Vánoční cukroví bez cukru, které ocení nejen diabetici

Vánoční cukroví bez cukru, které ocení nejen diabetici

Vůně čerstvě napečeného vánočního cukroví je nedílnou součástí vánoční atmosféry, kterou si v našich domovech vytváříme. Co ale dělat, když do sebe nechceme nebo nemůžeme cpát kila bílého cukru, protože jsme diabetici, nebo si zkrátka chceme držet štíhlou linii? I když je tradiční české cukroví (vždyť už název samotný tomu napovídá) vystavěno na spoustě cukru, másla a mouky, jde to i zdravěji. Vyzkoušeli jsme pro vás 3 různé recepty na cukroví, ve kterých žádný cukr nenajdete.

Perníčky z žitné mouky a sirupu z agáve

Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří. Kromě tradičních perníků, u kterých je základem bílá mouka, cukr i med, si můžete upéct i jejich zdravější podobu. Jako sladidlo je v tomto případě použitý sirup z agáve, na kterém si v omezeném množství mohou pochutnat i diabetici. Sirup z agáve má totiž glykemický index jen 27, navíc obsahuje inulin, který podporuje střevní mikroflóru.

Také obsahuje minerály, zejména železo. Velkou výhodou tohoto přírodního sladidla je také skutečnost, že jej seženeme i v běžných obchodních řetězcích. I když není úplně dia, pro diabetiky je mnohem vhodnější než běžný cukr, javorový sirup či med. A jak si teda perníčky z žitné mouky a sirupu připravit? Na 2 dávky budete potřebovat tyto ingredience:

  • 100 g másla

  • 2 vejce

  • 500 g žitné mouky – musí být nameta najemno

  • 6 polévkových lžic sirupu z agáve

  • 2 lžičky prášku do pečiva

  • Špetka skořice

  • Lžička citronové kůry

Postup přípravy:

Másla vytáhněte z lednice hodinu před pečením a nechejte změknout. Následně jej smíchejte se sirupem z agáve a s vejci. Pečlivě máslo s přidanými inrediencemi utřete, až se vytvoří jednotlivá jemná máslová hmota. Následně postupně přidávejte žitnou mouku, citronovou kůru, skořici a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto a nechejte uležet do dalšího dne. Pak stačí z připraveného žitného těsta vyválet plát a vykrajovat tvary dle libosti. Vánoční perníčky z žitné mouky se pečou přibližně 10 minut při teplotě 170 až 180 °C. Nechejte je alespoň na týden rozležet, budou krásně vláčné

Perníky bez cukru

Skvělé linecké cukroví se stévií

Patříte mezi příznivce slepovaných křehkých koleček z lineckého těsta? Těsto samotné obsahuje spoustu cukru, navíc se lepí sladkými džemy a ještě se mnohdy posypává moučkovým cukrem. Zkrátka cukrová bomba, která by v jídelníčku diabetiků neměla mít své místo. I linecké si můžete připravit zdravěji a ani nemusíte sahat po chemicky připravovaných umělých sladidlech. Místo cukru použijte stévii, která je zdravou alternativou cukru. Na 2 dávky těsta budete potřebovat:

  • 300 g celozrnné nebo špaldové mouky

  • 2 vaječné žloutky

  • 200 g másla

  • 60 g krystalického sladidla ze bázi stévie se sladivostí 1:1

  • Džem na pomazání

Postup přípravy:

Do změklého těsto přidejte stévii, žloutky a postupně přidávejte mouku. Vypracujte dokonale hladké těsto, poté jej zabalte do potravinářské folie a nechete uležet do druhého dne v lednici. Další den vyválejte plát a vykrajujte kolečka. Linecké cukroví je křehké a rychle v troubě tmavte, proto pečte při teplotě 180 °C jen 5 až 7 minut. Jednotlivá kolečka slepte džeme, ideální dia bez cukru.

Linecké cukroví

RAW kolečka čokoládová

Stále roste oblibea RAW potravy, při které se potraviny tepelně neupravují. Hojně se přitom pracuje s oříšky, semeny a dalšími zdravými potravinami. Pokud chcete připravit lahodné a zdravé RAW cukroví, vyzkoušejte čokoládová kolečka, po kterých se jenom zapráší. Na jejich přípravu budete potřebovat:

  • Lískové ořechy – 1 hrnek

  • Slunečnicové semínka – 1 hrnek

  • Kvalitní holandské kakao – 1 hrnek

  • Kakaové boby – 4 polévkové lžíce

  • Sirup z agáve dle chuti

  • Máslo – 3 polévkové lžíce

  • Skořice

Postup přípravy:

V první řadě musíte důkladně rozmixovat ořechy a seminka, aby vznikla jemná mouka. Postupné přidávejte další ingredience a umixujte těsto, které by mělo být velmi husté a hutné. Nechejte vychladnout, poté těsto rozválejte a vykrajujte kolečka. Takto připravené cukroví se ještě suší, a to při teplotě kolem 40 °C.

Ořechy

Představili jsme vám tři různé recepty, se kterými si užijete sladké Vánoce, aniž byste museli spořádat spoustu cukru či bílé mouky. Možností je samozřejmě mnohem více, přečtěte si například náš předchozí článek, ve kterém jsme se na dia pečení také zaměřili. Dozvíte se, jak připravit vanilkové rohlíčky pro diabetiky nebo dia kokosové kuličky.

DIA VÁNOČNÍ CUKROVÍ 2020: ROHLÍČKY, TYČINKY Z MADLOVÉ MOUKY, OŘECHOVÉ KULIČKY I VČELÍ ÚLY BEZ CUKRU



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Dřevěná pracovní deska má v moderní kuchyni své místo

Tak s tím souhlasím, za mě je dřevo jedno z nejlepších materiálu, které by měl člověk do své domácnosti volit,...

Jak na výběr oken

Za mě dobrých 5 typů pro někoho kdo se v oknech neorientuje. Ještě bych si dovolil podotknout, že bych si důkl...

Postavte si gabionový plot. Montáž zvládnete sami

Dobrý den,

tloušťka 30 cm by neměla být problém. Protože ale bude plot poměrně vysoký, měl byste použít st...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Aktivní vs. pasivní rekuperace – znáte hlavní rozdíly?

Rekuperace tepla je důležitou součástí moderního bydlení, u novostaveb je pak povinností. Zvyšuje energetickou účinnost a komfort domova. Znáte ale rozdíl mezi aktivní a pasivní rekuperací? Každá má svá specifi...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Naplánujte si kuchyni chytře

Stojíte mezi čtyřmi zdmi, které mají tvořit hranice kuchyně a přemýšlíte, jak by měla nakonec vypadat? Ať už zařizujete kuchyni zcela novou, nebo tu stávající jen rekonstruujete, základem všeho je plánování kuc...

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Období táboráků: Připravte si ohniště, které má styl

Zapomeňte na tradiční ohniště vyskládané z kamenů. Moderní ohniště může být nejen praktické, ale také hezké na pohled. Pokud chcete na zahradě vytvořit místo, které se stane centrem letních večerů, máme pro vás...

Jarní Allegro Days nabízí slevy až 40 %

Potřebujete nové zahradní nářadí nebo vybavení domácnosti? Internetová nákupní platforma Allegro přichází s jarními Allegro Days. Oblíbená nákupní akce proběhne v týdnu od 8. do 14. dubna a nabídne slevy až 40 ...

Proč vaše nerezové příbory rezaví a jak to napravit?

I příbory z nerezové oceli mohou rezavět. A to i přesto, že název naznačuje opak. Rez se na příborech z oceli vyskytuje poměrně často, ale zbavit se ho není složité. Existují jednoduché a efektivní způsoby, jak...

Chytrá svítidla dokážou měnit barevné spektrum podle denní doby

Biorytmy, naše vnitřní hodiny, jsou zásadní pro naše pohodlí a produktivitu. Studie ukazují, že správné osvětlení v průběhu dne dokáže přímo ovlivnit kvalitu spánku, náladu a celkový energetický stav. Chytrá sv...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...