Jak připravit zelí a knedlík ke svatomartinské huse

Jak připravit zelí a knedlík ke svatomartinské huse

Už víte, jak připravit dokonalou svatomartinskou husu. Ještě vám k tomu ale něco chybí – zelí a knedlík! Variací je samozřejmě nespočet, máme pro jako vždy recepty, které se osvědčily nám. Kromě tradičního zelí a knedlíků můžete vyzkoušet i různé netradiční variace, například jablečné zelí nebo petrželkové knedlíčky.

Zjistěte také, jak připravit svatomartinskou husu 

Dušené zelí

Potřebné ingredience:

  • 1 kg červeného sterilovaného zelí

  • 200 g anglické slaniny

  • 2 lžíce másla

  • 2 velké cibule

  • 4 lžíce cukru

  • 2 lžíce hladké mouky

  • 0,5 l silného hovězího vývaru 

Anglickou slaninu vcelku nakrájejte na kostičky, cibuli nasekejte nahrubo. Ve vysokém hrnci rozpusťte máslo a přidejte slaninu i cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte dvě lžíce cukru a nechejte zkaramelizovat. Následně do hrnce vložte červené zelí a zalije hovězím vývarem. Zelí nechejte dusit přibližně 20 minut, dokud zcela nezměkne. Na závěr přidejte mouku a další dvě lžíce cukru. Podle chuti osolte a můžete podávat se svatomartinskou husou.

Jídlo husa

Chlupaté bramborové knedlíky

Svatomartinskou husu můžete podávat s různými druhy knedlíků podle chuti, od klasického houskového přes karlovarský po chlupatý, jehož přípravu si nyní popíšeme.

Potřebné ingredience:

  • 1 kg brambor

  • Sůl

  • 1 vejce

  • 300 g hrubé mouky

  • 50 g krupice

Třetinu brambor uvařte ve slupce, poté oloupejte a nastrouhejte najemno. Zbylé dvě třetiny oloupejte na nastrouhejte v syrovém stavu. Ze syrových brambor vymačkejte vodu, aby výsledná hmota nebyla příliš řídká. Smíchejte s nastrouhanými vařenými bramborami, přidejte mouku, krupici a vejce. Jakmile vám vznikne tužší těsto, pomocí lžíce odebírejte větší noky a vhazujte je do hrnce s osolenou vařící vodou. Jakmile vyplavou, chlupaté knedlíky jsou hotové a můžete je z hrnce vyndat.

Věříme, že vám naše recepty na svatomartinskou husu, zelí a knedlík přijdou vhod a ocení to i strávníci u vás doma. Máte vlastní osvědčené recepty, jak upéct husu či připravit knedlík nebo zelí? Podělte se se svými zkušenostmi na našem Facebooku. Nezapomeňte si přečíst první část tématu, jak upéct svatomartinskou husu.

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Vybíráme novou vanu: Na co vše se zaměřit?

Plánujete realizaci nové koupelny a máte jasno, že v ní nesmí chybět na pohled krásné, a hlavně prostorná vana? Na trhu narazíte na nespočet typů, které se liší materiálem, tvarem i velikostí. Je vážně z čeho v...

Jak vyměnit starou zásuvku: Návod krok za krokem

I když by jakékoliv zásahy na elektroinstalaci měl provádět vždy kvalifikovaný elektrikář, v praxi si výměny zásuvek nebo vypínačů mnozí řeší sami. Potřebujete i vy vyměnit původní elektrické zásuvky za nové? P...

S chytrými termostaty pohodlně ušetříte

Mít v každé místnosti správnou teplotu přesně v ten správný čas je nejsnadnější cestou ke snížení nákladů na vytápění. Pohodlně to zajistí chytré termostaty Somfy. A nejen to.

Byt

Jak se starat o sukulenty pěstované v bytě

Sukulenty patří mezi oblíbené pokojové rostliny. Krásně vypadají, nejsou náročné na zálivku a ozvláštní jakýkoliv interiér. Existují tisíce druhů sukulentních rostlin a mnohé z nich jsou vhodné právě pro pěstov...

Pasivní dům si mladí manželé postavili s pomocí rodiny a Ytongu

Kromě technologie, vzhledu, promyšlené dispozice a špičkových tepelně-akustických parametrů je dům mladých manželů inspirativní i širokým zapojením rodiny do celé stavby.

Zima je za dveřmi! Pusťte se do úklidu terasy či balkonu

Období, kdy jsme mohli dlouhé večery relaxovat na zahradní terase nebo odpočívat na balkoně se sklenkou vína, jsou pro letošek už pryč. Nastává tak doba podzimního úklidu a zazimování, která se týká nejen majit...

Proč si pořídit podložku na matraci?

Připadá vám, že už vaše matrace není to, co bývala? Budíte se ráno unavenější než večer? Ten rozlámaný pocit známe všichni. Nová matrace se může vyšplhat i na tisíce korun. Co když vám ale řekneme, že víme, jak...

Tipy na podzimní dekorace z kukuřice

Probarvený podzim si přímo říká o využití přírodních materiálů pro výrobu nejrůznějších bytových dekorací. Kromě listí, šišek nebo dýní jsou k výzdobě ideální i kukuřice, zejména ty ozdobné. Připravili jsme pro...