Řekněte „ne“ plýtvání potravinami. Není to věda!

Víte, kolik jídla vyhodíme? Poradíme vám, jak být šetrnější

Plýtvání jídlem je problém, který nás ovlivňuje všechny. V Česku se ročně vyhodí přes 970 tisíc tun potravin, což odpovídá zhruba 91 kilogramům na osobu. Tato plýtvání přináší nejen ekonomické ztráty, ale i závažné ekologické důsledky. Přitom existuje mnoho jednoduchých způsobů, jak s tímto problémem bojovat a snížit množství vyhozeného jídla v našich domácnostech.

Proč jídlem plýtváme?

Jedním z hlavních důvodů, proč tolik plýtváme, je nákup potravin ve velkém množství. Při návštěvě supermarketu snadno podlehneme lákadlům akcí a slev. A pak nakoupíme více, než jsme schopni spotřebovat. Dalším důvodem je nedostatečné plánování spotřeby – často vaříme z toho, co máme po ruce, a zapomínáme na potraviny, které nám už leží ve spíži.

Plýtvání však není jen otázkou špatného plánování, ale také kulturních zvyklostí. V některých domácnostech je zvykem podávat velké porce, které se pak nedojí, nebo se potraviny po datu spotřeby automaticky vyhazují, aniž bychom zvážili jejich skutečnou kvalitu. Tyto návyky je třeba měnit, abychom snížili množství jídla, které skončí v koši.

Čtěte také:

Potravinový mol – jak ho účinně zlikvidovat?

Jak na skladování brambor? Vyhněte se několika zásadním chybám

Domácí kompostér nejen na zahradu, ale i do bytu

Na skladování potravin jsou ideální krabičky, které využijete doma i na cestách

Jaký to má dopad na nás a na svět?

Když jídlo vyhazujeme, neplýtváme jen samotnou potravinou, ale také všemi zdroji, které byly použity k její výrobě – vodou, energií a půdou. Plýtvání potravinami je tak jedním z hlavních přispěvatelů ke klimatickým změnám, protože při rozkladu jídla na skládkách se uvolňuje metan, silný skleníkový plyn.

Ekonomické dopady jsou také významné. Každý vyhozený kilogram jídla znamená peníze vyhozené oknem. V průměrné domácnosti to může znamenat tisíce korun ročně. Navíc zatímco my plýtváme, jinde na světě lidé trpí nedostatkem potravin, což jen podtrhuje potřebu větší odpovědnosti.

Jak lépe plánovat nákupy?

Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak snížit plýtvání, je lepší plánování nákupů. Vytvořte si týdenní jídelníček a nákupní seznam a držte se ho. Nakupujte jen to, co skutečně potřebujete. Pomůže vám to nejen ušetřit peníze, ale i snížit množství potravin, které skončí v odpadkovém koši.

Pokud máte tendenci kupovat větší množství potravin, zkuste je rozdělit na menší porce a zamrazit. Tím prodloužíte jejich trvanlivost a můžete si být jistí, že jídlo nevyhodíte jen proto, že se vám doma zkazilo. Existují i aplikace, které vám pomohou s plánováním jídel a nákupů, takže vám nic neunikne.

Správné skladování prodlužuje životnost

Správné skladování potravin je základem pro jejich delší trvanlivost. Potraviny by měly být uloženy podle jejich specifických potřeb – některé patří do chladničky, jiné do spíže. Správně uložené potraviny vydrží déle čerstvé a tím se snižuje riziko, že je budete muset vyhodit.

Nezapomínejte také na rotaci potravin ve spíži – co nakoupíte jako první, spotřebujte také jako první. Zbytky z lednice využijte dříve, než sáhnete po nově zakoupených potravinách. Tento jednoduchý návyk může výrazně přispět ke snížení plýtvání jídlem ve vaší domácnosti.

Skladování do dobře utěsněných nádob je základ

Přebytky zpracujte kreativně

Využití zbytků nemusí znamenat nudné jídlo. Existuje mnoho receptů, které vám pomohou přeměnit zbytky ve výtečné pokrmy. Zbytky pečeného masa můžete použít do sendvičů, z přezrálého ovoce uděláte skvělý smoothie, a zbytek zeleniny se hodí do polévky nebo omáčky.

Pokud vám zbydou potraviny, které nemůžete hned zkonzumovat, zkuste je zavařit nebo naložit. Nakládání zeleniny nebo výroba marmelád jsou skvělými způsoby, jak potraviny uchovat na delší dobu. A co už skutečně nejde sníst, to můžete zkompostovat a využít jako hnojivo pro vaši zahrádku.

I odřezky a přezrálé ovoce můžeme ještě zpracovat

Jaká je situace v jiných zemích?

Ve světě existuje řada iniciativ, které se snaží snížit plýtvání jídlem. Například ve Francii je zákonem zakázáno vyhazovat neprodané potraviny, místo toho je obchodníci musí darovat charitativním organizacím. Ve Švédsku zase velmi dobře fungují obchody, kde si můžete koupit potraviny blížící se datu spotřeby za zlomek ceny.

I u nás vznikají projekty, které si kladou za cíl bojovat proti plýtvání. Například potravinové banky sbírají neprodané potraviny od supermarketů a rozdávají je potřebným. Zapojit se můžete i vy, ať už jako dobrovolníci, nebo tím, že podpoříte místní projekty na snižování plýtvání jídlem.

Plýtvání jídlem je problém, který můžeme řešit všichni. S několika jednoduchými kroky, jako je lepší plánování nákupů, správné skladování a využívání zbytků, můžeme výrazně snížit množství vyhozeného jídla. Přečtěte si i další související články:

Zdroj dat:



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dobrý kontakt k tématu

5 tipů, jak vylepšit sprchový kout s nízkými náklady

Souhlasím, že drobné úpravy mohou výrazně zlepšit komfort a vzhled koupelny bez nutnosti rozsáhlé rekonstrukce...

Vadí vám vzduch z klimatizace? Pořiďte si stropní chlazení

Znám, mám nainstalovanou klimastěnu a už bych si klimatizaci v životě nepořídil.

Ložnice v roce 2025: Tipy redakce, jak ji zútulnit a být trendy

Fajn článek, líbí se mi, že redakce myslí i na praktičnost, nejen na design. Ložnice je za mě fakt jedna z nej...

Okno je okem vašeho domova: Co obnáší realizace nových oken?

Když si plánujete nová okna, nehleďte jen na vzhled, ideální je mít po ruce prověřeného dodavatele. Levné firm...

Dejte své koupelně novou tvář díky rekonstrukci bytového jádra

Článek přesně vystihuje, jak velký rozdíl dokáže udělat rekonstrukce bytového jádra, nová koupelna je jako nov...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Byli jsme se podívat i u konkurence, ale Oresi vyhrálo kombinací ceny a designu. Pořídili ...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Já mám byt v Praze a chalupu na Vysočině. U Armexu jsem si nastavil obě odběrná místa p...

Tarif LÉTO–ZIMA od Armex Energy – kdo má zkušenosti?

Můžu říct leda svojí všeobecnou zkušenost, jsem totiž na jiném tarifu, ale taky se mi ...
Zobrazit všechna témata

Jak zakomponovat skleněné mozaiky do designu koupelny

Skleněné mozaiky dovedou úplně změnit atmosféru koupelny. Jsou lesklé, hravé a umí vytvořit něco mezi uměním a funkčním obkladem. Ať už plánujete kompletní rekonstrukci, nebo chcete koupelně dodat nový detail, ...

Nejčastější frakce štěrku – k čemu se jaká hodí

Možná jste už narazili na označení štěrku čísly, třeba 4–8 nebo 16–32. Říká se jim frakce a znamenají velikost kamínků v milimetrech. Čísla určují rozmezí, tedy nejmenší a největší kusy. Při výběru materiálu na...

Kompletní realizace staveb

Jsme stavební firma, která má dlouholeté zkušenosti a širokou škálu služeb. Naše společnost působí v Jižních Čechách. Provádí komplexní stavební činnosti v rámci celé České republiky, a to v různých oborech (re...

Byt

Servisní úkony v domácnosti, na které možná zapomínáte i vy

Úklid a drobné opravy řešíme většinou automaticky. Vysajeme, umyjeme nádobí, vyměníme žárovku. Existují však činnosti, na které snadno zapomeneme, i když mohou výrazně ovlivnit bezpečnost a spotřebu domácnosti....

Architektura, která se plně zaměřuje na vaši spokojenost

Hledáte architektonický ateliér, který umí spojit krásu s funkčností? Pokud bydlíte v Praze nebo okolí, jednou ze skvělých voleb je Ing. arch. Pavla Sedláčková, kterou vám představíme a která je známá svým orig...

Proměňte svou zahradu v květinový ráj plný lilií a kosatců

Máte u domu zahrádku, ale nerostou v ní žádné květiny? Možná je na čase vybrat v zahradnictví pár rostlin a celkový vzhled zahrady trochu vylepšit. Uprostřed modřenců, kosatců či tulipánů se vám bude určitě odp...

Pronajímáte byt? Těchto 5 věcí si ohlídejte, než dáte klíče z ruky

Pronájem bytu může být skvělý způsob, jak zhodnotit svou nemovitost. Není to ale jen o pravidelném příjmu. Pokud si nedáte pozor, snadno sklouznete do zbytečných problémů. Neplatiči, zničené vybavení nebo složi...

Váš zrak si zaslouží tu nejlepší péči. Naše oční optika vám ji poskytne

Dívat se na svět ostrýma očima? To je dar. Často si ho ale začneme vážit, až když se něco pokazí. Tento článek je tu od toho, aby vám ukázal, jak o svůj zrak pečovat dříve, než se objeví potíže. Podíváme se, pr...

Teplo domova, které vydrží

Rekonstrukce topení dokáže domácnost změnit víc, než se na první pohled zdá. Přináší pohodlí, úsporu a klid na dlouhé roky. Jak na to, aby všechno fungovalo a topilo bez starostí? Proč se do toho pustit

Rozkvetla vám levandule? Připravte si domácí sirup, který voní létem

Levandule je královna letních zahrad. Vypadá krásně, voní omamně a navíc se dá skvěle využít v kuchyni. Pokud ji máte plný záhon, nastal ideální čas na domácí levandulový sirup. Příprava je jednoduchá, výsledek...