Zavařování dýně Hokkaidó: připravte si chutný dýňový kompot

Zavařování dýně Hokkaidó: připravte si chutný dýňový kompot

Není dýně jako dýně. Existuje velké množství druhů, které se liší svou barvou, chutí a především velikostí. Na zahradě se nejčastěji pěstují tykve velkoplodé, které se obvykle zavařují, pro přípravu polévek či omáček se pak používají menší druhy v čele s Hokkaidó dýní. Věděli jste však, že i dýně Hokkaidó je hodná pro zavařování či přípravu džemů? Pojďme se podívat, jak při zavařování tohoto druhu správně postupovat a připravit si vynikající dýňový kompot.

Dýně Hokkaidó je lahodná a plná vitamínů

Ať už si na zahrádce vypěstujete vlastní dýni Hokkaidó, nebo si ji pořídíte v obchodě, můžete ji připravit na mnoho způsobů. Pokud se vám poštěstilo a máte po ruce více menších dýní, zavařte je a pochutnáte si na nich během celého roku. Dýně Hokkaidó je jemná a lahodná, obsahuje ale také celou řadu zdraví prospěšných látek a vitamínů. Dýňový kompot z ní připravíte velmi jednoduše.

Zmiňme například bohatý obsah vitamínů A, B či C nebo minerálů fosforu, hořčíku či draslíku. Pokud dýni správným a šetrným způsobem zakonzervujete, budete mít zdroj vitamínů vždy po ruce. Zavařená dýně se hodí k mnoha masným i bezmasým pokrmům a díky své sladkosti chuť pokrmů ozvláštní.

Spousta dýní

Urodilo se vám mnoho dýní? Připravte z nihc kompot.

Zavařování dýně Hokkaidó krok za krokem

Pokud jsme vás navnadili k zavařování této menší tykve, nezbývá, než se pustit do podrobného návodu. Zavařování dýní je obecně vcelku jednoduché, důležitá je ale příprava, sterilizace sklenic, volba vhodného nálevu a také správný způsob zavaření.

Nepodceňte sterilizaci víček a sklenic. Jak na to?

Jak připravit dýni Hokkaidó k zavařování

Dýně Hokkaidó je pro přípravu kompotu jako stvořená. V první řadě je třeba ji omýt a zbavit nečistot. Dýně rozkrojte napůl a odstraňte uvnitř obsažená semena a měkkou dužinu. Zbylou pevnou dužinu nakrájejte na delší řezy a ty po jedné oloupejte. Oloupanou dýni Hokkaidó následně nakrájejte na malé kostičky. Ideální délka hrany je 2 cm, velikost ale můžete přizpůsobit podle toho, jak velké zavařovací sklenice použijete.

Dýně na malé kousky

Nálev na dýňový kompot

Chcete-li si připravit chutný dýňový kompot z Hokkaidó, musíte při zavařování dýně použít vyladěný nálev. My jsme vyzkoušeli hned několik typů. Nejvíce se nám osvědčil nálev připravený z litru vody, 2 kg cukru, šťávy z 1,5 kg citronů, hrsti hřebíčku a skořicové a ananasové tresti.

Zavařování dýně

Pokud máte nakrájenou dýni a připravený nálev, pusťte se do samotného zavařování. Je na vás, jaký způsob zvolíte. Dýňový kompot můžete zavařit ve velkém zavařovacím hrnci, ale také v troubě či myčce na nádobí. Dýni můžete také předvařit, ale není to nutné, jen budete muset sklenice zavařovat o několik minut déle. Sterilizace trvá zpravidla 30 minut při konstantní teplotě 90 °C. 

Věříme, že si zavařenou dýni Hokkaidó oblíbíte. Uvidíte, že se tento druh tykve nehodí jen pro přípravu studených či teplých pokrmů či polévek, ale i kompotu. Příprava vám přitom zabere jen několik minut a díky kompaktním rozměrů se s porcováním dýně příliš nenadřete.

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 28. 07. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 29. 07. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
PÁTEK 30. 07. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
SOBOTA 31. 07. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
NEDĚLE 01. 08. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 02. 08. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 03. 08. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Šlehaný tmel – k čemu slouží a jak s ním pracovat

Má konzistenci šlehačky, dobře se s ním pracuje a po zaschnutí nepopraská. Taková je charakteristika šlehaného tmelu, který s oblibou používají malíři a jiní řemeslníci k opravám prasklin a poškozených míst na ...

Tepelná čerpadla vzduch/voda – vyplatí se právě vám?

Nezáleží na tom, zda kupujete novostavbu, či rekonstruujete starý dům. Správný výběr topného tělesa by se rozhodně neměl podceňovat už jen z toho důvodu, že platby za vytápění patří mezi nejnákladnější položky ...

Byt

[INSPIRACE] Dětské pokoje pro dvě děti – 5 zdařilých realizací

Ne vždy je možné vytvořit samostatné pokoje pro každé dítě. U bytů a menších domů tak nezbývá než sourozence ubytovat do jednoho většího pokoje, který spolu budou sdílet. Při správném rozvržení místnosti a sprá...

Zastřešení pergoly: Jaké jsou aktuální trendy?

Pergola nabízí příjemné místo k odpočinku a posezení venku. Chcete si ji užívat nejen v létě? Potom zvažte její zastřešení. Vytvoříte si tak ochranu před ostrým sluncem i před deštěm. Po jakém materiálu sáhnout...

Cena elektřiny stále roste. Známe důvody i způsoby, jak ušetřit

Pokud jste v posledních měsících podepisovali novou smlouvu na dodávku elektřiny, pravděpodobně vás nemile překvapil strmý nárůst ceny. Podle predikcí však budou ceny za elektřinu ještě stoupat a je otázka, na ...

Proč si pořídit podložku na matraci?

Připadá vám, že už vaše matrace není to, co bývala? Budíte se ráno unavenější než večer? Ten rozlámaný pocit známe všichni. Nová matrace se může vyšplhat i na tisíce korun. Co když vám ale řekneme, že víme, jak...

Třídíme odpad: Co vše patří a nepatří do kontejnerů na papír?

Rádi byste minimalizovali svou ekologickou stopu a poctivě třídili, ale občas tápete, co do kterého kontejneru patří? Právě pro vás připravujeme seriál zaměřený na třídění odpadů, ve kterém se podrobně zabýváme...

Sklidili jste levanduli? Vyrobte si vlastní nahřívací polštářky

Také patříte mezi milovníky levandule? Tato pozoruhodná rostlina, která krásně vypadá, a ještě půvabněji voní, je vhodná pro aromaterapii i regeneraci celého organismu. Při zahřátí se její vůně krásné rozvine. ...