimo hlavní sezónu

Občas stojí za to opustit teplo svého domova, zapomenout na práce doma i na zahradě a vydat se na dovolenou. I když je letní sezóna u konce, pár dnů volna si sami nebo s rodinou můžete užít i tak. Zvažovali jst...

Jak se vypořádat s nárůstem ceny stavebních materiálů

Pokud vás čeká realizace novostavby, nebo jste se do ní už pustili, pravděpodobně řešíte problém strmého nárůstu ceny stavebních materiálů. Ten komplikuje výstavbu developerům, stavebním firmám i svépomocným st...

Proč si pořídit podložku na matraci?

Připadá vám, že už vaše matrace není to, co bývala? Budíte se ráno unavenější než večer? Ten rozlámaný pocit známe všichni. Nová matrace se může vyšplhat i na tisíce korun. Co když vám ale řekneme, že víme, jak...

Jak vylepšit kvalitu vody a zbytečně s ní neplýtvat

I když naštěstí žijeme v té části světa, kde je dobré vody stále dostatek, neměli bychom ochranu její kvality a především efektivní hospodaření s ní podceňovat. Základem je zdravé a bezporuchové potrubí, které ...

Stínění ve skandinávském stylu bydlení – který typ zvolit?

Skandinávský styl bydlení je velmi populární nejen u nás, ale také ve světě. Dotýká se prvků interiéru i exteriérových doplňků. Projevuje se zejména minimalismem a čistými liniemi. Jak správně zvolit interiérov...